【揚げ物も簡単】コンベクションオーブンおすすめ8選 トースターとの違いも紹介

オーブントースターとオーブンレンジの間の機能を持つコンベクションオーブン。
ピザやグラタン、お菓子作りなど、焼いたり蒸したりできて様々な料理に便利と人気の家電です。
ノンフライヤーのようにヘルシーな揚げ物を作ることもできるので、健康的な食生活をサポートしてくれます。

今回は、そんなコンベクションオーブンの選び方とおすすめ商品を紹介するので、ぜひチェックしてみてください。

コンベクションオーブンとは | トースターとの違いは?

コンベクションオーブンとは、コンベクション機能のついたオーブンのことです。
そして、「コンベクション(convection)」とは、「対流」という意味があります。
オーブンのヒーターで庫内を温め、その温まった空気をファンで風を起こして対流させて食品を温めます。

つまり、オーブンレンジのオーブン機能の部分と、オーブントースターの機能を併せ持つ便利な調理機器です。
オーブンレンジは、電子レンジ機能があるため、金属がありマイクロ波が当たると火花が出る可能性のあるヒーターに制限がでてきます。
しかし、コンベクションオーブンにはそのような制限がないため、より”焼き”に適した環境が整っています。

コンベクションオーブンの最大の特徴、コンベクション機能とは

コンベクション機能は、コンベクションオーブンの売りの調理機能です。
ヒーターで温めた空気を、内蔵のファンで起こした風で対流させ、ムラなく食品を温めます。
オーブンレンジの熱風循環機能と同じ機能です。
空気を対流させない通常のオーブンだとヒーター付近の空気が比較的高温になり、ムラができやすくなります。

特に高温だとヒーター付近が焦げやすくなりますが、コンベクションオーブンはその空気を対流させるので、高温でもムラなく料理することができます。
なるべく高温(約200°C)で全体をムラなく焼き上げた方が美味しいピザ等の料理に向いています。
他にも、余熱をしなくても庫内の温度にムラがなくなるので、余熱なしで調理できるメリットがあります。

また、このコンベクション機能は、高温でムラなく焼き上げるだけでなく、揚げずに揚げ物ができる機能です。
油を使った揚げ物は、高温の油で衣の水分を置き換えて、水気をなくすことでサクサクした揚げ物になります。

一方、コンベクションオーブンは、200度前後の熱風を吹き付けることで、衣の水分を一気に蒸発させます。
すると、揚げた時のように、水分がなくなるのでカリッと揚がったかのように仕上がります。
油を使った揚げ物と異なり、油分が少ないので低カロリーに仕上がるのも特徴です。

その他のコンベクションオーブンの機能

コンベクションオーブンは、基本的にはファン機能がついており、より低温から高温まで細かく温度設定ができる便利なオーブントースターです。
たったそれだけですが、オーブントースターの何倍ものレパートリーに対応することができます。

オーブン機能

オーブン機能は、庫内の温度を一定に保ち、じっくりと蒸し焼きにする調理機能です。
ローストビーフやクッキー、スポンジケーキ等、庫内の空気(160~180°C前後)でじんわり焼き上げる料理に使います。

グリル機能

一般的に、オーブンとグリルの違いは、温度調整機能の有無です。
温度調整機能があるものをオーブン、ないものをグリルとしています。
コンベクションオーブンでは、上部のヒーターで焼き目をつけて料理する機能を指していることが多い機能です。
コンベクションオーブンの場合は、コンベクション機能やオーブン機能で火を通した後、最後の仕上げに軽く焦げ目を作るのに使うことが多いです。

スローベーク機能

スローベーク機能は、文字通りゆっくり焼く機能です。
茶碗蒸し等の蒸し料理や煮込み料理に使います。
庫内の温度を90°C程度に抑え、下部のヒーターのみで温める機能を指していることが多いです。

下拵えやお菓子作り等に便利な機能

コンベクションオーブンによっては、上記の機能の他に、肉や魚等の冷凍食材の解凍機能やスローベーク機能よりも更に低温で調理できる機能等がついているものもあります。
解凍機能は、ヒーターを点けずにファンで空気を循環させ、室温で解凍します。

