コンソメの保存方法 開封後の賞味期限は?固形、粉末タイプの保存容器も紹介

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スパイスがたくさん容器に入っている写真
出典:Pixabay

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様々な料理の使い道があるコンソメは、常備している人も多い調味料。
コンソメには、1個ずつ入れられる固形のキューブタイプとスプーンで計量しやすい粉末・顆粒タイプがあります。
今回はそんなコンソメの保存方法やおすすめの入れ物について紹介。
常温保存できるのかや、開封後の期限切れ間近のコンソメを消費する使い道も紹介するので、ぜひ参考にしてください。

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コンソメの正しい保存方法を知ろう

コンソメは適切に保存しなければ変色したり、固まって崩れにくくなったりする場合があります。
最悪、カビやダニが発生する恐れも。
期限切れだけでなく、賞味期限内のコンソメでも開封後は劣化しやすいので、正しい保存方法を取り入れることが大切です。
蓋付きの保存容器に入れると長持ちするでしょう。
また、固形・粉末の違いによっても、賞味期限や保存方法が異なるので注意が必要です。

家庭向けコンソメの種類

コンソメには固形のキューブタイプと粉末・顆粒タイプがあります。
それぞれの特徴を紹介します。

1個ずつ使える固形のコンソメブロック

1個ずつ使えるブロック・キューブタイプの固形コンソメは、個包装のため湿気にくくて長持ちしやすいのが特徴。
スープなどを作る時に計量する必要がなく、1個ずつそのまま鍋に入れられて便利です。
ただし、1個だと分量が多い時は砕いて減らさなければならないため、手間になる場合もあります。

溶けやすい顆粒や粉末タイプのコンソメ

顆粒や粉末タイプのコンソメは、調理の際にスプーンなどで計量して使います。
必要な量を調整しやすく、コンソメブロックのように1個のかたまりを砕く手間がないのがメリット。
また、溶けやすいので炒めものなど使い道も広いです。
ただし、開封後は空気に触れる面積が大きく、湿気やすいというデメリットもあります。

コンソメの賞味期限と保存方法

コンソメの賞味期限と、ダニやカビを寄せ付けない保存方法を解説します。
コンソメの種類によって賞味期限が異なり、開封前後で入れ物や保存方法を変えるのがおすすめです。

未開封なら常温保存もOK

コンソメは固形と粉末・顆粒とで賞味期限が少し異なります。
未開封であれば、固形のコンソメブロックは製造日から約18ヶ月、粉末コンソメは製造より約1年6ヶ月~2年が一般的な賞味期限です。
どちらのタイプのコンソメを使うのかにあわせて保存方法を考えましょう。
保存する時は直射日光を避けて、未開封なら冷暗所に常温保存で大丈夫です。

開封後は入れ物に入れて冷蔵庫保存がベター

開封後のコンソメがおいしく食べられる期間は、2ヶ月~3ヶ月ほど。
開封後も基本的に常温保存が可能ですが、すぐに使い切れない場合は冷蔵庫で保管した方がいいでしょう。
蓋付きの入れ物に入れて保存するのがおすすめです。
冷蔵庫保存は劣化を防ぐほか、ダニ対策や湿気対策にもなります。
また、気温や湿度の高い季節も冷蔵庫へ入れる方が安心です。

賞味期限切れのコンソメは腐る?

