うどんやそばも作れるおすすめパスタマシン10選 使い方やメンテナンス法も

イタリアンレストランなどで味わえる「生パスタ」。
もちもちとしたコシのある食感は、市販のものではなかなか再現できません。
そんな生パスタを家庭でも楽しみたい人におすすめなのがパスタマシン。
料理好きな人、美味しいものが好きな人にも必見のアイテムです。

パスタマシンは生パスタのほかうどんやそば、ラーメンを作る時にも活躍します。
そこで今回は、パスタマシンの選び方や種類、使い方について詳しく紹介。
通販でも購入できるメンテナンスしやすいパスタマシンも厳選しました。
ぜひ自宅でも、打ちたて・茹でたての美味しいパスタを作れるパスタマシンを探してください。

うどんやそば、ラーメンも作れる パスタマシンとは?

パスタマシンとは、その名の通りパスタが作れる機械です。
レストランなどで提供される生パスタが自宅で再現できるとあって、料理好きの間では注目のアイテム。
プロが使うイメージもありますが、家庭用のパスタマシンも幅広く販売されています。

本格的な気分を味わえる手動式のタイプからボタン1つで簡単にパスタが作れる電動タイプまで種類もさまざま。
アトラスやインペリアなど、人気メーカーの本格的なパスタマシンも紹介します。
材料を変えれば、うどんやそば、ラーメンなどほかの麺類も作れます。
パスタマシンは料理の幅を広げたい人や、より本格的な麺料理を作りたい人におすすめです。

パスタマシンの選び方

ここからは、パスタマシンの選び方について紹介します。
それぞれのパスタマシンの機能や大きさ、使うシーン別の用途を考えながらお気に入りを選びましょう。

手動や自動 タイプで比較して選ぶ

パスタマシンには手動式のタイプと電動式のタイプがあります。
手動式は自分の力加減や手応えによって仕上がりが変わるため、パスタ作りの醍醐味を味わえるのが魅力です。
電動式は使い方が簡単で、ボタン1つでパスタが作れる手軽さが嬉しいポイント。

パーティなどで大量のパスタを作りたい場合にも向いています。
ただし、電動式は手動式と比較すると価格も高価になる傾向があるため、よく比較して検討しましょう。

業務用や家庭用など 用途で比較して選ぶ

業務用として使うか、家庭の中で使うのか、用途で選ぶ方法もあります。
業務用としてよく知られているのは、インペリアやアトラスなどのイタリア製のパスタマシンです。
ローラーの長さと幅が大きいものを選ぶと、よりたくさんの量のパスタを作ることができます。

実はインペリアやアトラスからは、家庭用のパスタマシンも販売されています。
家庭用と業務用でスペックや価格にどの程度の違いがあるのか比較して決めましょう。

ローラーカッター式や押し出し式など 製麺方法で比較して選ぶ

パスタマシンの製麺方法には、ローラーカッター式と押し出し式があります。
ローラーカッター式は、パスタ生地をローラーで伸ばしながら練り、一度生地を寝かせてから再度伸ばしてカットする製麺方法です。
タリアテッレなどの平打ち麺やラビオリなどを作ることに優れています。

押し出し式は、マシン内でパスタ生地を練って押し出して成形する製麺方法です。
こちらはカッペリーニやスパゲッティなどの丸い麺、タリアテッレなどの平打ち麺が作れます。

丸型か平型かラザニアか 刃の種類で選ぶ

パスタマシンのアタッチメントの刃の種類には、丸形刃と平型刃があります。
同じ丸型、平型でも幅が変わると食感が変わるため、好みの型を見つけましょう。
どんなタイプの刃がついているのか、幅まで確認することをおすすめします。

また、別売りで刃を購入できるパスタマシンもあるため、アタッチメントの有無は要チェック。
パスタマシンを比較する際には、付属品だけを見ず別売り品も合わせて購入することでよりパスタ作りの幅が広がります。

厚さ調整機能がついているものを選ぶ

パスタマシンを選ぶ際は、生地の厚さを選べるローラータイプかどうかも注目しましょう。
ローラーが付いたパスタマシンの場合、2つのローラーで生地を挟み伸ばして製麺します。
ローラー同士の間隔を調整できるタイプであれば、もちもちで美味しく乾麺では出せない弾力を味わえることがポイント。
作りたいパスタに合わせて自分で厚さを調整できるため、作れる料理のバリエーションも広がります。

製麺機としても使える パスタマシンの使い方

まず「手動×ローラー式パスタマシン」の使い方を紹介します。
最初に生地を手で練り、練った生地をパスタマシンに入れて伸ばしましょう。
それを2つ折りにし、さらにパスタマシンで伸ばし、これを10回程度繰り返します。
粉をまぶし、パスタマシンに入れて製麺して完成です。

次に「自動×押し出し式パスタマシン」の使い方です。
パスタマシンに粉を入れて、カバーを閉めたら電源を入れましょう。
コシ調整ボタンを5分~8分にセットします。
終わったら製麺を開始。
麺が出てきたら好みの長さにカットして完成です。