カチカチに凍って切れない食材を解凍したり、焼く前に室温に戻すと美味しく焼けるお肉の解凍等に便利です。
低温機能は、スローベーク機能よりも更に低温の3,40°Cでパンの発酵やチョコレートやバター等を溶かしたり、お菓子作りに便利な機能です。

コンベクションオーブンの選び方

次に、機能面だけではない使い勝手の良いコンベクションオーブンの選び方について説明します。
用途やスペースなど、使い勝手の良さは人それぞれ。
使い方をイメージしながら選んでください。

本体と庫内サイズを確認

まずは、設置スペースとコンベクションオーブンのサイズを確認しましょう。
本体の大きさが確認できたら、次は庫内の広さを確認します。
外形寸法は大きくても、ヒーターやファンによって庫内は狭い場合があります。
よく使う食器や、作りたいお料理に合わせた大きさのものを選んでください。

設定温度とタイマー範囲、コース機能

トースター機能を重視する人や、簡単な操作を重視する人には、シンプルな機能でコンパクトなものでも十分に活躍してくれるでしょう。

パンやケーキ、ピザやグリル料理等、様々な料理を作りたい人は、コンベクションオーブンがその料理を作るのに適した温度に設定できるか、タイマーの時間は十分か、より楽に作りたいならコース機能があるか等を確認しましょう。
また、大きいものや高さがあるものを作りたい人は、機能だけでなく庫内の大きさも再確認しましょう。

機能と価格のバランス

どんなものでも多機能で高性能なものほど高額になる傾向があります。
多機能のものは料理のレパートリーが増えますが、出費はなるべく抑えたいはず。
低価格で手に入れたい人は、絶対に必要な機能に絞って該当商品の価格を比較しましょう。

キッチンのインテリアに合うデザインで決める

コンベクションオーブンは、サイズも比較的大きく、ほとんど人は常に目につく場所において使われるでしょう。
せっかくなので、キッチンに合うデザインを選んでインテリア性にもこだわってみましょう。
カラーや形状などを統一すると、大きくてもキッチンに馴染みます。

お手入れのしやすさも重要

複雑な作りのものが多いコンベクションオーブン。
食材を扱うキッチン家電だからこそ清潔に保ちたいものです。
掃除がしやすいように、クリーン加工、ホーロー加工など掃除がしやすい工夫がされているものが多いです。
また、自動で脱臭機能が作動するコンベクションオーブンもあります。

【70人に調査】コンベクションオーブンを購入する際に重視したポイントは?

今回イエコレクション編集部では、コンベクションオーブンを3年以内に購入したことのある70人にアンケートを実施。 購入の際、最も重視したポイントについて伺いました。

最も多かった回答は、「価格」で16%、2位は「温度設定機能・メニュー別コース機能」で15%、3位は「デザイン」「サイズ」で10%という結果に。 続いて「メーカー」が8%、「手入れのしやすさ」が5%、「使用の簡便さ」が4%、「タイマー機能」が1%でした。

「使用の簡便さ」を選んだ人の理由には、「沢山の機能は使いきれないと思ったので、より分かりやすいものを選びました」、「温度設定機能・メニュー別コース機能」を選んだ人からは「低温調理もできる温度調節機能を持った商品を選びました。」という回答もありました。

【70人に調査】コンベクションオーブンの使用満足度を教えて!

続いてコンベクションオーブンを使用した満足度についても、アンケートを実施しました。

1位が「満足」35.7%、2位が「やや満足」42.9%という結果に。 全体の8割近くの人が、おおむね購入して良かったと感じていることがわかります。 「普通(どちらでもない)」と回答した人は11.4%。 「不満」「やや不満」と購入に後悔している人は10%でした。

「満足」「やや満足」と回答した人の理由

・高温でのオーブン機能はもちろん、低温調理(サラダチキンやローストビーフ等)も可能なため、料理のレパートリーが広がり、大変満足しています。
・使いやすくて料理を簡単にできるようになった。レパートリーも広がったし,魚を焼くのも簡単になった。
・ガスオーブンのため設定温度に達するのが早く火力が安定しているのでオーブン調理に大変満足しています。
・油を使わず、美味しく揚げ物が調理できる。
・操作がしやすく、お菓子もうまく焼けるので満足しています。

