2023年3月3日更新

おすすめの岩塩ミル12選電動ミルや岩塩を詰め替えできるミル付きの商品などを紹介

2023 3/03

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キッチンに置いてあるソルトアンドペッパーミルの写真 — 出典:Divily / Pixabay
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料理の味や見た目をグレードアップする岩塩は、パウダー状から大粒のロック状までさまざまな形で購入できます。
そのロック状の岩塩を細かく削る道具が「岩塩ミル」。
岩塩の結晶をミルで挽いて、料理に使ったり、仕上げたりします。

岩塩用ミルには手動と電動があり、手頃なものから「プジョー」の人気ブランドまで多種多様なため、何を選んでいいかと迷う人もいるでしょう。
また、ペッパーミルと岩塩用ソフトミルとの違いも気になるところ。
そこで今回はさまざまな疑問を解消し、岩塩用ミルの選び方と売れ筋商品を紹介します。

岩塩を専用ミルで挽いてワンランク上の料理を

岩塩は、海水が長い年月をかけて結晶化した鉱物。
日本ではほぼ産出されず、国内で流通しているものは主に輸入品です。
普通の塩と比べてナトリウム純度が非常に高くミネラルも豊富で、産地によって味にバリエーションがある点も魅力。
岩塩は、マグネシウムが含まれずえぐみがないので、塩本来の辛さと同時にマイルドな甘みも感じられます。
結晶岩塩は、一般的な塩より溶けにくく、粒状の食感を生かした料理向き。
見た目にも料理をランクアップさせてくれます。

ペッパーミルとの違い

岩塩用ソフトミルと胡椒を挽くペッパーミルの構造はほぼ同じ。
同じものを使ってはいけないのか疑問に思う人もいるでしょう。
最も重要な違いは刃の素材です。
ペッパーミルの刃は鉄製が主流。
一方、鉄で岩塩を挽くと塩分で錆びるため、岩塩ミルの刃はサビに強いステンレス製が主流でした。
しかし近年では、岩塩ミルでもペッパーミルでも、硬質でサビに強いセラミック製刃が増え、スムーズな挽きやすさで人気です。
岩塩ミルを購入する際は、刃の材質に注目して選びましょう。

岩塩ミルの選び方

岩塩ミル選びでは、手動や電動以外にも、用途に応じた使い方やメリットがあります。
チェックポイントを押さえ、毎日活躍する岩塩ミルを選びましょう。

挽く量を調節できる手動ミル

便利で楽な電動ミルも多く見かけますが、手動ミルも根強い人気を誇っています。
そのメリットは、岩塩を自分好みの量に微調整しながらかけられること。
健康上の理由から、塩分を自分でコントロールしたい人には手動が最適。
従来ながらの温かみのあるデザインや素材、岩塩を挽く行為そのものを楽しみたい人にもおすすめです。

とにかく楽な電動ミル

電動ミル最大のメリットは、硬い岩塩を片手で簡単に削りながら料理の味付けができること。
調理時間の短縮にも貢献します。
力が不要で、子供や高齢者がいる家庭にもおすすめ。
手元を照らすライト付きなら、照明が暗めのテーブルでも適量を削り入れられます。
スタイリッシュでモダンなキッチンに似合う機能美も魅力です。

岩塩の粗さ調節ができるか

岩塩は削り方の粗さによって食感が変わります。
料理によって好みの粗さを選びたい人は、ボタンやダイヤル調節機能の付いたものを選びましょう。
サラサラの粉末は料理全般に使えます。
結晶粒が残る粗挽きは食感も見栄えも良く、普段の料理やおもてなし用のサラダ、肉料理の仕上がりをグレードアップしてくれます。

容量で選ぶ残量が見えるものが便利

岩塩をおいしく使い切りたいなら、ミルの容量も重要なチェック項目です。
岩塩にとって湿気は大敵。
湿度の高い日本のキッチンでは、保存状態によってはミルの中で岩塩がベタベタになることもあります。
家族の人数や使用頻度を考えて、こまめに詰め替えできる容量を選びましょう。
岩塩の状態をチェックできる、残量が見えるタイプがおすすめです。

