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揚げ物を作れる便利なコンベクションオーブンおすすめ8選 選び方とノンフライヤー機能やトースターとの違い

オーブントースターとオーブンレンジの間の機能を持つコンベクションオーブン。 ピザやグラタン、お菓子作りなど、焼いたり蒸したりできてお料理に便利と人気の家電です。 ノンフライヤーのようにヘルシーな揚げ物を作ることもできるので、健康的な食生活をサポートしてくれます。

今回は、そんなコンベクションオーブンの選び方とおすすめ商品を紹介しますので、ぜひチェックしてみてください。

コンベクションオーブンの特徴と魅力

コンベクションオーブンとは、コンベクション機能のついたオーブンのことです。 そして、「コンベクション(convection)」とは、「対流」という意味があります。 オーブンのヒーターで庫内を温め、その温まった空気をファンで風を起こして対流させて食品を温めます。 オーブンレンジのオーブン機能の部分と、オーブントースターを合わせたような調理機器です。

オーブンレンジは、電子レンジ機能があるため、金属がありマイクロ波が当たると火花が出る可能性のあるヒーターに制限がでてきますが、コンベクションオーブンにはそのような制限がないため、より”焼き”に適した環境が整っています。

コンベクションオーブンの機能

コンベクションオーブンは、基本的にはファン機能がついて、より低温から高温まで細かく温度設定ができるオーブントースターです。 たったそれだけですが、オーブントースターの何倍もの料理を作ることができます。

高温でムラなく焼けるコンベクション機能

コンベクション機能は、コンベクションオーブンの売りの調理機能です。 ヒーターで温めた空気を、内臓のファンで起こした風で対流させ、ムラなく食品を温めます。 オーブンレンジの熱風循環機能と同じ機能です。

空気を対流させない通常のオーブンだとヒーター付近の空気が比較的高温になり、ムラができやすくなります。 特に高温だとヒーター付近が焦げやすくなりますが、コンベクションオーブンはその空気を対流させるので、高温でもムラなく料理することができます。 なるべく高温(200°C〜)で全体をムラなく焼き上げた方が美味しいピザ等の料理に向いています。 他にも、余熱をしなくても庫内の温度にムラがなくなるので、余熱なしで調理できるメリットがあります。

また、このコンベクション機能は、高温でムラなく焼き上げるだけでなく、揚げずに揚げ物ができる機能です。 油を使った揚げ物は、高温の油で衣の水分を置き換えて、水気をなくすことでサクサクした揚げ物になります。 一方、コンベクションオーブンは、200度前後の熱風を吹き付けることで、衣の水分を一気に蒸発させます。 すると、揚げた時のように、水分がなくなるのでカリッと揚がったかのように仕上がります。 油を使った揚げ物と異なり、油分が少ないので低カロリーに仕上がるのも特徴です。

一定の温度でじっくり焼き上げるオーブン機能

オーブン機能は、庫内の温度を一定に保ち、じっくりと蒸し焼きにする調理機能です。 ローストビーフやクッキー、スポンジケーキ等、庫内の空気(160〜180°C前後)でじんわり焼き上げる料理に使います。

強火で美味しそうな焦げ目を作るグリル機能

一般的に、オーブンとグリルの違いは、温度調整機能の有無です。 温度調整機能があるものをオーブン、ないものをグリルとしていますが、コンベクションオーブンでは、上部のヒーターで焼き目をつけて料理する機能を指していることが多い機能です。 基本的には、焼き鳥や焼き魚等、比較的火が通りやすいものの料理に使いますが、コンベクションオーブンの場合は、コンベクション機能やオーブン機能で火を通した後、最後の仕上げに軽く焦げ目を作るのに使うことが多いと思います。

低温で蒸したり煮込んだりできるスローベーク機能

スローベーク機能は、文字通りゆっくり焼く機能です。 茶碗蒸し等の蒸し料理や煮込み料理に使います。 庫内の温度を90°C程度に抑え、下部のヒーターのみで温める機能を指していることが多いです。

下拵えやお菓子作り等に便利な機能

コンベクションオーブンによっては、上記の機能の他に、肉や魚等の冷凍食材の解凍機能やスローベーク機能よりも更に低温で調理できる機能等がついているものもあります。

解凍機能は、ヒーターを点けずにファンで空気を循環させ、室温で解凍します。 カチカチに凍って切れない食材を解凍したり、焼く前に室温に戻すと美味しく焼けるお肉の解凍等に便利です。 低温機能は、スローベーク機能よりも更に低温の3,40°Cでパンの発酵やチョコレートやバター等を溶かしたり、お菓子作りに便利な機能です。

