ソムリエナイフおすすめ9選 高級ブランドやダブルアクションタイプも紹介

ワインのコルク栓をスマートに開けられる「ソムリエナイフ」は、ワイン好きにとって使いこなしてみたい憧れのアイテム。
今回はイタリア製のようにおしゃれなデザイン、ラギオールやライヨールといった高級ブランド、日本製のアスロなどのソムリエナイフのほか、缶切りや栓抜き付きタイプ、切れないときのコツや使い方を紹介します。

ソムリエナイフでワインを本格的に楽しむ

ソムリエナイフとは、非発泡性のスティルワインのコルク栓を開けるための折りたたみナイフのこと。
持ち手になるハンドルとキャップシールを剥がすためのナイフ、コルクに刺して引き出すためのスクリュー、ボトルにかけて支点にするフックの4パーツから成り立っています。

てこの原理を利用して軽い力でも開けられるため、コルク栓をスマートに手早く開けられるのが特徴。
イタリア製や高級ブランドのものなど種類も豊富で、おしゃれに使えるのも魅力です。

フックの数で見るソムリエナイフの特徴

イタリア製のようなデザイン、ラギオールやライヨールといった高級ブランド、日本製のアスロなどのソムリエナイフは、フックの数によってタイプが分けられます。

スマートな見た目のシングルアクション

シングルアクションのソムリエナイフは、ボトルに引っかけるフックが1つのタイプ。
すっきりとしたフォルムが美しいですが、支点となるフックが1つしかなく使い方が難しいので、ソムリエナイフの扱いに慣れている人におすすめです。

初心者におすすめのダブルアクション

ダブルアクションのソムリエナイフは、ボトルに引っかけるフックが2つのタイプ。
支点が2つになるためしっかりと固定でき、小さな力で開けられるのが特徴です。
ソムリエナイフの使い方に慣れていない初心者はもちろん、力に自信がない人にもおすすめのタイプです。

ソムリエナイフの選び方【ブランド・日本製など】

ソムリエナイフを選ぶときはイタリア製のようなデザイン、日本製のアスロ、ラギオールやライヨールといった高級ブランドのほか、缶切りや栓抜き付きなどの機能性もチェック。

材質や重量をチェックする

ナイフやスクリュー部分の材質は、ステンレス製とスチール製の2種類。
ステンレス製はサビに強くお手入れしやすいため、普段使いしやすくおしゃれに見えるのが特徴です。
スチール製はステンレス製に比べると重さがあり水に弱い性質がありますが、リーズナブルな価格で購入できるのが魅力。
ステンレス製は光沢があり美しいため、高級ブランドでもよく使用されています。

ハンドルが握りやすいものを選ぶ

イタリア製のデザインや各ブランドによってハンドルの形状は異なります。
比較的厚みがあり、緩いカーブを描いているハンドルのものを選ぶと、握りやすく適切な使い方ができるでしょう。
女性なら手の大きさに合わせてフィットする、小ぶりのハンドルが付けられたタイプがおすすめ。
左利きの人はレフトハンドルのタイプを選ぶと、きちんと力を入れて使えます。

スクリューの長さや形状に注目する

溝が彫られたタイプやフッ素加工が施されたタイプだと摩擦を軽減してくれるため、コルク栓にさしこむときの抵抗が少なく楽に開けられます。
コルクが長いヴィンテージワインや高級ワインの場合は、スクリューが長めだと奥までしっかりとさしこめるので安心。
さまざまな種類のワインを楽しみたいなら、どんなタイプの栓にも対応できるスクリューが長めのものを選ぶのがおすすめです。

ナイフの長さや切れ味も重要

キャップシールをスマートに剥がすためにチェックしておきたいのが、ナイフの長さと切れ味。
ナイフが長いと厚めのキャップシールにも切り込みを入れやすく、楽に扱えるので手早く開封できます。
また、切れ味が良いとシールが切れないといったトラブルもなく、滑らせるように動かすだけでシールをカットすることが可能です。

缶切りや栓抜きがある多機能型も便利

フックやスクリューだけでなく缶切りや栓抜きも付いている多機能型だと、ビンや缶の開封もできて便利。
先端に缶切りや栓抜きがあるソムリエナイフはサイズが大きめになりますが、缶切りや栓抜きを別に用意する負担を減らせます。
アウトドアでおつまみやフルーツの缶詰め、ビールのビンを開けるときなど、荷物をコンパクトにまとめたいシーンにもおすすめです。