ミル付きの岩塩は詰め替えができるかもチェック

最近では岩塩の結晶がミルにセットされた商品も人気。
ミル付き商品は岩塩とミルを別々に用意する必要がなく、買ってすぐに使えて便利です。
グラインダーに残った岩塩の掃除や手入れに自信がない人、短期間で交換しながら清潔に使いたい人にもおすすめ。
繰り返し使いたい人は、詰め替えができるか必ず確認しましょう。

岩塩ミル、ペッパーミルのセットもおすすめ

ペッパーミルと岩塩ミルは似ていても機能面が異なり、素材を確認して使い分けが必要。
しかしインテリアの面では、デザインや素材感を揃えてスッキリおしゃれに見せたいもの。
同じブランドの岩塩ミルとペッパーミルをセットで選べばそんな悩みも解消でき、食卓に置いても絵になります。
セット商品は新婚家庭へのお祝いにも最適です。

おすすめの岩塩ミル12選

ここからは選りすぐりの岩塩ミルを紹介します。
用途や使い方、求める機能をイメージしながらチェックしてください。

ポーレックス (PORLEX) セラミックスパイスミルII

岩塩や胡椒にも! 耐久性の高いセラミック刃のスパイスミル

安心の日本製キッチンアイテムの「ポーレックス」から、岩塩にも胡椒にも対応する、耐久性のあるセラミック刃のミルを紹介。
硬い岩塩を削っても金属臭がせず、岩塩やペッパーの風味を楽しめます。
シンプルなソーダガラスのボトルは手になじむデザインで、清潔で手入れしやすいのも魅力です。

外形寸法直径4.6cm 高さ10.5cm
材質
- 本体 PP
- 容器ソーダガラス

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源気商会オリジナルソルトミル

岩塩のサイズに対応できる調整ツマミ付き。分解して洗えるソルトミル

「源気商会」のミルはセラミック刃と密閉蓋により、湿気が気になる日本でも岩塩の風味を損ないません。
ガラス製ボディとフタ、調節つまみ、刃はそれぞれ分解して洗えるので清潔に保てます。
さまざまな岩塩のサイズに対応できる調整ツマミが便利で、いろいろな岩塩を試したい人にもおすすめ。
握りやすい大きめサイズのボトルは、詰め替えもスムーズです。

外形寸法直径6.5cm 高さ13.5cm
材質
- 本体合成樹脂(ABS)
- 容器ガラス
- 刃セラミック

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京セラセラミックミルスパイス用 CM-15N-BK

スムーズな削り心地が魅力! 粗さ調節機能で料理を本格的な味付けに

世界に先駆けてセラミックのキッチンアイテムを開発してきた「京セラ」のミルは、手動でもスムーズな削り心地の良さが魅力と口コミでも好評価。
岩塩にもスパイスにも使え、本格派にうれしい粗さ調節ができる機能付き。
シンプルな見た目も美しく、フタは分解洗浄可能で、長く清潔に愛用できます。

外形寸法直径5.1cm 高さ13.7cm
材質
- 本体 ABS樹脂、ガラス
- 臼セラミック磁器
- 粗さ調節ツマミポリアセタール
- バネ SUS304

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大同ミル付きヒマラヤピンク岩塩

手軽に試したい人におすすめのヒマラヤ岩塩入りミル

世界のこだわり食材を提供する「大同」から、ピンクのヒマラヤ岩塩がセットされたミル付き岩塩を紹介。
ソルトミルやヒマラヤ岩塩を手軽に試したい人から岩塩好きの本格派まで、さまざまな人におすすめの商品です。
岩塩を詰め替えできない使い切りタイプです。

内容量 100g
原材料岩塩

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エスビー食品フォション (FAUCHON) ミル付き岩塩

フランスの美食ブランドロゴ入り。少量サイズのおしゃれなミル付き岩塩

紅茶でもおなじみのフランスの美食ブランド「フォション」から、ロゴがおしゃれなミル付き岩塩を紹介。
耐久性に優れ、しっかり削れるセラミック刃を採用。
40gの少量サイズは岩塩をおいしく使い切りたい人や一人暮らしの人におすすめ。
おしゃれなブランド岩塩は、プレゼントにも最適です。

内容量 40g
原材料岩塩

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プジョー (Peugeot) パリユーセレクトソルトミルシラキ 23379

