煮込み料理を作るとき、レシピの工程に登場することの多い落し蓋。 使う意味や効果を知っているでしょうか。 落し蓋には通常の鍋蓋にはないメリットがたくさん。 また、落し蓋は定番の木製のほかに、ステンレス製やシリコン製などバリエーション豊富で、中...