ケース付きは持ち運びやプレゼントにもおすすめ

専用の収納ケースが一緒になったケース付きタイプは、持ち運んで使いたいときやプレゼントにもぴったり。
大切なソムリエナイフを汚れや傷から守れるほか、おしゃれに保管できるのが魅力です。
レザー製のケースや箱に入っているタイプは高級な雰囲気が漂い、特別感があるのもポイント。
ケースから取り出すひと手間を加えるだけで、ワインがさらに美味しく感じられます。

ラギオールやライヨールなどの高級ブランドで選ぶ

ソムリエナイフの高級ブランドとして有名なのが、気品あるおしゃれなデザインの「シャトー・ラギオール」や、使いやすくモダンなデザインの「フォルジュ・ド・ライヨール」。
このラギオールとライヨールに「ラギオール・アン・オブラック」を加え、3大高級ブランドとされています。
購入する際は、ブランド品に似せた偽物にも注意しましょう。

アスロなどの日本製、イタリア製にも注目

普段使いしやすくお気に入りの1本を選びたいなら、ラギオールやライヨールだけでなく、アスロなどの日本製ブランドやイタリア製にこだわってみるのもおすすめ。
日本のブランド「アスロ」のソムリエナイフは、ハンドルがステンレスやアルミで作られたタイプもあり、実用性もばっちり。
イタリア製ブランドのソムリエナイフには鮮やかなカラーのものもあり、とてもおしゃれです。

切れない? ソムリエナイフの上手な使い方

ソムリエナイフでも切れないと感じるときは、まず基本の使い方をおさらい。
まずは、ナイフ部分でキャップシールに切れ目を入れて剥がしましょう。
横方向に刃を当てると、切れないトラブルを避けられます。
次にスクリューが斜めになるようにコルク栓にさし、奥までさしこみましょう。

奥までささったらボトルの口にフックをかけて引き上げ、コルク栓を抜きます。
ダブルアクションの場合、最初は短いフック、コルクが半分ほど上がったら長いフックを使って引き上げるのがポイント。
特にヴィンテージワインはコルクがもろいものが多いため、コルクを抜くときはできるだけ優しく作業しましょう。

ソムリエナイフおすすめ9選 高級品も紹介

イタリア製のようにおしゃれなデザイン、ラギオールやライヨールといった高級ブランド、日本製のアスロなどのほか、缶切りや栓抜き付きで便利な使い方ができるソムリエナイフを紹介します。

ダブルレバー スリム ソムリエナイフ SC007ST

コンパクトに折りたためる、ダブルレバーのソムリエナイフ

60mm以上の長いコルクにも対応可能な、実用性に優れたイタリア製のソムリエナイフです。
軽くて丈夫な構造に作られており、すっきりとシンプルでスタイリッシュなデザインがコルク栓を開ける動作をスマートに見せてくれます。

• 外形寸法 全長11.7cm
• 重量 70g
• タイプ ダブルアクション

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コーカス (CORKAS) ソムリエナイフ ワインオープナーシングルアクション ステンレス CK03

錆びにくい仕様で耐久力に優れた、初心者でも扱いやすいソムリエナイフ

高品質ステンレスで作られた、実用性と耐久性のバランスに優れたソムリエナイフです。
ほどよい厚さと重さがあるサイズ感で、握ったとき手に馴染みやすいのが特徴。
ナイフは鋸のような形状なので、厚めのキャップシールもカットしやすく工夫されています。

• 外形寸法 幅2.5cm 全長12.2cm
• 材質 ステンレス
• 重量 96g
• タイプ シングルアクション

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プルテックス (Pulltex) プルタップス (Pulltap’s) ソムリエナイフ ピュア ブラック SX300BK

滑らかなハンドルで握りやすい、丈夫なスチール製のソムリエナイフ

プルテックスのソムリエナイフで有名なシリーズである、ダブルアクションタイプの「プルタップス」。
カーブを抑えた形状のハンドルに作られているため、スペースを取らずコンパクトに収納したいときや持ち運んで使いたいときにも便利です。

• 外形寸法 全長12cm
• 材質
  • 本体 スチール、プラスチック
  • フック・ナイフ・スクリュー スチール
• 重量 70g
• タイプ ダブルアクション

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プルテックス (Pulltex) プルタップス (Pulltap’s) ソムリエナイフ ライトユーロブルー SX300BL

