きな粉の賞味期限はいつ? 開封後の保存方法や密閉できる保存容器を紹介

長ければ1年程保存できる万能食材のきな粉。
栄養価が高く日持ちし、そのままでも料理に混ぜても使えるため、家庭に置いているという人も多いのでは。
そんなきな粉ですが、保存方法次第では劣化やダニが湧いてしまうことも。
開封後のきな粉の保存方法を改めて確認し、適切な保存容器でストックしておきましょう。
この記事では、きな粉の保存方法のほか、賞味期限切れの際の対応を解説。
消費レシピやおすすめの保存容器も紹介します。

きな粉の賞味期限 砂糖入りは日持ちする?

半年~1年程と、賞味期限が長いきな粉。
乾燥しているため、保存方法は簡単そうに見えます。
しかし一度開封すると、空気中にある湿気の影響を受けて湿っぽくなったり、大豆の脂質が酸化することで劣化したり品質を損なうことも。
また砂糖入りと日持ちが違うか悩む人も少なくないでしょう。
実際にはきな粉単体の賞味期限と変わりありません。
むしろ湿気を吸湿しやすい砂糖入りの場合は、早めに使い切る方が望ましいです。

賞味期限切れのきな粉は食べられる?

賞味期限とは商品を開封せず、記載された通りの保存方法を実践した際においしさを保証する期間です。
賞味期限切れですぐに食べられなくなる訳ではありません。
塊がある、カビ臭や油っぽいなどニオイがおかしい、変色しているときなどは食べないことをおすすめします。
賞味期限切れでなくとも、保存方法が適切でないとダニが湧くことも。
暗い色の食器の上ではダニの動きが見えやすいです。
確認してダニがいれば破棄しましょう。

きな粉にダニが湧く理由 常温保存の注意点も

開封後、輪ゴムやクリップで簡単に封をして常温保存をする人もいるのでは。
開封後にきな粉が空気に触れると、劣化の原因となる酸化が起こります。
密閉が完全でないと空気中の水分で吸湿をはじめ、劣化が進みます。
さらに、大豆に含まれるたんぱく質はダニの好物。
きな粉のニオイに引き寄せられて少しの隙間から入り込んできます。
高温多湿の環境でダニは増殖しやすいため、適切なダニ対策が必要です。

開封後のきな粉の保存方法とダニ対策

ひとつあたり100g前後で売られているきな粉を一度で使い切るのは難しく、気付けば賞味期限切れになってしまうことも。
きな粉を捨てずに済む保存方法と、ダニ対策を紹介します。

密閉できる保存容器で冷蔵庫へ

きな粉の保存方法の重要ポイントは「密閉」。
空気に触れさせないことで劣化を防ぎます。
パッキン付きで密閉性の高い保存容器を選び、冷蔵庫で保存しましょう。
冷蔵庫内の他の食品のニオイをきな粉に移さないためにも、密閉性の高さは重要。
また、涼しい冷蔵庫での保存はダニの増殖を防ぎます。
常温保存を避け、きな粉をチャック付きの袋に入れてから密閉容器に保存するとさらに効果的です。

保存期間が空くなら冷凍も

なかなか使う機会がなく、賞味期限切れが心配といった場合は冷凍保存もおすすめ。
ただし冷凍庫から取り出した際、解凍の過程で結露して吸湿することがあるため注意が必要。
冷凍焼けによる変色や風味の減少なども懸念されます。
解凍後は早めに使い切ることと、冷凍の際は1回で使い切れる量を小分けしておくことがポイントです。

食品用乾燥剤を入れるのも効果的

ダニは高温多湿な環境を好むため、湿気を取り除くことも大切です。
きな粉の湿気対策に、食品用の乾燥材や珪藻土スプーンといった除湿アイテムを一緒に入れるのもおすすめ。
容器の密閉と合わせて、除湿もしっかり行いましょう。

きな粉の保存容器・タッパーおすすめ9選

密閉性に優れ、きな粉の保存容器に適したアイテムを紹介します。
見た目がおしゃれで気分が上がる容器・タッパーを集めました。

タケヤ化学工業 (TAKEYA) フレッシュロック (Freshlok) 角型 300ml

角型・広口デザインで使いやすい 密閉保存容器の定番フレッシュロック

密閉保存容器といえば定番の、TAKEYAのフレッシュロック。
落しても割れにくいプラスチック製で、軽くて扱いやすいです。
粉物も詰め替えやすい広口設計もポイント。
ワンタッチで簡単に蓋があき、料理できな粉を使う際も出し入れがストレスフリー。
冷蔵庫に収納しやすい角型デザインも魅力です。

• 外形寸法幅6.8cm 奥行8cm 高さ10.4cm
• 容量 300ml
• 材質 PET、ポリプロピレン、飽和ポリエステル樹脂、シリコーンゴム

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マークスインターナショナル WECK モルド (MOLD) シェイプ 120ml WE-761

キッチン映えするおしゃれな容器 別売りアイテムで密閉機能をプラス可能

シンプルなデザインがおしゃれな保存容器、WECK。
ドイツ生まれの製品で、リサイクルガラスを使っているのも特徴。
やや青みのあるカラーがキッチンでおしゃれに映えます。
別売りでゴムパッキンやクリップが販売されており、密閉保存容器としても使用可能。
ガラス製で、煮沸消毒できるところもポイントです。

• 外形寸法 幅7cm 奥行7cm 高さ7.2cm
• 容量 120ml
• 材質 ソーダ石灰ガラス

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星硝 (SEISHO) セラーメイト チャーミークリアー S3

