イエコレクション iecolle | インテリア、雑貨情報が満載のWEBメディア

一人で秘密の鍋パーティ おしゃれな一人用土鍋 9選

寒くなってくると食べたくなる鍋料理。モツ鍋、キムチ鍋、海鮮、しゃぶしゃぶ…あなたはどんな鍋が好きですか? 最近では一人前用の鍋の素の種類も増えて、より手軽に調理できるメニューの一つになっています。 皆で鍋パーティも楽しいですが、野菜がたっぷりとれて健康的、出汁を沸かして具材をいれて煮込むだけの簡単さ、味や具のバリエーションも豊富で一人でもつい食べたくなることがあると思います。

今回は土鍋に限らず一人でこっそり鍋パーティをしても楽しく美味しく食べられるようなおしゃれな一人用の鍋を紹介します。

一人用に適した土鍋の大きさは?

そもそも一人用に適した土鍋の大きさはどのくらいでしょうか。 例えば、小さすぎる土鍋を買ってしまうと、具材が全部入らない、出汁はすぐに沸いても具の一部にはなかなか火が通らないということがおこります。 反対に、大きすぎる土鍋を買ってしまうと、たっぷり具材が入って、一度温まると冷めにくいというメリットがありますが、一人前分だけ作ると出汁が広く浅くなり具材に味がしみこみにくいというデメリットがあります。

一人鍋をするときを想像しながら適切なサイズを考えてみましょう。 一般的な鍋の素で一人用の鍋を作る時、鍋の素とコップ一杯程度の150〜200ccの水を加えて調理することが多いと思います。 ここに具材を加えて煮込むので3倍から4倍程度の600cc以上の容量の土鍋を選ぶとムラなく加熱でき、具材に味もしみこみやすくなります。 また、容量が大きくても直径が小さければ、具材がしっかり出汁に浸り、味がしみこみます。 具体的な大きさだと直径20cm以下のものが扱いやすいでしょう。

直火?IH?加熱の方法を確認しましょう

鍋を選ぶときは使用する調理器具がガスコンロなのかIHコンロなのか確認しましょう。 昔からある土鍋はオール電化のキッチンやIH調理器では使用することができません。 また、最近は多層構造で熱伝導率が良いため、直火注意と表記された鍋もあります。

おすすめ おしゃれな一人用鍋 9選

萬古焼 銀峯 土鍋 6号 花三島

伝統ある土鍋ブランド銀峯の1~2人用鍋。不変のデザインと耐久性の高さで親しまれています。鍋料理はもちろん、ご飯もおいしく炊けます。

  • 外形寸法 幅 19.0cm 奥行 21.2cm 高さ 11.0cm
  • 重さ 980g
  • 容量 900cc
  • 素材 鍋本体 耐熱陶器 蓋 陶器
  • 製造国 日本

楽天市場 Yahoo!ショッピング amazon.co.jp

長谷園 伊賀土鍋 あめ釉(小)

食材の旨みをより美味しく引き出してくれる鍋として、古くから料理人も使う土鍋です。初めて使う時には、割れ防止のためにもお粥を炊くことをおすすめします。

  • 外形寸法 幅 25.0cm 奥行 20.5cm 高さ 13.0cm
  • 重さ 1500g
  • 容量 750cc
  • 素材 耐熱陶器
  • 製造国 日本

楽天市場 Yahoo!ショッピング amazon.co.jp

萬古焼 三鈴陶器 一珍トクサ 土鍋 (6号)

三重県で作られる萬古焼に、シンプルな柄を手描きで絵付けしています。深さがあるので、出汁をたっぷり使う鍋におすすめ。鍋の内側が白色で、食材の見栄えも良いですよ。

  • 外形寸法 幅 22.5cm 奥行 19.5cm 高さ 11.5cm
  • 重さ 1200g
  • 容量 800cc
  • 素材 耐熱陶器
  • 製造国 日本

楽天市場 Yahoo!ショッピング amazon.co.jp

ふっ素加工 IH土鍋風卓上鍋 18cm ND-1183

内側がフッ素樹脂加工で、食材がこびりつきにくく手入れが簡単です。取っ手部分には火傷防止のシリコンカバー付き、蓋の持ち手には菜箸を置けるくぼみも付いています。

  • 外形寸法 幅 26.0cm 奥行18.0cm 高さ 12.3cm
  • 容量 2000cc
  • 素材 アルミニウム合金 樹脂取っ手カバー シリコン製
  • 製造国 中国
  • オール熱源IH対応

Yahoo!ショッピング amazon.co.jp

セラミックジャパン (Ceramic Japan) do-nabe 190 ブラック

蓋がフラットで、両サイドにある持ち手も鍋本体に内側に凹ませ、デザイン性に優れた土鍋です。電子レンジやオーブンでも使えるので、一年を通じて使えそうです。

  • 外形寸法 幅19.0cm 奥行19.0cm 高さ 9.0cm
  • 重さ 1050g
  • 容量 1300cc
  • 素材 耐熱陶器
  • 製造国 日本