なお、パスタマシンが1台あれば材料を変えるだけでうどんやそばなど、ほかの麺類を作ることもできます。

気になるパスタマシンのメンテナンス方法

パスタマシンの中には水洗いができないものもあります。
特に、イタリア製のものや昔ながらのパスタマシンは水洗いできないものもあるためメンテナンスに注意が必要です。
その場合は、柔らかい隙間用ブラシと乾いた布を使ってメンテナンスします。
ハンドルを回しながら、少しずつ汚れを取り除いていきましょう。

また、ローラー部分はパスタを作る際の生地を使って掃除します。
掃除用に生地を少量とっておきましょう。
生地を挟みハンドルを巻いて、ゴミや汚れを生地に巻き込んで落とします。
何度か巻いて汚れがつかなくなったら終了です。

本格的な麺料理に挑戦できる おすすめパスタマシン10選

ここからは実際に通販などで購入できるおすすめのパスタマシンを紹介します。
手動か自動か、製麺方式などを比較しながら自分に合う1台を選びましょう。

インぺリア (imperia) パスタマシン 製麺機 SP150

麺伸ばしに最適なローラーカッター式手動パスタマシン

イタリアきってのパスタマシンメーカー「インペリア」のローラーカッター式パスタマシンです。
生地をローラーに挟む際に便利な補助トレー付き。
コンパクトなサイズ感で置く場所を選びません。
また、別売りで幅0.65cmや幅1.2cmなど違うサイズの刃を選ぶことも可能なため、うどんやそばなどの麺づくりに挑戦したい人にもおすすめです。

• 外形寸法 幅19.4cm 奥行20.4cm 高さ15.5cm
• 材質 スチール
• ローラーカッター式
• 手動式タイプ
• アタッチメント 丸型刃(幅0.2cm、0.4cm)
• 厚さ調整 0.02cm~0.3cmの6段階

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マルカート (MARCAT) アトラス パスタマシーン ブルー MAR020407

ラザニアも作れるおしゃれなブルーカラーの手動パスタマシン

イタリア北部にあるマルカート社のパスタマシン「アトラス」です。
アルミ合金でできた本体の落ち着いたブルーカラーは、北欧風のキッチンにもぴったり。
コシのある手打ちパスタが作れる本格仕様で、ロングパスタやラザニア、ラビオリのほかうどんやそばなども作れます。
別売りのカッターを購入すれば全部で12種類のパスタ作りが楽しめます。

• 外形寸法 幅20cm 奥行20cm 高さ15.5cm
• 材質 アルミ合金、クロームメッキスチール
• ローラーカッター式
• 手動式タイプ
• アタッチメント 平型刃(幅0.15cm、0.6cm)
• 厚さ調整 0.2cm~0.2cmの10段階

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インぺリア (imperia) 手動式 パスタマシーン R-220

たっぷりパスタが作れる本格的な手動式パスタマシン

こちらも「インペリア」のローラーカッター式パスタマシンです。
幅32.5cmと先に紹介した「SP150」よりもやや大きめなので、一度にたくさんのパスタや麺を作りたい人にもおすすめ。
別途購入するアタッチメントの替刃も豊富で、フィットチーネ用やトレネット用などさまざまな種類が楽しめます。
料理好きな人にぜひ使って欲しい本格的なパスタマシンです。

• 外形寸法 幅32.5cm 奥行22cm 高さ25cm
• 材質 スチールクロムメッキ
• ローラーカッター式
• 手動式タイプ
• アタッチメント 標準付属なし

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ピュアヴィ (Pure Vie) 手動式パスタマシン 製麺機 プレスタイプ

ぎゅっと押し込むだけでパスタができる楽しいパスタマシン

手軽に楽しくパスタ作りができる、ピュアヴィの手動の押し出し式パスタマシンです。
これ1台でスパゲティーニからフェットチーネまで、色々なパスタが作れます。

材料とアタッチメントを変えればうどんやそば、ラーメン、ジュースまで作れてしまう万能マシンです。
コンパクトなので置き場所にも困りません。
一人暮らしでも生パスタを楽しみたい人にもおすすめ。

• 外形寸法 幅6cm 奥行28cm 高さ9cm
• 材質 ステンレス製
• 押し出し式
• 手動式タイプ
• アタッチメント 丸型刃(幅0.15mm、0.25mm、0.32cm、0.5cm) 平型刃(幅0.15cm、0.25cm)

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スパゲッティーツール chy1250

ハンドルを回すとパスタができるコンパクトなパスタマシン

手動の押し出し式のパスタマシンです。
約0.7kgと軽量で、ステンレス製なので衛生的な上、メンテナンスのしやすさも嬉しいポイント。
使い方も簡単で、生地を入れてT字型のハンドルを時計回りに回すだけ。

丸型刃4種類、平型刃1種類のアタッチメント付きで、パスタやうどん、そばなどが簡単に手作りできます。
リーズナブルな価格も魅力。
「まずはちょっと試してみたい」という人にも手に取りやすいパスタマシンです。