広口・浅型デザインで粉も最後まですくいやすい使い勝手抜群の保存容器

保存容器チャーミークリアーは、1984年に第一号が発売されて以来愛され続けるロングセラー商品です。
Sシリーズは冷蔵庫にも収納しやすい浅型のタイプで、粉物も最後まですくいやすい仕様。
上からも横からも中身を確認しやすい透明感と、使い勝手の良い広口デザインが特徴です。

• 外形寸法幅8.4cm 奥行8.4cm 高さ6.1cm
• 容量 170ml
• 材質 ソーダライムガラス、アクリル樹脂、ポリエチレン

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みよし漆器本舗 (MIYOSHI SHIKKI HONPO) キャニスター ガラス 密閉 Sサイズ gs-24

パッキン付きでしっかり密閉 温かみのある竹製フタとガラスがおしゃれ

ガラス容器と温かみのある竹製の蓋を組み合わせた、おしゃれな保存容器です。
蓋のロゴはシュガー、無地、ニコニコマークなど、好みに合わせて選べます。
シリコンパッキン付きで密閉性が高く、きな粉の保存容器にもぴったり。
ガラス容器は食洗機対応で、手入れのしやすさも魅力です。

• 外形寸法 幅10.2cm 奥行10.2cm 高さ9.5cm
• 容量 500ml
• 材質 竹、硝子

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加藤産業 真空保存庫 AHZ072 VS-1B

真空処理技術で劣化を防ぎ鮮度をキープ 他の使い道もある万能容器

別売りのポンプを使うことで容器内の85%の酸素を除去。
高真空状態で鮮度をキープできる保存容器です。
食材に調味料を浸透させて下味をつけたいときや、果物のエキスを抽出してシロップを作りたいときなどにも真空処理技術が活躍。
きな粉の保存はもちろん、幅広い使い道がある万能保存容器です。

• 外形寸法幅10.2cm 奥行10.2cm 高さ14.4cm
• 容量 600ml
• 材質 耐熱PS樹脂、強化PS樹脂、シリコンゴム

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コレス (cores) キャニスター ブラック C820BK

磁器ボディがスタイリッシュでおしゃれ 開け閉めしやすい保存容器

コーヒーツールブランドcoresの日本製キャニスター。
気密性が高く、コーヒー豆以外に食材の保存にも便利です。
遮光性に優れた磁器のボディは、光の影響を受けることなく食材を保存可能。
パッキン付きのフタで食材の酸化も防止します。
キッチンや冷蔵庫内でも映える、スタイリッシュなデザインも魅力です。

• 外形寸法 幅10.5cm 奥行10.5cm 高さ14cm
• 材質 磁器

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ダルトン (DULTON) スパイスジャー ウィズ スプーン

容器とスプーンがワンセット ワンタッチ開閉のおしゃれな保存容器

1988年創業のインテリア雑貨メーカー、DULTON。
こちらの保存容器はステンレススチールの蓋と同素材のスプーンがセット。
ステンレスとガラスの組み合わせがおしゃれです。
フタはワンタッチで開閉するため使いやすさも抜群。
料理中に砂糖や塩、きな粉のような粉類を手軽に使えます。

• 外形寸法幅11.5cm 奥行8cm 高さ11.7cm
• 容量 300ml
• 材質 18-8 ステンレススチール、ホウケイ酸ガラス、ABS樹脂

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ケユカ (KEYUCA) フタ付きステンレス容器 350ml

清潔感抜群ホワイトカラーとステンレス素材のおしゃれな保存容器

オリジナルデザインの生活雑貨などを扱うライフスタイルショップKEYUCAの保存容器。
ホワイトカラーの蓋とステンレス素材の組み合わせが清潔感のあるデザインです。
蓋はしっかり閉まるタイプで、きな粉へのニオイ移りも防いでくれます。
完全密閉ではないものの、粉物を入れても湿気にくいでしょう。

• 外形寸法 幅10.7cm 奥行10.7cm 高さ4.2cm
• 容量 350ml
• 材質 ステンレス鋼、ポリエチレン

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オクソー (OXO) ポップコンテナ ビッグスクエア ショート 11233600

ポップアップ式のボタンで片手で開閉 密閉可能できな粉にもぴったり

使いやすさを重視した、おしゃれなキッチンウェアなどが揃うオクソーのポップコンテナ。
フタ中央に付いているボタンを押すとポップアップし、ボタンが取っ手となってフタの開閉ができます。
ボタンを押し戻せば密閉可能。
料理中でも片手で開け閉めできるところが便利なポイントです。

• 外形寸法 幅16cm 奥行16cm 高さ16cm
• 容量 2600ml
• 材質 AS樹脂、ABS樹脂、ポリアセタール、ステンレス鋼、ポリプロピレン、シリコーンゴム

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余ったきな粉を活用したおすすめレシピ

賞味期限切れになる前に、アイデアレシピできな粉を消費しましょう。
ひとつ目は、おやつや朝食にぴったりのパンケーキ生地に混ぜ込むアイデア。
きな粉の香りが鼻から抜ける、ひと味違ったパンケーキを楽しめます。
上からかけても美味しそうです。
ふたつ目はきなこクリームトースト。
豆乳やはちみつと混ぜてトーストに塗るだけの簡単アレンジ。
また、きな粉はおかず作りにも大活躍。
唐揚げの衣に使うのも斬新でおすすめです。

まとめ

なかなか一度では使いきることが難しいきな粉。
開封後の保存方法や、適した保存容器、砂糖入りのとの賞味期限の違いなどを紹介しました。
常温保存を避けてダニの発生を防ぎ、開封後も風味豊かなきな粉を楽しみましょう。
また、開封後移し替えるのにおすすめの保存容器も要チェックです。
冷蔵庫や冷凍庫を上手に活用してきな粉の日持ちをよくしてください。