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おすすめのチーズカッター、チーズナイフ、チーズスライサー15選 種類別の使い方も紹介

チーズスライサーの写真 ハードチーズやソフトチーズを家庭の包丁でカットするのは大変なもの。 普段からチーズを食べる機会が多い、パーティなどでチーズをきれいにカットしたい、そんな人におすすめなのが「チーズカッター」や「チーズナイフ」「チーズスライサー」と言われるアイテム。 チーズカッターやチーズスライサーなど専用の器具を用意することで、美しく、より美味しくチーズを楽しめます。 この記事では、チーズカッターの種類や特徴を解説し、おすすめのチーズカッターを紹介します。 食卓やパーティでチーズを楽しむ際に、ぜひ参考にしてください。

チーズがきれいに切れるチーズカッター・チーズナイフ・ チーズスライサーとは

料理のアクセントとして、ワインのつまみとして、幅広く活躍するチーズ。 塊で購入するのも憧れますが、いざ包丁でカットしようとしてもなかなかうまくいかない場合も。 チーズカッターやチーズナイフ、チーズスライサーは、フランスやオランダなどチーズの本場でも使用されている、チーズ専用の調理器具。

チーズに適した形状のワイヤーや刃でカットできるため、食べやすく、美しくチーズを楽しめるアイテムです。 デザイン性に優れたものも多く、チーズ好き、ワイン好きの人へのプレゼントとしてもおすすめです。

どんなチーズが食べたいかでチーズチーズカッター・チーズナイフ・チーズスライサーを選ぶ

ワイヤーの刃がついたタイプが主流の「チーズカッター」は、ブルーチーズなど水分が多く柔らかいものや崩れやすいチーズをきれいに、または均等にスライスできます。 チェダーやゴーダなど、水分が少ないハードやセミハードタイプのスライスには「チーズスライサー」が便利。

ギザギザ刃や側面の穴、フォーク状の刃先などが特徴的な「チーズナイフ」は、カマンベールやゴルゴンゾーラなどの柔らかいチーズもくっつかずにカットが可能です。 普段食べているチーズ、食べたいチーズによって、ナイフの種類を判断し、購入しましょう。

定番のワイヤー式チーズカッターの使い方とおすすめ

チーズカッターは、ピンと張られたワイヤーやピアノ線などでカットするタイプが定番。 使い方はシンプルながら、柔らかいチーズの塊もきれいにカットできます。

コンパクトな櫛のような形状、上からワイヤーを下ろすギロチンタイプ、まな板のような台座付きで裁断機のようにワイヤーを下ろすタイプなど、種類もさまざま。 一般家庭でも管理しやすいタイプや、本格的にチーズを楽しむ人におすすめのタイプなど、こだわりのチーズカッター5点を紹介します。

エムテートリマツ ピアノ線チーズカッター 1750801

モッツアレラのような柔らかいチーズや、塊のチーズも気持ちよく切れるピアノ線チーズカッター。 オールステンレスで錆びに強く、見た目もスタイリッシュです。 口コミでは「洗うときにカッターの線の部分が鋭くないので手を切る心配もなさそうな所が気に入りました」と扱いやすさ、管理のしやすさが好評です。

  • 外形寸法 全長12cm
  • 材質 18-0ステンレス

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ハンドリナー 12cm ブルーチーズカッター

ブルーチーズやクリームチーズなど、ナイフでは潰れるようなチーズに適したフランス製チーズカッター。 張り替え用のワイヤーも販売され、長く使い続けられるところもポイントです。 シンプルかつ美しい見た目で、キッチンツールが好きな人やブルーチーズ好きの人へのプレゼントとしてもおすすめです。

  • 外形寸法 幅12cm 全長19.4cm

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吉田金属工業 グローバル (GLOBAL) ソフトチーズカッター 2230

「ギロチン」の通称で知られるフランス製チーズカッター。 まさにギロチンのような形状で、台が付いているのが特徴。 底面までしっかりとピアノ線が届きます。 世界三大ブルーチーズに数えられるゴルゴンゾーラやロックフォールなど、カットが難しい柔らかいチーズにおすすめです。

