2023年12月25日更新

建水・茶こぼしおすすめ12選使い方や代用方法、別名の由来からおしゃれな陶器・銅製の建水を大きさ順に紹介

2023 12/25

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淹れたての抹茶の写真 — 出典:Pixabay
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ほろ苦く香り高い抹茶。
目にも優しいグリーンで、日本人の心を癒してくれる抹茶は、自宅でも簡単に楽しめます。
最初はセットで道具を揃えるのがおすすめですが、家にあるものでも代用できるのが建水。
別名「茶こぼし」とも呼ばれ、お茶の席には欠かせない道具です。
建水の使い方や別名の由来、代用品、銅や陶器などの材質、大きさの選び方など、おしゃれな建水、別名茶こぼしのおすすめについて紹介します。

お茶の時間がもっと楽しくなる!建水とは?別名や代用方法も紹介

建水とは、湯飲みを温めたお湯を捨てたり、出がらしの茶葉を捨てる容器のこと。
水をこぼす器という意味から「茶こぼし」の別名があります。
建水があれば、お茶を入れ直す時にも席を外さなくてよいので、おもてなしの空気も断ち切らず和やかに楽しめます。
建水は、抹茶を点てる茶道では柄杓とセットで使われることがほとんど。

煎茶を用いる煎茶道では、建水のみという使い方が多いです。
建水を家にあるもので代用するなら、深さのあるどんぶりなどがいいでしょう。
お湯を捨てても割れない耐熱ガラスやステンレスのボウルでも代用が可能です。

建水には七種建水と呼ばれる形の種類がある

建水には基本の七種類の形があります。
大脇差(おおわきさし)は、千利休が愛用していた形。
武士の脇差しのように常に腰のそばに置いていたことが由来とされます。
差替(さしかえ)は、大脇差のミニサイズ。
棒の先(ぼうのさき)は、かごの担ぎ棒の先の金具の形からきています。

棒槍の鞘(やりのさや)も、槍の先の金具の形が由来です。
瓢箪(ひょうたん)はひょうたんの形をしていて、餌畚(えふご)は袋の口があいた形。
鉄盥(てっぱつ)は浅く平たい形で、托鉢の道具に似ていることが由来です。
それぞれの形や意味合いで茶道具を組み合わせると、さらに味わい深くなるでしょう。

建水・茶こぼしの使い方

建水の使い方は3通り。
まず、急須や湯のみを温めた湯を建水に捨てる使い方です。
一煎目を飲み終わったら、別名の茶こぼしという名の通り、急須に残っているお茶を建水に捨てましょう。
これで二煎目も美味しいお茶を味わえます。

また、お茶を新しく入れ替えるには、急須に残った出がらしの茶葉を建水に捨てます。
穴のあいた蓋がついている場合は、蓋を外してから茶葉を捨てましょう。
蓋を閉めておけば建水の見た目も美しく、最後までお茶の時間をゆったり楽しめます。

おしゃれな茶こぼしの選び方

茶こぼしには、銅や陶器などの材質やおしゃれなデザインにこだわったものが多くあります。
ここからは、茶こぼしの選び方や使い方を紹介。
使うシーンや用途に合わせて、お気に入りの茶こぼしを見つけましょう。

銅や陶器、木製の曲建水やガラスなど、建水・茶こぼしの材質で選ぶ

茶こぼしの材質は、銅や陶器など、他の茶道具との組み合わせや好みで選ぶといいでしょう。
初心者なら軽くて熱くならず持ちやすい木製がおすすめ。
また、陶器はあたたかみがあり、淡い色を選ぶと優しい雰囲気に。
銅の茶こぼしは、長い時間をかけて自分だけの色に育つ楽しみがあります。
光を反射して、美しくお茶を楽しめるガラス製は、じっくりと趣を楽しめるのがポイント。

建水・茶こぼしのサイズで選ぶ

茶こぼしのサイズは大中小などで表示があります。
1~2人でお茶を楽しむ場合は、小サイズでも十分でしょう。
長い時間楽しみたい場合は中サイズ、大人数を一度におもてなしする場合は大サイズを選びましょう。
ただし、サイズが大きくなると持ち運びにも注意が必要です。
水や茶葉の入った重い茶こぼしを運ぶのが不安な場合は、小~中サイズにするのがいいでしょう。