• 外形寸法 幅6cm 高さ18cm
• 材質 ステンレス
• 押し出し式
• アタッチメント 丸型刃(幅0.15mm、0.22cm、0.32cm、0.6cm) 平型刃(幅0.6cm)
• 手動式タイプ

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ベルナー (BORNER) ドイツ製 ツイスト麺喜 白 シュペッツェレ製麺器 パスタマシン

すみずみまできれいに洗える押し出し式のパスタマシン

ドイツのメーカー「ベルナー」から、手動・押し出し式のパスタマシンを紹介します。
使い方も、粉などの材料を筒の中に入れて混ぜ、鍋の中にひねり出すだけととても簡単。
たった3分で美味しい麺を作れます。

7種類のアタッチメント付きで、スパゲッティーニからフェットチーネまで製麺が可能。
さらに、きしめんやドーナツなど材料次第でさまざまな料理に活用できます。
幅広くパスタマシンを使いたい人にもおすすめです。

• 外形寸法
  • 本体 幅8.6cm 奥行8.6cm 高さ16.2cm
  • 棒 幅5.5cm 奥行5.5cm 高さ22.1cm
• 材質 ABS樹脂
• 押し出し式
• 手動式タイプ

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マルカート (MARCATO) 電動パスタマシン アトラスモーター (ATLASMOTOR)

力入らずで簡単にパスタが出来上がる電動パスタマシン

イタリア家庭用品業界の老舗メーカー・マルカート社「アトラス」の電動パスタマシンです。
コンパクトな見た目からは想像できないほど、スピーディにパスタを作ることができます。
老舗メーカーならではの丈夫な造りも人気の理由。

付属のアタッチメントは、0.15cmの丸型刃と0.65cmの平型刃ですが、ほかにもさまざまなアタッチメントが販売されています。
厚さを調節できるためパスタ以外にうどんやラーメンなども、楽しみたい人におすすめ。

• 外形寸法 幅33cm 奥行21cm 高さ15.2cm
• 材質 スチールクロームメッキ
• ローラーカッター式
• 自動タイプ
• 厚さ調整 00.2cm?0.3cmの9段階
• アタッチメント 丸型刃(幅0.15cm)、平型刃(幅0.65cm)

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インぺリア (imperia) イタリア製 電動パスタメーカー ステンレス

近代的デザインがスタイリッシュな電動パスタマシン

パスタマシンの代名詞とも言えるイタリアメーカー「インペリア」。
自動のローラーカッター式パスタマシンは、家庭用はもちろんレストランなどでも使われるなど、その高い性能はお墨付き。
平麺からマカロニ、ツイスト、貝型などダイスを交換するだけでさまざまなパスタ作りが楽しめることも魅力。
本格的なパスタを楽しみたい人におすすめです。

• 外形寸法 幅18cm 奥行22cm 奥行27cm
• 材質 ステンレス
• ローラーカッター式
• 自動タイプ
• アタッチメント 丸型刃(幅0.2cm、0.65cm)

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九陽 (キュウヨウ) JOYOUNG 我が家の麺職人 パスタマシン 自動 JYS-N6

スパゲティからペンネまで作れる押し出し式の電動パスタマシン

ボタン1つで生地づくりから製麺までが自動でできる、九陽の押し出し式パスタマシンです。
生地に野菜を混ぜ込んだ野菜麺などオリジナル麺のほか、ペンネなど穴あきパスタも作れるため、料理の幅が広がります。
一度に1人~4人前の麺が作れるので、手軽なひとりランチから家族の晩ごはんまで、色々なシーンで活用できます。
付属品として掃除用のピンも付いているため、細かな汚れをしっかり落としたい人にもおすすめ。

• 外形寸法 幅19.5cm 奥行26cm 高さ33cm
• 押し出し式
• 自動タイプ

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フィリップス (PHILIPS) ヌードルメーカー HR2365/01

混ぜる・こねる・製麺がボタン1つで完了する自動パスタマシン

約10分で600gのパスタが作れる自動の押し出し式パスタマシン。
混ぜる・こねる・製麺というひと通りの作業がボタン1つで完了します。

テフロンの製麺棒による力強いこねによって、コシのある美味しい麺を楽しめることが魅力。
アタッチメントを変えるだけで、丸麺から平打ち麺まであらゆる麺が作れます。
部品を分解して水洗いできるので、メンテナンスにも手がかかりません。

• 外形寸法 幅21.5cm 奥行34,3cm 高さ30cm
• 材質 ポリプロピレン
• 押し出し式
• アタッチメント 丸型刃(幅0.2cm) 平型刃(幅0.16cm) 角刃(幅0.16cm、0.25cm)
• 自動タイプ

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まとめ

パスタマシンにはさまざまな種類があります。
本格的な仕上がりを望むなら「インペリア」や「アトラス」などのイタリアメーカーがおすすめですが、手軽さやメンテナンスのラクさで選ぶなら電動式パスタマシンもおすすめです。
スペックや価格、大きさやタイプなどを比較しながら、使用シーンに合わせて作りたい麺に合ったパスタマシンを選んでください。