賞味期限とは食品をおいしく食べられる期限なので、期限切れになったからといってもすぐに腐るわけではありません。
特に未開封の場合なら、多少の期限切れでも使える場合があります。
ただし開封後の場合は腐ることもあるので注意。
カビが生えている、湿気ている、粉末が固まって崩れないなど場合は傷んでいる可能性があります。
賞味期限切れで体調不良になっても自己責任になるので、明らかに変質しているものは廃棄した方がいいでしょう。

コンソメブロック・キューブの保存容器おすすめ4選

コンソメ保存容器のおすすめを紹介します。
まずは、コンソメブロックやキューブといった1個ずつ取り出す固形タイプに適した入れ物の紹介です。

イワキ (iwaki) 密閉パック&レンジ T721MP-W

バルブ付きの蓋で密閉性が高い耐熱ガラス製の保存容器

耐熱ガラスのメーカーであるiwakiの保存容器です。
バルブ付きの蓋で密閉性が高く、コンソメブロックが湿気るのを防止します。
また、冷蔵庫内に保存する時もニオイが気になりません。
口が広い入れ物なのでキューブを1個ずつ取り出しやすいというメリットもあります。

  • 外径寸法 直径10cm 高さ6.5cm
  • 材質 耐熱ガラス、ポリブチレンテレフタレート、シリコーンゴム
  • 容量 200ml

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ユニコン (unicom) ケースバイケースバイケース XS (CASE by CASE by CASE XS 200ml)

重ねて連結できるカラフルでかわいいプラスチック製保存容器

カラフルでかわいいプラスチック製の保存容器です。
蓋の上部にある溝に別の容器の底を乗せてひねると連結できる、複数の容器を重ねて固定できるのがポイント。
冷蔵庫にいろいろな調味料を保存する時も省スペースに収まります。
コンソメキューブの保存容器のほか、弁当箱やアクセサリーなどの入れ物としての使い道もあって便利です。

  • 外径寸法 直径9cm 高さ5.5cm
  • 材質 ポリプロピレン(BPAフリー)
  • 容量 200ml
  • 3個セット

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イワキ (iwaki) 保存容器 パック&レンジ 浅型 SS プチ 3200-W

ニオイうつりがなくてコンソメを保存しやすい耐熱ガラス製容器

こちらはiwakiの耐熱ガラス製の入れ物です。
スタッキングできるので、冷蔵庫内でたくさん使いたい時にもすっきり収納できて便利。
ニオイうつりの少ないガラス製容器なので、コンソメキューブを長期間保存した後も洗えばニオイが気にならず、他の食品の入れ物として使えます。

  • 外径寸法 幅9.2cm 奥行9.3cm 高さ5.4cm
  • 材質 耐熱ガラス、ポリプロピレン
  • 容量 200ml

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タケヤ (TAKEYA) フレッシュロック 角型 300ml (Freshlok)

中身が見える透明蓋でキッチン下にも収納しやすい保存容器

丈夫で軽量なプラスチック製保存容器のフレッシュロック。
こちらは大容量のコンソメブロックの保存におすすめの300ml容量の入れ物です。
蓋が透明なので上から見ても中身がわかりやすく、キッチン下の引き出し収納でも使いやすいのがメリット。
いろいろな食品をフレッシュロックに保存して並べればすっきり使いやすくなります。

  • 外径寸法 幅6.8cm 奥行8cm 高さ10.4cm
  • 材質 PET
  • 容量 300ml

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顆粒・粉末タイプのコンソメ保存容器おすすめ5選

ダニ対策や湿気対策になる顆粒・粉末コンソメにおすすめの保存容器を紹介します。
スプーンで計量しやすいものや片手で扱えるものなどが便利です。

詰め替え容器 はちみつ容器 PP-300 200ml

粉末や顆粒のコンソメを片手で振り入れられる口が細い保存容器

口が細くて粉末や顆粒のコンソメを出しやすいプラスチック製の保存容器です。
炒め物などに粉末コンソメを使う時も、片手でサッと振り入れられて便利。
計量スプーンではかる時も楽にできます。
半透明の本体は中身の残量が見やすいというメリットもあります。

  • 外径寸法 直径5cm 高さ15.5cm
  • 材質 ポリプロピレン
  • 容量 200ml

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山崎実業 (YAMAZAKI) tower 小麦粉&スパイスボトルタワー

