おしゃれな刺身皿9選 刺身の盛り付け方や刺身が映えるおすすめ丸皿・大皿も

おもてなし料理にもぴったりな刺身ですが、皿のデザインによってはどう盛り付ければよいのか悩んでしまう場合も。
あらかじめ刺身など、魚料理をきれいに盛り付けられる皿を用意しておくと、簡単に華やかな見た目に盛り付けられます。
今回は丸皿や大皿、ガラス皿や高級感ある有田焼など、刺身がおしゃれに映える盛り付け皿を紹介します。

刺身が映えるおしゃれな盛り付け皿

深さのある皿は、パスタやカレーなど色々な食品を載せられて便利です。
しかし、刺身を盛り付けるとあまりしっくりこないことも。
新鮮な刺身をより美味しく見せるためには、切り方だけでなく、皿や盛り付け方にもこだわるのがおすすめです。

おしゃれに盛り付けられる刺身向けの皿を使えば、スーパーで購入した刺身も専門店のようなワンランク上の見た目になります。
来客時に刺身を振る舞うときにも、存在感ある丸皿や大皿を使って華やかなテーブルにしてみましょう。

刺身が映える皿の選び方

ここからは、刺身がおしゃれに映える盛り付け皿を選ぶ際のポイントについて解説。
ぜひ、参考にして下さい。

丸皿や長皿など形で選ぶ

丸皿は互い違いに並べたり放射状に並べたりなど、自由な盛り付けを楽しめるのが魅力。
長皿はスリムな形状なので、テーブルのスペースを圧迫せずコンパクトに置けます。
晩酌やホームパーティーのように、シーンに合わせて形状を使い分けるのもおすすめです。

刺身の種類や量に合うサイズ

盛り付け皿の大きさは、種類や量に合うぴったりのサイズを選ぶとおしゃれに見えます。
さまざまな種類の刺身を盛り付けるなら、たくさん載せられる大皿がおすすめ。
大人数でテーブルを囲むときにも適しており、豪華で賑やかな雰囲気を演出してくれます。

ガラスや陶磁器など材質にこだわる

刺身の盛り付け皿を選ぶ際には、材質にも注目しましょう。
ガラス製は高級感のある輝きと透明感が特徴です。
有田焼などの陶磁器製は、あたたかみある質感と柔らかな光沢が魅力。
自分の好みに合う材質の盛り付け皿を選びましょう。

仕切り皿もおすすめ

仕切りがデザインされた皿は、一人用のコンパクトな刺身皿としておすすめです。
薬味を添えたり調味料を入れたりするために、小皿を出さなくて済みます。
仕切りによって、料理同士の味が混ざらないという点は、レモンと揚げ物や大根おろしと焼き魚など、他のメニューの盛り付け皿としても便利です。

刺身が映えるおしゃれなデザインにこだわる

刺身が映えるデザインにこだわりたいときは、盛り付け皿の色や絵柄をチェック。
皿の色や絵柄は、刺身との彩りのバランスを考えて選ぶとおしゃれに見えます。
白身には黒などの濃い色、鮮やかな刺身には透明や白い色の皿がおすすめです。

安い? 高級? 価格にも注目する

お気に入りの盛り付け皿を選びたいなら価格もしっかりと確認。
安い価格だとさまざまなシーンで手に取りやすく、気軽に普段使いできるのが魅力です。
高級な盛り付け皿は特別感があり、来客時などのおもてなしにもぴったり。

刺身の盛り付けにおすすめの皿9選

丸皿や大皿、透明感が美しいガラス皿や高級感ある有田焼など、刺身がおしゃれに映える盛り付け皿を紹介します。

有田焼 15号 呉須トチリ 46cm 大皿 日本製 さしみ盛ふぐ刺し おもてなしの盛り付けに 丸皿

シンプルに並べるだけでも美しい盛り付けに見える、落ち着いた色合いがきれいな有田焼の丸皿です。
46cmの大皿なので、パーティーや宴会など大人数が集まるときにもぴったり。
刺身の盛り合わせのほか、ふぐ刺しにもおすすめです。

• 外形寸法 幅46cm 奥行46cm 高さ6cm
• 材質 陶磁器(有田焼)

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藍花 有田焼 黒釉しのぎ 大皿 13426

深い黒釉の色が趣ある、和の風合いを感じられる有田焼の丸皿です。
コントラストがはっきりしやすいので、白身の刺身などを盛り付けるときにおすすめ。
和風だけでなく、モダンなテイストのテーブルコーディネートにもおしゃれに似合います。

• 外形寸法 幅19.5cm 奥行19.5cm
• 重量 340g
• 材質 陶磁器(有田焼)