ダブルアクションで長いコルクも手軽に開けられる、おしゃれなソムリエナイフ

スペインのワイングッズメーカー「プルテックス」の、長いコルク栓も楽に抜けるダブルアクションタイプのソムリエナイフ。
レッドやブルー、ホワイトなどカラーバリエーションも豊富で、お気に入りの1本を選べるのも魅力。

• 材質
  • 本体 スチール、プラスチック
  • フック・ナイフ・スクリュー ステンレススチール
• タイプ ダブルアクション

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プルテックス (Pulltex) プルタップス (Pulltap’s) エボリューション クリスタル SX210CS

ハンドルに宝石が装飾された、高級感のあるソムリエナイフ

初心者でも簡単にコルク抜きできる、人間工学に基づいてデザインされたソムリエナイフです。
開栓時の指への負担も少なく、女性でも開けやすいのが魅力。
使っていくうちに手に馴染んでいきます。
ゴージャスなデザインのソムリエナイフを探している人におすすめです。

• 外形寸法
  • 本体 全長12cm
• 材質
  • 本体 ダイキャスト
  • クリュー、ナイフ、フック ステンレススチール
• 栓抜きあり
• タイプ ダブルアクション

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アスロ (ATHRO) ソムリエナイフ ダマスカスブレード (Damascas) DQW バールウッド

ハンドル部分の美しい模様がおしゃれ。女性でも使いやすいダマスカスナイフ

岐阜県関市で作られた、ダマスカスの模様が美しい日本製ソムリエナイフ。
ナイフ部分にはV金10号が採用されているため切れないトラブルもなく、サムスタッドも付いており、女性でも刃を起こしやすく工夫されています。

• 外形寸法 全長12cm
• 材質
  • ブレード 101層ダマスカス、V金10号
  • ハンドル バールウッド
  • スクリュー・ホルダー ステンレス
• 重量 110g
• タイプ シングルアクション

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ラギオール・アン・オブラック (LAGUIOLE en Aubrac) バッファロー 5109

水牛の角で作られたボディが手に馴染む、光沢の美しいソムリエナイフ

本体にバッファローの角を使用した、高級感漂うラギオール・アン・オブラック。
つややかな光沢と黒いカラーが美しく、1本ずつ異なる個性を持っているのが大きな魅力。
扱いやすいステンレスが用いられているのもポイントです。

• 外形寸法 幅2.8cm 全長12cm
• 材質
  • 本体 バッファローの角
  • ボディ ステンレス
• タイプ シングルアクション

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シャトーラギオール (Chateau LAGUIOLE) グランクリュ ブラックホーン SL330BK

ソムリエチャンピオンも愛用する、プロ仕様のソムリアナイフ

さまざまな種類のボトルを扱うソムリエのために作られた、ラギオール「グランクリュシリーズ」のソムリエナイフ。
本体に繋がるスクリュー・フォイルカッターの接合部が強化されているので、優れた耐久性を持っているのが特徴です。

• 外形寸法 幅2.6cm 全長11.5cm
• 材質 12C27ステンレス鋼、水牛の角
• 重量 101g
• タイプ シングルアクション

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シャトーラギオール (Chateau LAGUIOLE) ソムリエナイフ スタミナウッド レッド SL300RE

専用の革シースと化粧箱が付属する本格派のソムリエナイフ

3大高級ブランドの1つ「ライヨール」のソムリエナイフです。
天然木のテイストを残しながら強化加工が施されているため、耐久性があります。
ヴィンテージワインの繊細なコルクも崩さずスムーズに抜きやすいのが魅力です。

• 外形寸法 全長11.5cm

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ソムリエナイフのおすすめの手入れ方法

愛用のソムリエナイフを使い続けるためには、日頃から適切な方法で手入れや保管をするのが大切。
使用後、ソムリエナイフに汚れや水分が付着したままにしておくと、サビが付く、切れないといったトラブルに繋がります。
特に、サビやすいスチール製のソムリエナイフは水気の多い場所での保管は避けましょう。

また、水分が付いていたら、きちんと拭き取ってから保管します。
可動部分に潤滑油を塗って摩擦を軽減させる、天然素材が使われているものは食器洗浄機を使わないのも綺麗な状態を長持ちさせるポイントです。

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まとめ

今回は、イタリア製のようにおしゃれなデザイン、ラギオールやライヨールといった高級ブランド、日本製のアスロなどのソムリエナイフのほか、缶切りや栓抜き付きタイプ、切れないときのコツや使い方を紹介しました。
お気に入りのソムリエナイフを使ってスマートにコルク栓を開け、家族や友人と美味しいワインを楽しみましょう。