片手で開閉できるスライド蓋で料理もはかどるスパイスボトル

シンプルでスタイリッシュな生活雑貨シリーズtowerのスパイスボトルです。
スライド式の蓋は片手で開閉できるので料理がスムーズに。
両側からスライドできて、使いたい分量にあわせて調節できます。
小さじ計量スプーン付きで本体にセットでき、蓋を使ってすりきりの計量ができるのもポイントです。

  • 外径寸法 幅7cm 奥行5.8cm 高さ10.5cm
  • 材質 アクリル樹脂、ポリエチレン
  • 容量 200ml

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ダルトン (DULTON) スパイスジャー ウィズ スプーン R615-737

口が広くて扱いやすく蓋の開閉も楽にできるスパイスジャー

ステンレスとガラスの組み合わせがおしゃれなスパイスジャーです。
片手で蓋が開閉できるので扱いやすく、蓋を外せば粉末や顆粒コンソメの補充も簡単。
また、口が広いので洗いやすいところもメリットです。
スプーンが付属しており、容器の中に入れておけるのも嬉しいポイント。

  • 外径寸法 幅11.5cm 奥行8cm 高さ11.7cm
  • 材質 18-8ステンレススチール、ホウケイ酸ガラス、ABS樹脂
  • 容量 300ml

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サラサデザイン (sarasa design) b2c スパイスボトル 1ホール

大きめの穴で顆粒タイプのコンソメにもおすすめのスパイスボトル

スタイリッシュな生活雑貨を手掛けるブランド、sarasa designのスパイスボトルです。
こちらは大きめの穴が開いた1ホールタイプのもので、粒の大きい顆粒コンソメの保存容器としてもおすすめ。
もちろん粉末コンソメ用としての使い道もあります。
四角い形状のため収納スペースの無駄を作らず、すっきり片付けられるでしょう。

  • 外径寸法 幅3.1cm 奥行3.8cm 高さ10.3cm
  • 材質 メタクリル(アクリル)、ABS、シリコン
  • 容量 70ml

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オクソー (OXO) ポップコンテナ ミニスクエア ミニ 11234300

真ん中のボタンを押せば簡単に開閉できる密閉式の保存容器

ダニ・カビ対策にもおすすめ、オクソーの保存容器です。
蓋の中央にあるボタンを押すことで開閉でき、ポップアップしたボタンは取っ手がわりになります。
ワンタッチで簡単に密閉できるので、コンソメの劣化防止に役立つでしょう。
粉末や顆粒タイプはもちろん、ブロックタイプの固形コンソメも1個ずつ出せて保存しやすい入れ物です。

  • 外径寸法 幅8cm 奥行8cm 高さ8cm
  • 材質 AS樹脂、ABS樹脂、ポリアセタール、ステンレス鋼、ポリプロピレン、シリコーンゴム
  • 容量 200ml

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様々な料理に活用! 余ったコンソメの使い道

開封後のコンソメは2ヶ月~3ヶ月ほどで賞味期限を迎えるため、期限切れになりそうな時は積極的に使いましょう。
コンソメは様々な使い道があるのでうまく活用できるはずです。
使い道の例を紹介します。
まず基本となるのはスープに使うこと。
野菜や卵などを入れれば簡単に美味しいスープが完成します。
また、ゴロゴロとたくさんの野菜をコンソメで煮込めばポトフに。
コンソメとバターで洋風炊き込みご飯にする使い道もあります。

まとめ

いかがでしたか。
今回は、コンソメの保存方法やおすすめの保存容器について紹介しました。
コンソメは正しく保存すれば腐る心配も少なく、賞味期限まで品質を保つことができます。
開封後はダニ対策にもなる冷蔵庫保存がおすすめ。
また、1個ずつの固形か粉末かによっても、賞味期限や使いやすい保存容器の形状に違いがあります。
使用しているコンソメの種類にあった保存方法を考えていきましょう。

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※本記事はIECOLLECTION編集部の調査結果に基づいて作成しています。

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