「不満」「やや不満」と回答した人の理由

・場所をとって収納に困る。
・湯煎作業の効率化を図ろうとしたが補助作業が多く効率的ではなかった。
・ガラス面がすごく熱くなるので子供がいるし危ない。
・りょうりが苦手だから買ったが、料理が嫌いだから余り使わない。
・設定温度の幅をもうちょっと小刻みに設定できた方が良かった。

コンベクションオーブンの購入に迷っている人は、ぜひこちらのアンケート結果も参考にしてみてください。

おすすめのコンベクションオーブン8選

それでは、人気メーカーのおすすめコンベクションオーブンを紹介します。

日立(HITACHI) コンベクションオーブントースター HMO-F100

14種類のオートメニュー&40°C~250°Cまで設定できるオーブン

レッドカラーが印象的な、日立のコンベクションオーブン。
14種類のオートメニューがあり、毎日の食事でよく使われる調理方法がボタン一つで簡単に設定できます。
設定温度は40°C~250°Cの広範囲から、料理に適した温度を設定できるようになっています。
パンやスイーツ作りに役立つ低温調理ができるので、オーブンでスイーツを作るのが好きな人やとにかく高機能なものが欲しい人におすすめです。

• 外形寸法 幅37.6cm 奥行41.3cm 高さ24.9cm
• 庫内寸法 幅32.2cm 奥行32.4cm 高さ10.1cm
• 温調範囲 40~250°C
• タイマー 10秒~30分
• 消費電力 1300W

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ツインバード工業 (TWINBIRD) コンベクションオーブン TS-4118B

手入れが楽なクリーニングコート仕様、高さのある設計のレトロなデザイン

新潟県燕市、ツインバード工業のブラックカラーでクールな印象を感じるコンベクションオーブンです。
大きな扉で料理の出し入れがしやすく、お手入れが簡単なクリーニングコート仕様で誰でも簡単に扱うことができます。

庫内は食パンが一斤丸ごと入るほど高さがあり、作れる料理の幅が広がるので、オーブン料理が得意な人におすすめです。
シンプルなデザインながらも、ゆるやがにカーブしたボディでややレトロ感もあり、スタイリッシュなキッチンからナチュラルなキッチンまで合わせやすいデザインです。

• 外形寸法 幅44cm 奥行35cm 高さ30cm
• 庫内寸法 幅27cm 奥行27cm 高さ20cm
• 温調範囲 100~250°C
• タイマー 60分
• 消費電力 1300W

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アイリスオーヤマ (IRIS OHYAMA) コンベクションオーブン PFC-D15A

トレーを3段階の高さに取り付け可能&シンプルなダイヤル式オーブン

アイリスオーヤマの、高性能ながらお手頃な価格のコンベクションオーブンです。
3つのダイヤルを回すだけのシンプルな操作で調理ができるので、特に便利機能を必要としていない人におすすめです。
トレーの取り付け位置が3段あり、焼き目をつけたいお料理とつけたくないお料理などで、位置を決められます。
庫内も比較的広く、コストパフォーマンスを求める人におすすめです。

• 外形寸法 幅41.7cm 奥行32.9cm 高さ28.5cm
• 庫内寸法 幅29cm 奥行27cm 高さ19.5cm
• 温調範囲 60~250°C
• タイマー 60分
• 消費電力 1300W

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アイリスオーヤマ (IRIS OHYAMA) コンベクションオーブン FVC-D15B-S

油受けトレー付属。スチーム機能搭載のコンベクションオーブン

こちらもアイリスオーヤマのコンベクションオーブンです。
スチーム機能が搭載されていて、パンをふっくら美味しく焼くことができます。
付属のトレーが落ちた油を受け止めてくれるので、魚やお肉の調理も安心です。
庫内は広々としているため、普段使いのトースターとしてはもちろん、ピザやローストチキンの調理にも役立ちます。

