茶こしの代用方法 裏漉しのやり方やキッチンペーパーで濾す方法も

茶葉からお茶を飲みたいけど、茶こし・こし器がなくて諦めている人はいませんか。
実は、キッチンには茶こし・こし器の代わりになるものがたくさんあります。
今回は、油こし紙やざる、キッチンペーパーなどを使った、茶こし・こし器の代用方法を紹介。
プリンなどのお菓子作りなどで使える裏漉し器の代用品とそのやり方も解説します。

茶こし・こし器がないときはどうする?

茶こし・こし器がないと、お茶をいれることや、プリンや茶碗蒸しの卵液を濾すことはできないのでしょうか。
キッチンにある油こし紙、ざるやキッチンペーパーなどで茶こしの代用は可能です。
本記事で茶こしの代用品とそのやり方を学びましょう。

茶こしの代用品とやり方

ここでは、油こし紙や、キッチンペーパーで作るお茶パックといった茶こしの代用品を紹介。
また、代わりのものを使って濾すときのやり方を解説します。

ざる

ざるは、おおむねどの家庭のキッチンにもある調理器具ではないでしょうか。
目の細かいざるなら、茶こしの代わりに使うことが可能。
ざるを湯呑みの上にセットし、その中心に茶葉を集めて置いて熱湯を注ぐやり方でできます。
やけどしないよう注意しましょう。

味噌こし

ざるより少し小ぶりな、味噌こしを使った茶こしの代用方法もあります。
やり方は、味噌こしを急須の中にセットして茶葉を入れ、上から熱湯を注ぐだけ。
大きめの味噌こしを使う場合は、ざると同じやり方でお茶を入れてください。

麺湯切り

うどんやラーメン作りに使う麺湯切りも茶こしの代用として使えます。
やり方は、味噌こしと同じように麺湯切りを急須の中に入れて茶葉を入れ、熱湯を注ぎます。
平べったいものより深型の麺湯切りの方が、お茶を注ぎやすいです。

アク取り・アクすくい

アク取りは目が細かいので、茶こしの代わりとして最適。
やり方は急須の上にアク取りを置いて、その真ん中に茶葉を乗せ、熱湯を注いでください。
アク取りは平らなものが多いので、味を出すためにはゆっくりと熱湯を注ぐようにしましょう。

コーヒーフィルター

コーヒーフィルターを茶こしの代わりに使うやり方です。
コーヒーフィルターをつけたドリッパーを湯飲みにセットし、茶葉を入れ、そのまま熱湯を注ぐだけでお茶ができます。
非常に目が細かいので、茶葉がカップに入ることなくお茶をいれることが可能。

ガーゼハンカチ

ガーゼハンカチでお茶パックを作り、茶葉を濾すやり方でもお茶がいれられます。
まずガーゼハンカチの真ん中に茶葉をのせて輪ゴムで止め、お茶パックを手作りします。
お茶パックをそのまま急須に入れて、熱湯を注げばお茶の完成です。
このときお茶パックに使うガーゼハンカチは、必ず清潔なものを用意してください。

キッチンペーパー

キッチンペーパーを使ってもお茶パックは作れます。
やり方はガーゼハンカチと同じで、作ったお茶パックを急須に入れて熱湯を注ぐだけ。
キッチンペーパーは破れやすいので、茶葉をたくさん入れすぎないようにしてください。

ふきん

少々大きめですが、ふきんを使ってもお茶パックが手作りできます。
キッチンペーパーやガーゼハンカチのように、ふきんを使ってお茶パックを作りましょう。
白系のふきんやガーゼハンカチは、お茶を濾すことで変色してしまうのであらかじめ注意してください。

紙コップ

茶こしの代わりに紙コップを使ってお茶を入れる方法です。
やり方は、清潔なピックなどを使い紙コップの底に穴を開け、そのまま湯呑みにセットします。
あとは熱湯を注ぐだけで、茶こしがなくても簡単にお茶がいれられます。

油こし紙

使用済みの油の不純物を濾す、油こし紙を使った茶こしの代用方法。
油こし紙を三角柱になるよう折りあげ、コーヒードリッパーの上にセットしましょう。
油こし紙の中に茶葉を入れて熱湯を注げば、少し薄めのお茶ができあがります。

おすすめの茶こし4選

代わりのものはどうしても使いにくいので、茶こしを買ってしまうのがおすすめです。
お茶だけでなく、粉をふるうときや、プリンや茶碗蒸しなどの卵液を濾すときにも使えます。