コンベクションオーブンの選び方

本体と庫内サイズを確認

まずは、設置スペースとコンベクションオーブンのサイズを確認しましょう。 本体の大きさが確認できたら、次は庫内の広さを確認します。 外形寸法は大きくても、ヒーターやファンによって庫内は狭い場合があります。 よく使う食器や、作りたいお料理に合わせた大きさのものを選んでください。

設定温度とタイマー範囲、コース機能

トースター機能を重視する人や、簡単な操作を重視する人には、シンプルな機能でコンパクトなものでも十分に活躍してくれるでしょう。 パンやケーキ、ピザやグリル料理等、様々な料理を作りたい人は、コンベクションオーブンがその料理を作るのに適した温度に設定できるか、タイマーの時間は十分か、より楽に作りたいならコース機能があるか等を確認しましょう。 また、大きいものや高さがあるものを作りたい人は、機能だけでなく庫内の大きさも再確認しましょう。

機能と価格のバランス

どんなものでも多機能で高性能なものほど高額になる傾向があります。 多機能のものはお料理のレパートリーが増えますが、出費はなるべく抑えたいはず。 低価格で手に入れたい人は、絶対に必要な機能に絞って該当商品の価格を比較しましょう。

キッチンのインテリアに合うデザインで決める

コンベクションオーブンは、サイズも比較的大きく、ほとんど人は常に目につく場所において使われるでしょう。 せっかくなので、キッチンに合うデザインで、インテリア性にもこだわってみましょう。 カラーや形状などを統一すると、大きくてもキッチンに馴染みます。

おすすめのコンベクションオーブン

人気メーカーのおすすめコンベクションオーブンを厳選しました。

日立(HITACHI) コンベクションオーブントースター HMO-F100

レッドカラーが印象的な、日立のコンベクションオーブン。 14種類のオートメニューがあり、毎日の食事でよく使われる調理方法がボタン一つで簡単に設定できます。 設定温度は40~250°Cの広範囲から、料理に適した温度を設定できるようになっています。 パンやスイーツ作りに役立つ低温調理ができるので、オーブンでスイーツを作るのが好きな人やとにかく高機能なものが欲しい人におすすめです。

  • 外形寸法 幅37.6cm 奥行41.3cm 高さ24.9cm
  • 庫内寸法 幅32.2cm 奥行32.4cm 高さ10.1cm
  • 温調範囲 40~250°C
  • タイマー 10秒~30分
  • 消費電力 1300W

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ツインバード工業 (TWINBIRD) コンベクションオーブン TS-4118B

新潟県燕市、ツインバード工業のブラックカラーでクールな印象を感じるコンベクションオーブンです。 大きな扉でお料理の出し入れがしやすく、お手入れが簡単なクリーニングコート仕様で誰でも簡単に扱うことができます。 庫内は食パンが一斤丸ごと入るほど高さがあり、作れるお料理の幅が広がるので、オーブン料理が得意な人におすすめです。 シンプルなデザインながらも、ゆるやがにカーブしたボディでややレトロ感もあり、スタイリッシュなキッチンからナチュラルなキッチンまで合わせやすいデザインです。

  • 外形寸法 幅44cm 奥行35cm 高さ30cm
  • 庫内寸法 幅27cm 奥行27cm 高さ20cm
  • 温調範囲 100〜250°C
  • タイマー 60分
  • 消費電力 1300W

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アイリスオーヤマ (IRIS OHYAMA) コンベクションオーブン PFC-D15A

アイリスオーヤマの、高性能ながらお手頃な価格のコンベクションオーブンです。 3つのダイヤルを回すだけのシンプルな操作で調理ができるので、特に便利機能を必要としていない人におすすめです。 トレーの取り付け位置が3段あり、焼き目をつけたいお料理とつけたくないお料理などで、位置を決められます。 庫内も比較的広く、コストパフォーマンスで選ぶならこれに決まり。

  • 外形寸法 幅41.7cm 奥行32.9cm 高さ28.5cm
  • 庫内寸法 幅29cm 奥行27cm 高さ19.5cm
  • 温調範囲 60〜250°C
  • タイマー 60分
  • 消費電力 1300W

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シロカ (siroca) crossline ノンフライオーブン