• 外形寸法 幅41.7cm 奥行32.9cm 高さ28.5cm
• 庫内寸法 幅29cm 奥行27cm 高さ14.5cm
• 温調範囲 60~250°C
• タイマー 60分
• 消費電力 1300W

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日立 (HITACHI) コンベクションオーブントースター HMO-F100

これ一台でさまざまな調理が可能! 豊富なオートメニュー機能が魅力

こちらは、油を使わずにヘルシーな調理ができる日立のコンベクションオーブン。
さまざまな調理モードとオートメニューが用意されているのが魅力です。
循環ファンや遠赤ヒーターといった技術でムラなく焼き上げられます。

また、40°Cの低温調理もでき、これ一台でパンの1次・2次発酵から焼き上げまで可能です。
付属のオーブン皿はスライドイン式で、簡単に洗えて便利。
ワンタッチで操作できるので使いやすく、トースターから本格的な料理まで幅広く対応できます。

• 外形寸法 幅37.6cm 奥行41.3cm 高さ24.9cm
• 庫内寸法 幅32.2cm 奥行32.4cm 高さ10.1cm
• 温調範囲 40°C~250°C
• タイマー 10秒~30分
• 消費電力 1300W

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タイガー魔法瓶 (TIGER) スチームコンベクションオーブン やきたて KAX-X130

オートメニュー充実&自動掃除も可能。タッチパネル式スチームオーブン

タイガーの高級ブランド「グランエックス」のシリーズのコンベクションオーブンです。
フラグシップモデルなだけあり、20種類のオートメニューがついており、タッチパネルでスマートな操作が可能、自動掃除モードもついて便利な機能が充実しています。
よく使われるトーストには専用のメニューがあり、枚数やスチームの有無が選べ、冷凍からでもこんがりとおいしく焼けるようになっています。

• 外形寸法 幅41.4cm 奥行40.3cm 高さ25.5cm
• 重量 6.9kg
• 温調範囲 80~250°C
• タイマー 30分
• 消費電力 1320W

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デロンギ スフォルナトゥット・クラシック コンベクションオーブン EO14902J-W

30cmのピザ対応サイズ、表面温度を抑える2重構造の2段式オーブン

ブラックカラーのボディのレッドのダイヤルがアクセントになった、おしゃれなコンベクションオーブンです。
ケーキや、ローストビーフなどの本格的な料理にも対応でき、30cmのピザが丸ごと焼ける余裕のファミリーサイズ。
ラックは3段あり、一度に2段を使って調理できます。

位置も本体とドアを2重構造にしているので、使用中は熱くなりがちな表面温度を低減し、安全な仕組み。
120分と長く設定できるタイマーは終わりに「チン」という音が鳴り、アナログな雰囲気が料理をさらに楽しいものにします。

• 外形寸法 幅50.0cm 奥行40.0cm 高さ25.5cm
• 庫内寸法 幅30.5cm 奥行30.0cm 高さ14.0cm
• 温調範囲 100~220°C
• タイマー 120分
• 消費電力 1400W

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コイズミ (KOIZUMI) スモークトースター KCG-1202

気軽にグリルやスモークを楽しめる脱臭・脱煙機能付きオーブン

ジェネリック家電に強みをもつKOIZUMIからも、価格を抑えた多機能コンベクションオーブンが出ています。
通常のコンベクションオーブン機能に加えスモークチップを購入すれば、家庭で気軽にスモークを楽しむことができます。
様々な料理に挑戦したい人におすすめです。
脱臭・脱煙機能がついているので、魚をグリルした後やスモーク後のにおいも心配いりません。

• 外形寸法 幅36cm 奥行43.5cm 高さ23.5cm
• 庫内寸法 幅28cm 奥行26.8cm 高さ7.4cm
• 温調範囲 100~250°C
• タイマー 60分
• 消費電力 1370W

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まとめ

いかがでしたか?
コンベクションオーブンは、オーブントースターやオーブンレンジ、ノンフライヤーオーブンなど、調理家電の良いところを集めた家電です。
1つあるだけで揚げ物からケーキまで様々な料理を作ることができるので、キッチンスペースをすっきりさせられます。
新しくオーブンの購入を考えている人は、ぜひコンベクションオーブンもチェックしてみてください。