  • 外形寸法 直径37cm 高さ25.5cm
  • 材質 HMPEスチール

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竹越工業 18-8チーズボード BTC30

オールステンレス製で丸洗い可能なチーズボードは、板の溝にワイヤーを沈めてカットするという使い方。 口コミでは「力を入れなくても指一本でスイーと真っすぐに切れます」と好評で、手首に力を入れにくい人にもおすすめです。 海外系のスーパーで購入した塊チーズを均等にカットして保存する際にも重宝します。

  • 外形寸法 幅13cm 高さ25cm
  • 材質 18-8ステンレス

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プロダイン (Prodyn) 木製チーズスライサー BB-120 BTCB601

市松模様のようなデザイン性の高い木目がおしゃれなチーズスライサー。 まな板がアクセントになっており、インテリアやキッチンツールにこだわる人にもおすすめ。 チーズを切った後そのままテーブルに出してもサマになります。 デザイン性が高いため、使わない時もおしゃれにディスプレイできるのも魅力。

  • 外形寸法 幅14.8cm 奥行24cm

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薄いチーズを作るチーズスライサーの使い方とおすすめ

ハードやセミハードタイプのチーズを薄くスライスするときに使うチーズスライサー。 チーズスライサーは、ピーラーのようにスライスする使い方から、ナイフでスライスするタイプ、回転させて花びらのようにスライスする使い方まで、形状も使い方もさまざま。

使用シーンや使用頻度をはじめ、収納のしやすさなども確認して、自分に合うタイプを選びましょう。 トーストに乗せたり、サラダにトッピングする際にも重宝するチーズスライサーのおすすめ商品を5点紹介します。

ボスカ (Boska) チーズスライサー

創業100年を超えてプロにも愛され続ける、チーズ用品専門ブランド「ボスカ」のチーズスライサー。 セミハード、ハードタイプのスライスに優れた、フラットな形状の刃が特徴的です。 「テーブルに置いておいてもおしゃれ」「いろんな角度から楽に均一にスライスできる」とかわいいデザインと機能性が口コミでも好評です。

  • 外形寸法 幅7.5cm 全長22cm
  • 材質
    • 金属部分 ステンレススチール
    • 素地 ローズウッド

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オクソー (OXO)チーズスライサー

オクソーは、多くの人が快適に使えるユニバーサルデザインが特徴の雑貨ブランド。 おしゃれなデザインも魅力のチーズスライサーは、角度を変えることで、チーズの薄さをコントロール可能。 チーズがくっつきにくい加工が施され、ハードなチーズもノンストレスでスライスできます。

  • 外形寸法 幅7cm 全長22.5cm 高さ2cm
  • 材質 ステンレス鋼、ポリプロピレン、熱可塑性エラストマー

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ツヴィリング(ZWILLING) ツインキュイジーヌシリーズ チーズスライサー

「料理を作るだけでなく、食事を楽しみ、リラックスできるキッチン」を提案するツヴィリングから、美しく機能性の高いチーズスライサーを紹介。 人間工学に基づいた、どんな人にも持ちやすいハンドルで簡単にスライスできます。 ハンドルは耐熱・耐水性に優れており、食洗器にも対応。 頻繁に活用する人にもおすすめのスライサーです。

  • 外形寸法 幅7.5cm 全長23.5mm
  • 材質 ステンレス

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ヴェストマルク(WESTMARK)チーズスライサー 7100

ゴーダチーズなどのセミハードタイプのチーズのスライスに最適な、ドイツ製チーズスライサー。 持ち手はステンレスにアルミコーティングし頑丈に、刃には切れ味高いステンレスを使用しています。 持ち手の角度を変えることで、おつまみ用のチーズやサラダのトッピングなど、目的に合わせてチーズの厚さを調整できます。

  • 外形寸法 全長16cm

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ボスカ (BOSKA) ジロール 大理石仕様 チーズスライサー

円型のチーズ“テット ド モワンヌ”をスライスするチーズスライサー。 レストランでも見かけるような刃を回転させるタイプで、花びらのように薄く香り高いスライスができるのが特徴です。 口コミでは「心棒に関してはがっちりボルトで固定されていて、大理石を割らない限り大丈夫そうな雰囲気です」と、土台の大理石や芯が安定していると評判です。