おしゃれな花柄やひな人形など、建水・茶こぼしのデザインで選ぶ

建水には、季節を象徴する花やひな人形などさまざまなデザインがあります。
おしゃれな花柄や雛人形など、使う季節やその日の気分に合わせて選ぶのもいいでしょう。
梅の花は春先に、白地のものは夏になど、茶碗や他の茶道具とも合わせてみるのもおすすめです。
お気に入りのデザインの茶こぼしで、おいしいお茶とおもてなしの時間を楽しみましょう。

おすすめの建水・茶こぼし12選

使い方や大きさが決まったら、さっそく茶こぼしを選びましょう。
銅や陶器などの材質やデザインも豊富な茶こぼしを紹介します。

中西工芸 (Nakanishikougei) 茶こぼし匠朱木目塗り日本製

手のひらサイズの大きさで使いやすい樹脂製の茶こぼし

気軽な茶こぼしがほしい人にちょうどいい大きさの、手のひらサイズの茶こぼし。
材質には紀州漆器を使用し、繊細でおしゃれな色合いが引き立ちます。
小さくて軽いので、洗ったり乾かしたりのお手入れもしやすく、1~2人でお茶を楽しむ使い方にぴったり。
お茶を始めたばかりなどで代用品を使っていて、はじめての茶こぼしがほしい人にもおすすめです。

外形寸法幅8cm 高さ6.7cm
材質 ABS樹脂

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白青磁トチリ茶こぼし Z739-134

清潔感のある白青磁がきれいな陶器製の小さめ茶こぼし

陶器特有のぽってりとしたかわいい質感がおすすめの、白青磁の茶こぼしです。
さわやかな淡いブルーグリーンはとてもおしゃれで、使うのが楽しみになる色合い。
本体部分のあたたかな雰囲気は、しっとりとした優雅な和室インテリアと相性抜群。
大きさは手のひらサイズと小さめなので、1~2人でお茶を楽しみたい場合におすすめです。

外形寸法幅10.5cm 高さ8cm
材質陶器 (有田焼)

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芳香園茶道具建水唐銅建水小

伝統的なえふごの形をした、小さめな大きさの茶こぼし

唐銅の建水で、七種建水のうちの餌畚(えふご)の形。
布の袋の口を開けているような形です。
大きさは小で、こぢんまりと楽しむお茶の席におすすめ。
口が大きく開いていて安定感があるので、茶道初心者でも使いやすいのが特徴です。
黒の深い色味が格調高くおしゃれな印象。
お茶の時間がさらに味わい深いものになるでしょう。

外形寸法幅11cm 高さ8.5cm
材質唐銅

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たつみや (Tatsumiya) 茶こぼしケヤキ木目

旅館に置いてあるような、和室によく合う使いやすい建水

クローバー型の穴と、ころんとしたフォルムがかわいい茶こぼし。
ケヤキの木目柄は、ひとつひとつ手作業で塗られています。
樹脂製で軽く扱いやすいので、お茶を始めたばかりで他のもので代用している人や、初めてお茶を点てる人にもおすすめ。
高さが低いので、収納スペースにも小さくまとまります。
木目のおしゃれな茶こぼしがほしい人におすすめです。

外形寸法幅12cm 高さ5cm
材質 ABS樹脂

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五陶 (Goto) 建水黄色黄瀬戸紙箱入

優しい色合いの釉薬がかけられた、大きめサイズの陶器製の建水

こちらは斑紋を特徴とする、歴史深い黄瀬戸の建水です。
淡い黄色の釉薬が明るい印象を与える陶器製の茶こぼしで、ほっこりとしたイメージ。
花器としても使えるので、お花の好きな人にも喜ばれるでしょう。
口が大きく使いやすい形なので、初めてのお点前にも。
お茶の時間におしゃれな雰囲気を加えたい人におすすめです。

外形寸法幅14cm 高さ8.2cm
材質陶器

amazonで見る1,456円

小柳産業 (koyanagisangyo) アルミ茶こぼし大

シンプルでおしゃれな建水を探している人におすすめ、アルミ茶こぼし

まるで銅のような塗装の、アルミの茶こぼし。
筒形のオーソドックスな形と大きさで、シンプルな茶こぼしを探している人にいいでしょう。
蓋の穴の形がレースのようでおしゃれ。
主張のない色や形は、他の茶道具のデザインをより一層引き立てます。
おしゃれさにこだわりはなく、使いやすいシンプルな茶こぼしがほしい人にもおすすめです。

