ハンバーグなどに使うひき肉は、家庭料理に欠かせない食材です。ミートミンサーを使えば、新鮮なひき肉を簡単に作れて料理の幅が広がります。また、専用のアタッチメントを付ければ家でソーセージも作れる便利な調理器具です。この記事ではミンサーとは何...

均等な厚みでスライスされた見た目の美しい生ハムやローストビーフは、高級レストランだけで熟せる業ではありません。 ミートスライサーを使えば、家庭でも自作することが可能です。 さらに、ミートスライサーを使えば切りたてのフレッシュな旨味を堪能で...

分厚い肉や筋が多い肉を焼いたとき、肉が硬くなって食べづらかった経験はありませんか。 そんな時に活躍するのが肉たたきです。 肉たたきハンマーを使うことで肉の繊維がほぐれて柔らかくなります。 今回はIKEAや貝印などのブランドから、おすすめの肉たた...

家で本格的なステーキやローストビーフを作る時には、筋切りという作業が必要です。 これは肉が加熱によって縮んでしまうことを防ぐために欠かすことのできない工程。 そんな筋切りを、より短時間かつ肉の質を上げてできるのが「ミートテンダライザー」。 ...