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能作 皿 小鉢 本錫100% 長皿 布目 氷割

鋳物づくりで有名な富山県高岡市で製作されている長皿。
熱伝導率が高く抗菌作用もある錫で作られており、盛り付け前に冷やしておけば鮮度もしっかりキープしてくれます。
酸化しにくく、長く安心して使えるのも魅力の一つです。

• 外形寸法 幅34.7cm 奥行9.8cm 高さ7cm
• 重量 390g
• 材質 錫

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テーブルウェアイースト (TABLE WARE EAST) 和食器おしゃれ 長角皿 21cm 実り ks-003

手描きのような絵柄がかわいい、あたたかみある陶磁器の盛り付け皿。
絵柄は落ち着いた色合いの単色で描かれているため、クラシカルな和食器ともおしゃれに馴染みます。
きれいに重ねられる形状なので、収納スペースを取らないのもおすすめできるポイントです。

• 外形寸法 幅20.8cm 奥行12.5cm 高さ2cm
• 重量 400g
• 材質 陶磁器(美濃焼)

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黒釉織部仕切皿 (濃茶色) 05P03Dec16

1人分にちょうどよいサイズと無駄のないフォルムが普段使いしやすい、仕切り付きの角皿です。
仕切りの部分は少し深めにデザインされているので、調味料があふれたり薬味がこぼれたりしにくいのが便利。
シンプルなデザインで、どんな魚とも相性が良いでしょう。

• 外形寸法 幅17.2cm 奥行11cm 高さ1.4cm
• 材質 陶磁器(瀬戸焼)

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せともの本舗 清流舟型仕切皿

風情を感じさせる清流舟形に作られた、仕切り付きの盛り付け皿です。
深さがあるので、奥行のある盛り付けに仕上げたいときにぴったり。
天ぷらなどの料理はもちろん、おもてなし用の食器としてもおしゃれに映えます。

• 外形寸法 幅26cm 奥行11.5cm 高さ4.6cm
• 重量 520g
• 材質 陶磁器

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美濃焼 食器 和食器 おしゃれ 皿 中皿 均窯トルコブルー焼き物皿

爽やかな青と美しい貫入、器を引き締める渕の黒色が魅力の、テーブルのメインにもぴったりな華やかな大皿です。
四方上がりの形状なので、どんな盛り付けもおしゃれに見せてくれる優れもの。
刺身のほか、カルパッチョや生春巻きといった料理にもおすすめです。

• 外形寸法 幅22.2cm 奥行13.9cm 高さ4.5cm
• 重量 409g
• 材質 陶磁器(美濃焼)

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テーブルウェアイースト (TABLE WARE EAST) フラットプレート 29cm 和モダン di-A1-1011-0

使いやすさを考えてデザインされた、さまざまなシーンで大活躍するフラットプレート。
テーブルにぴたりと付く平らな形状なので、置いたときもガタつかないのが特徴です。
シルバーがかった黒に細かい結晶の粒が散り、見る角度によって表情が変わるのも魅力。

• 外形寸法 幅29cm 奥行17.8cm 高さ0.5cm
• 重量 758g
• 材質 陶磁器(美濃焼)

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ナハトマン (Nachtmann) ボサノバ (BOSSA NOVA)レクタングラー プレート 28cm 81399

ドイツのクリスタルガラスメーカー「ナハトマン」から販売されている、ガラス製の盛り付け皿です。
デザインは軽やかなダンスからインスパイアされており、2本の紐が調和するパターンで表現されているのが特徴。
シンプルな盛り付けでも上品な印象を与えてくれます。

• 外形寸法 幅28cm 奥行14cm
• 材質 クリスタルガラス

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おしゃれな刺身の盛り付け方 一人前も

刺身のおしゃれな盛りつけ方として、奥行や彩りを考えながら合わせていくのがコツ。
奥行を出すには、立体感ある盛り付け方をするのがポイントです。
ツマを敷く場合、皿の奥から手前にかけてツマを低くするのがおすすめです。
同じ色味の刺身が隣同士に盛られていると彩りが映えないため、赤、白、オレンジなど交互に配列して色の対比を活かしましょう。

一人前の場合、ツマやすだち、シソなど隙間を埋める薬味が大活躍。
きゅうりやにんじんといった鮮やかな食材を飾ると、簡単に彩りを加えられます。
また、魚ごとに刺身の切り方を変えて動きのある盛りつけ方をすることでおしゃれに仕上がるでしょう。

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まとめ

今回は丸皿や大皿、ガラス皿や高級感ある有田焼など、刺身が映える盛り付け皿を紹介しました。
おしゃれな盛り付け皿は、華やかな高級感を手軽に演出してくれるのが魅力。
せっかく刺身を楽しむなら、お気に入りの盛り付け皿を用意して、お店のような美しい盛り付けにチャレンジしてみましょう。
デザインや材質、機能性にこだわって選んでみてください。