外形寸法幅13cm 高さ8.5cm
材質アルミ

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せともの本舗 (SETOMONO HONPO) 茶道具隆山作立ひな建水化粧箱入

ひな祭りに使いたい、お雛様が描かれたかわいい茶こぼし

上品でおしゃれな雛人形のデザインの建水です。
ゴールドの縁取りで、ゆったりと心安らぐお茶の時間に使いたくなる建水です。
使いやすい小サイズで、新築祝いや母の日、敬老の日の贈り物としても喜ばれるでしょう。
見るだけで心あたたまる、優しい雰囲気の建水がほしい人におすすめ。

外形寸法幅13.3cm 高さ7.6cm
材質陶器、陶磁器、せともの(一部ステンレス・鉄・竹・木等あり)

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ほんぢ園茶道具建水槌目八角建水 003-wyko-8kaku

モダンな茶室やインテリアにマッチする、銀メッキの美しい建水

ゴージャスないぶし銀色の建水。
銀メッキなので時間とともに色が変わり、経年変化が楽しめます。
軽量で八角の形で強度もあり、野点の建水としても使える優れもの。
キラキラ輝く建水で、ちょっと豪華にお茶の時間を楽しみたい人におすすめ。
いぶし銀の色合いは和室にも違和感なく馴染むので、インテリアとしても楽しめる建水です。

外形寸法幅14.3cm 高さ7.3cm
材質モール

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華成屋 (kanariya) 茶道具陶器建水こぼし sado65-gm1601

大きめサイズのため複数人でのお茶会に最適な美濃焼の建水

どっしりと深い色合いの、陶器の建水。
美濃焼で独特の模様もおしゃれです。
建水ですが蓋がなく、花器としても使えるので、お茶の時間に彩りを添えたい時にも役立ちます。
落ち着いた雰囲気は、茶道に親しんでレベルアップを考えている方にもいいでしょう。
インテリアとしても使える、シックで美しい建水がほしい人におすすめです。

外形寸法幅15cm 高さ7cm
材質陶器

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千紀園茶道具春慶塗曲建水 104591

曲木を使って作られた、軽くて収納しやすい珍しい茶こぼし

木製の曲建水。
あめ色が美しい春慶塗で、お茶の時間に明るさを添えてくれます。
シンプルな桶の形で、使いやすく収納もしやすい形。
使わないときはお茶の道具をまとめて入れたりと、便利に使えるでしょう。
確かな職人の技で作られた品質は、贈答用にも最適。
季節や茶道具に合わせて、本格的な建水を揃えたい人にもおすすめです。

外形寸法幅15.3cm 高さ7.5cm

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華成屋 (kanariya) 茶道具常滑焼建水灰釉こぼし sado65-gm1601

茶の間や床の間に置いているだけでも絵になる陶器製の建水

グリーンとブラウンのアースカラーが美しい陶器の茶こぼし。
安定感のある形状は、ちゃぶ台からテーブルまで幅広く対応できます。
インテリアとしても十分に楽しめるデザインは贈り物としてもおすすめです。
お茶の時間を楽しんでもらいたい気持ちが和やかに伝わるでしょう。
おもてなしも一人の時間も豊かにしてくれる建水です。

外形寸法幅15cm 高さ9cm
材質陶器

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耐熱硝子茶こぼしガラス建水けんすい水盂透明蓮

プレゼントにもおすすめ、洋室でも使いやすいガラス製のおしゃれな茶こぼし

湿泡法に最適な、モダンで涼し気なガラスの茶こぼしです。
植物のはすをモチーフにした優雅なデザインが、お茶の時間をさらに充実させてくれます。
こちらは透明なガラスなので、使わない時期にはグリーンや花を飾っても見栄えするでしょう。
夏のお茶会や、お盆や夏休みのおもてなしにあると嬉しい、おしゃれな茶こぼしです。

外形寸法幅9.3cm 高さ8.6cm
材質ガラス、ステンレス

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まとめ

建水は家にあるものでも代用できますが、季節感や他の茶道具に合わせてコーディネートすると、お茶の時間をもっと楽しめます。
建水の別名は茶こぼしといい、銅や陶器、木製と材質もさまざまです。
大きさも小から大まであるので、どんなシーンで使いたいか、使い方を考えて選ぶといいでしょう。
おしゃれな建水で、お茶の時間をもっと豊かに楽しみましょう。