ホームベーカリーやコーヒーメーカーなどで知られる、シロカのコンベクションオーブンです。 本体とダイヤルのカラーが統一されており、無駄なガイド表記のないスタイリッシュでシンプルなデザインがおしゃれです。 本体サイズは比較的小柄で、高さのある料理は苦手ですが、トーストは一度に4枚、25cmのピザも焼ける広い庫内で、狭いキッチンに嬉しい仕様。 付属のレシピ本には60種類ものお料理が掲載されているので、これを機会にレパートリーを増やしたい人におすすめです。

  • 外形寸法 幅39.8cm 奥行34.6cm 高さ23.5cm
  • 庫内寸法 幅28.0cm 奥行27.3cm 高さ11.0cm
  • 温調範囲 100~250°C
  • タイマー 60分
  • 消費電力 1200W

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タイガー魔法瓶 (TIGER) スチームコンベクションオーブン やきたて KAX-X130

タイガーの高級ブランド「グランエックス」のシリーズのコンベクションオーブンです。 フラグシップモデルなだけあり、20種類のオートメニューがついており、タッチパネルでスマートな操作が可能、自動掃除モードもついて便利な機能が充実しています。 よく使われるトーストには専用のメニューがあり、枚数やスチームの有無が選べ、冷凍からでもこんがりとおいしく焼けるようになっています。

  • 外形寸法 幅41.4cm 奥行40.3cm 高さ25.5cm
  • 重量 6.9kg
  • 温調範囲 80〜250°C
  • タイマー 30分
  • 消費電力 1320W

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象印 (ZOJIRUSHI) マルチコンベクションオーブン ET-YA30

タイガーと対をなすメーカー象印のコンベクションオーブンです。 直接庫内を温める庫内のヒーターが5本、庫外から送る熱風を作り出すヒーターが2本装備されています。 メニューによって、ヒーターからの熱を直接与えずに温風のみで温めることができます。 メニューは12種類から選べるオート調理機能があり、庫内外のヒーターを自動で切り替えてくれます。 フライ調理時には食材から出た油が庫内に飛び散らないよう、油飛び散りカバーが付属されているのも日本製ならではの細かい心配りです。 また、ニオイ成分を抑えるプラチナ触媒フィルターを搭載しており、調理後は残りのニオイを自動で脱臭してくれます。 扉を外して簡単にしっかりとお手入れができるので、きれい好きな人におすすめです。

  • 外形寸法 幅40.5cm 奥行41cm 高さ26.5cm
  • 庫内寸法 幅27cm 奥行29.5cm 高さ8.5cm
  • 温調範囲 80〜250°C
  • タイマー 30分
  • 消費電力 1310W

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デロンギ ミニコンベクションオーブン EO420J-SS

オイルヒーターやコーヒーメーカーで有名なデロンギのコンベクションオーブンです。 コンパクトサイズながら、1400Wの火力があり本格的な機能が搭載されています。 2つのダイヤルだけというシンプルな操作性は、機械操作が苦手な人でも簡単にお料理ができます。 高さ20cmという世界最小クラスのコンベクションオーブンは、機能にこだわらずとにかく小さいものが欲しい人におすすめです。

  • 外形寸法 幅40.5cm 奥行32.0cm 高さ20.0cm
  • 庫内寸法 幅26.5cm 奥行24.0cm 高さ13.0cm
  • 温調範囲 120~230°C
  • タイマー 45分
  • 消費電力 1400W

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デロンギ スフォルナトゥット・クラシック コンベクションオーブン EO14902J-W

ブラックカラーのボディのレッドのダイヤルがアクセントになった、おしゃれなコンベクションオーブンです。 ケーキや、ローストビーフなどの本格的な料理にも対応でき、30cmのピザが丸ごと焼ける余裕のファミリーサイズ。 ラックは3段あり、一度に2段を使って調理できます。 位置も本体とドアを2重構造にしているので、使用中は熱くなりがちな表面温度を低減し、安全な仕組み。 120分と長く設定できるタイマーは終わりに「チン」という音が鳴り、アナログな雰囲気がお料理をさらに楽しいものにします。

  • 外形寸法 幅50.0cm 奥行40.0cm 高さ25.5cm
  • 庫内寸法 幅30.5cm 奥行30.0cm 高さ14.0cm
  • 温調範囲 100~220°C
  • タイマー 120分
  • 消費電力 1400W

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まとめ

いかがでしたか? コンベクションオーブンは、オーブントースターやオーブンレンジ、ノンフライヤーオーブンなど、調理家電の良いところを集めた家電です。 1つあるだけでさまざまなお料理を作ることができるので、キッチンスペースをすっきりさせられます。 新しくオーブンの購入を考えている人は、ぜひコンベクションオーブンもチェックしてみてください。