ダイヤルで挽き具合を調節可能。温かみのある木製ソルトミル

世界中のシェフに根強い人気の「プジョー」ミルから、代名詞ともいえるステンレス刃の木製ミルを紹介。
温かみある白木ボディは、使うほどに手になじむデザイン。
こちらはテーブルで使いやすく、置いても絵になる高さ12cmです。
「ユーセレクト」シリーズはダイヤルで挽き具合を調節でき、簡単に好みの粗さを楽しめます。

外形寸法直径5.5cm 高さ12cm
材質白木

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エフエイト (Feight) 電動マルチミルホワイト B007-W H

塩と胡椒が挽けるマルチタイプ、片手で操作できる電動ミル

「エフエイト」から、片手で操作できるセラミック刃の電動ミルを紹介。
電動には珍しい、塩と胡椒が挽けるマルチタイプです。
上部のボタンを指一本で押すだけで、好みの粗さに挽けるのもうれしいポイント。
食卓でサラダやスープの味付けに、肉料理の下ごしらえにも使いやすい便利なミルです。

外形寸法直径5.5cm 高さ17.6cm
材質
- 本体カバー ABS樹脂
- 電池セット ABS樹脂
- 刃セラミック
- 刃軸ステンレス
- 透明パーツ樹脂

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プジョー (Peugeot) 電動ソルトミルゼスト (ZEST) ブラック 25939

スタイリッシュなデザインが魅力の電動ソルトミル

プジョーの「ゼストシリーズ」から、売れ筋のブラックの電動ソルトミルを紹介。
調理中でも片手で簡単に岩塩を挽けることで、料理がさらにスムーズに。
スタイリッシュな美しいデザインで、粗さ調節可能なペッパーミルとセットで料理好きな人へのプレゼントにもおすすめです。

外形寸法高さ18cm
材質ラパー樹脂、アクリル

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ブルーノ (bruno) ledライト付スパイスミル BHK223

LEDライト付き&スリムなデザインのおしゃれな電動スパイスミル

「ブルーノ」から、スリムでスタイリッシュなLEDライト付スパイスミルを紹介。
ボタン一つで片手で挽けて、粗さはダイヤルで無段階に調節可能です。
LEDライト付きで、照明を落としたダイニングテーブルでもスパイスの量を確認しながら挽くことができます。

外形寸法直径4.5cm 高さ22cm
材質
- 本体 ABS樹脂
- 容器ポリカーボネート、ステンレス鋼
- 刃セラミック

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YO-KO ワンハンドクールグラインダー (One hand Cool Grinder) 片手で挽けるペッパー&ソルトミルアクリルスタンド付 3点セット

アクリルスタンド付き。片手で使えるステンレス製ソルト&ペッパーミル

スリムで高級感漂うステンレス製のソルト&ペッパーミルセットを紹介。
誰でも片手で簡単に粒胡椒と岩塩を挽けるユニバーサルデザインです。
おしゃれに飾れるアクリルスタンドが付属し、見せる収納にも最適。
中身を出して丸洗いでき、衛生面が気になる人にもおすすめです。

外形寸法
- 本体サイズ直径2.7cm 高さ14cm
- アクリルスタンド幅8cm 奥行5cm 高さ2.5cm
材質ステンレス製 18-8

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メニュー (MENU) ボトルグラインダースモールアッシュ&カーボンセット 4418399

ダイヤルで粗さ調節可能、北欧ブランドのおしゃれなグラインダーセット

デンマークのテーブルウェアブランド「メニュー」から、ボトルのようなフォルムがおしゃれなグラインダーセットを紹介。
モノトーンや北欧デザインが好きな人にもおすすめです。
セラミック刃に粒の粗さが調節できるダイヤル付きで、機能面でも満足度の高い長く愛用したくなるミルです。

外形寸法直径7cm 高さ20.5cm
材質プラスティック、セラミック製グラインダー、ステンレス、木

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ラッセルホブス (Russell Hobbs) 電動ミルソルト&ペッパー 7922JP

LEDライト付き。ワンプッシュ操作のセラミック刃電動ミル

洗練されたキッチン家電の「ラッセルホブズ」から、セラミック刃の電動グラインダーセットを紹介。
ワンプッシュ操作で、粗さ調節も可能です。
手元を照らすLEDライト、削り残しが散らからないカバー兼スタンド付きで、テーブルでの使用にもぴったり。
家電やキッチンになじむスタイリッシュさも人気のポイントです。