無印良品 (MUJI) ステンレス 茶こし 82308693

吊り下げ収納が叶うコンパクトなステンレス製茶こし

シンプルながらどこかおしゃれな無印の茶こしです。
ステンレス製で、軽くて扱いやすく、フックなどに引っ掛けて収納することができます。
お茶や紅茶をいれたいときにあると便利でしょう。
キッチンアイテムを無印で揃えたい人にもおすすめ。

• サイズ 幅7.5cm 高さ17.5cm
• 重量 30g

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ミネックスメタル (MINEX METAL) ハイテック ストレーナー 中 V-313

目の細かい茶こしはお茶をいれる以外にさまざまな用途で使える

タタミ織200メッシュのティーストレーナー。
網目が非常に細かいため、紅茶のCTC茶葉を濾すのにも適しています。
お茶の時間はもちろん、お菓子のデコレーションで、薄く粉糖をかけたいときにも重宝するでしょう。

• サイズ 幅7.5cm 奥行4cm 高さ18.2cm

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ナガオ (NAGAO) 茶こし 深型 二重アミ 小

二重網でしっかりと茶葉を漉してくれるティーストレーナー

網、フチ、ハンドルまでもが日本製の深型の茶こしです。
こちらは深めの網で茶葉を受けることができるため、一度にたくさんの人数のお茶をいれるときに役立ちます。
二重網でしっかりとした作りなので、長く使えるでしょう。

• サイズ 幅6.4cm 奥行6cm 高さ17.3cm

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貝印 (KAI) 二重網茶こし DH7088

細かい茶葉までしっかりキャッチしてくれるおすすめの茶こし

先に紹介した商品と同じく二重網で作られた、貝印の茶こしです。
こちらの商品は、ハンドルが樹脂でできているため、持ちやすく作業がしやすいのが特徴。
茶葉の細かいかすがお茶に入るのが嫌な人におすすめのアイテムです。

• サイズ 幅7.5cm 奥行3cm 高さ18cm
• 重量 33g

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裏漉し器の代用品とやり方

食材をペースト状にするときに使う、裏漉し器の代用品もあります。
代わりのものを使った裏漉しのやり方もチェックしてみましょう。

ざる

裏漉し器と形状が似ているため代用品としても使えるざる。
ざるをボウルにセットして、ゴムベラやしゃもじを使って食材を裏漉ししましょう。

味噌こし

味噌こしは、そもそも味噌を濾すものなので裏漉し器の代用品として最適。
漉せる量は少しずつですが、やり方も簡単です。

麺湯切り

麺湯切りも裏漉し器の代わりに使えます。
特に、深型の麺湯切りなら一度にたくさんの食材を裏漉しできるでしょう。

プリンや茶碗蒸しの卵液を濾すときの代用品

プリンや茶碗蒸しは、卵液を一度濾すことでなめらかな舌触りが実現します。
そんなプリンや茶碗蒸しの卵液を濾すときの代用品もさまざま。
さらっとしているので、ザルや麺湯切り、味噌こし器、ガーゼやふきんなどで濾すことができます。
プリンや茶碗蒸しをたまにしか作らない場合でも、代用品がキッチンにあれば、こし器がなくても心配ありません。

ふるうときに茶こしの代わりになるものを紹介

粉ふるいはザルや味噌こし、アク取りなどで代用できます。
ただし、粉糖をふるう場合、目が細かいものでないと代用するのは難しいです。
そのため粉糖で繊細なデコレーションを施す際は、目の詰まった茶こしを使うのがおすすめです。

油こし紙の代用品とやり方

キッチンペーパーやコーヒーフィルターがあれば、油こし紙を代用することが可能です。
やり方はキッチンペーパーをオイルポットのサイズにカットして、上から油を注ぐだけ。
コーヒーフィルターで代用する際も同様ですが、濾されるまでに時間がかかります。

まとめ

ここまで、茶こし・こし器の代わりになるものとおすすめの茶こしを紹介しました。
お茶を頻繁に飲む人は茶こしがあると便利なので、ひとつ持っておくのがおすすめです。
ない場合は、ガーゼハンカチやキッチンペーパーで作る、お茶パックのやり方なども参考にしてみましょう。
今回紹介した代用品ややり方をもとに、プリンや茶碗蒸し作りにも挑戦してみてください。