  • 外形寸法 直径22cm 高さ15cm
  • 材質
    • 台部 大理石
    • 軸 スチール

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チーズ以外にも使いやすいチーズナイフの使い方とおすすめ

「チーズナイフ」はソフトタイプなどの、比較的柔らかいチーズのカットに適しています。 ギザギザの刃先、フォーク上の先端部、側面の穴など独特の形状のものから、バターナイフのようなシンプルな形状のものもあります。

カットしたチーズの盛り付けまで美しく行えたり、ジャムやバターも塗りやすいなど、使い勝手の良さもチーズナイフの特徴です。 チーズカット以外の使い方も楽しめるチーズナイフ。 数ある商品の中からおすすめのチーズナイフ5点を紹介します。

東屋 チーズナイフ AZNA00001

「刃物の里」として知られる、岐阜県関市産のチーズナイフ。 エメンタールやゴーダなどセミハードチーズに適しています。 持ち手には風合いの変化を楽しめる真鍮を使用し、使いこむのが楽しみな1本。 果物やケーキのカットにも対応する使い勝手のよいチーズナイフです。 「ちょっとした集まりなどのテーブルにもオシャレに使えそうです」と、デザインも高評価を得ています。

  • 外形寸法 幅17.1cm 奥行3.1cm 厚さ0.6cm
  • 材質 ステンレス鋼、真鍮

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マック (MAC) チーズ・バターナイフ MK-40

重さ40gと軽量ながら、安定感がありカットしやすいマックのチーズナイフ。 ハンドル端部分の跳ね上がりが手にフィットし持ちやすいところが特徴で、刃には錆びに強く、切れ味や耐摩耗性にも優れたモリブデン鋼を採用。 チーズをはじめ、固いバターをカットして伸ばす、ジャムをすくうなど朝食や軽食を楽しむ際にも重宝する1本です。

  • 外形寸法 全長21cm
  • 材質
    • 刃 クローム、モリブデン鋼
    • 柄 積層合板

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ライヨール (LAGUIOLE) チーズナイフ ブロンド

フランスにある刃物の町ティエールで作られる「ライヨールナイフ」。 数あるライヨールナイフの中でも、こちらのチーズナイフは、ブロンドの持ち手やシャープなフォルムがおしゃれ。 ソフトタイプのチーズをカットし、ナイフの先端を使って盛り付けまでできる優れもので、日常使いはもちろんパーティーシーンにもおすすめです。

  • 外形寸法 全長23.2cm
  • 材質 ステンレス ABS樹脂

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吉田金属工業 グローバル (GLOBAL) チーズナイフ GS10

高品質なステンレス包丁で有名な「グローバル」から、カマンベールやクロミエなど白カビタイプのソフトチーズに適したチーズナイフを紹介。 波刃で、かつ刃に空洞があることで、チーズがくっつかずスムーズにカット可能です。 「良く切れますし、チーズの張り付きもありません」と口コミでも好評。 これまでチーズを切るときに感じていたストレスが解消されます。

  • 外形寸法 全長26cm
  • 材質
    • 刃 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)
    • 柄 18-8ステンレス

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遠藤商事 キッチンヘルパー チーズナイフ S-113-32 BTC89

手ごろな価格で、初めてのチーズナイフとしてもおすすめのシンプルなチーズナイフ。 長めの刃渡りのため、大きめのチーズのカットにも適しています。 チーズナイフ独特の形状で、カットのしやすさはもちろん、チーズを楽しむ際にテーブルに置いておくだけでも絵になるアイテムです。

  • 外形寸法 全長27cm

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まとめ

種類豊富なチーズには、その硬さや特徴に合わせたチーズナイフやチーズカッターも豊富に展開されています。 ワイヤーを使用するチーズカッター、手前に引いて切るチーズスライサーなど持ち手のデザインや刃の形状、素材や使い方もさまざま。 カットしたいチーズの形状や薄さなどを具体的にイメージし、目的に合うアイテムを選びましょう。 使いやすいチーズナイフで、自宅でも美しくカットされたチーズを楽しんでください。