楽天市場 Yahoo!ショッピング amazon.co.jp

ドラえもんフェイス一人用土鍋

蓋部分がドラえもんの顔になっていて、ドラえもん好きにはおすすめのお鍋。かわいいけれど、丼にも使えるようなしっかり実用できる一人サイズの土鍋です。

  • 外形寸法 幅 13.5cm 奥行13.5cm 高さ8.0cm
  • 容量 650cc
  • 素材 土鍋本体 陶磁器 蓋 磁器
  • 製造国 日本

楽天市場 Yahoo!ショッピング amazon.co.jp

ミッフィーフェイス一人用土鍋

ミッフィーの愛らしい顔を蓋にデザインしている土鍋です。鍋本体は黒色で、蓋は白色。ミッフィーが顔だけのぞかせているような愛らしいデザインで贈り物にもおすすめ。

  • 外形寸法 幅 13.5cm 奥行13.5cm 高さ8.0cm
  • 容量650cc
  • 素材 土鍋本体 陶磁器 蓋 磁器
  • 製造国 日本

楽天市場 Yahoo!ショッピング amazon.co.jp

ピータープロデュース 慎之介鍋

料理好きなピーターさんと伊賀焼きの長谷陶製とのコラボで作られた蒸し鍋です。高さのある蓋なので、付属している陶製すのこの上にもたっぷりと食材がのせられます。蒸し野菜、蒸しプリンなどが作れて、土鍋としても使えますよ。

  • 外形寸法 直径 31.2cm 高さ 24.0cm
  • 重さ 4600g
  • 素材 耐熱陶器
  • 製造国 日本

販売サイト Yahoo!ショッピング amazon.co.jp

コンパクトホーロー鍋 卓上用

匂いや色が移りにくいホーロー製で、表面はガラス質なので洗いやすいです。ガラス製の蓋で、鍋の中をみながら調理できます。どんな熱源にも対応可能。

  • 外形寸法 幅 24.0cm 奥行 18.0cm 高さ 10.0cm
  • 容量 1100cc
  • 素材 本体 ほうろう用鋼板 蓋 強化ガラス(つまみ 天然木)
  • 製造国 中国
  • IH対応

楽天市場 Yahoo!ショッピング amazon.co.jp

鍋の材質について

鍋の構造は、具材や出汁をいれる本体と、蓋ということは共通していますが、材質は様々なものがあります。 鍋選びに迷ったら材質で鍋を選んでみても良いでしょう。

陶器

土を練って形にして焼かれたいわゆる土鍋です。 目に見えないほどの細かな穴があるので、初めて使う時には、お米のとぎ汁などを沸かして、でんぷん質で穴を塞ぐ一手間を加えると割れにくくなり長持ちします。 片付ける際はよく乾燥させる等手間がかかったり、暖まるまでに時間がかかるデメリットがありますが、反対に冷めにくいことがメリットです。

磁器

陶器に似ていますが、石をくだいたものを土に混ぜています。 食器全般に使われる材質です。 つるっとした表面で水分をはじきやすく手入れがしやすいのが特徴です。 過熱するとすぐに温まりますが、冷めやすいというのも特徴です。

アルミ

軽くて錆びにくく、価格も低価格なのが魅力な材質です。 熱が非常に伝わりやすく、温まるのが早い反面、焦げ付きやすい特徴があります。 また、柔らかい材質のためキズがつきやすいというデメリットもあります。 最近では、ステンレスとあわせた多層構造のものも増えてきたり、電磁調理器で使える等の機能的なものが揃ってきています。 フッ素樹脂加工したものは、アルミ製の鍋の表面を加工したものです。 料理初心者には使いやすくおすすめです。

ホーロー

ガラス質の釉薬を鉄の表面に焼き付けた光沢と強度がある材質です。 臭いがつきにくく、酸性の食品でも安心して使えます。 オーブン料理にも使えて、料理の幅を広げてくれるでしょう。 底面が平らであれば、電磁調理器でも使えるものもあります。

ガラス

ガラスは非常に安定した材質なので、鉄鍋などと違い金属物質等が溶け出す心配がありません。 透明なので、中の状態を確認しやすく、卓上で鍋を囲む時には具材の彩りが見え、楽しくおしゃれな演出にもなります。 最近は強度が高い製品も増えてきていますが、他の材質に比べると落とした時などの衝撃で破損しやすい欠点があります。

鍋の代表的な材質を並べました。 この他にも、製造しているのが中国なのか、日本国内なのかという点からも、価格の違いや安心して使えるかどうかが変わってくるかもしれません。 メーカーや問屋から直接買うと、蓋だけが割れてしまった、取っ手部分だけ買い替えたい、といった時にも対応してくれる場合もあるので、長く使うなら検討してみても良いでしょう。

まとめ

気になる鍋はありましたか? テーブルで加熱しながら食べる鍋は、出来上がるまでのわくわく感、食べたときの味わい、味を変えたり、タレを加えてみたり、しめまであればお腹も満足させてくれますよね。 寒い日でも、一人分でも体も温めてくれる鍋料理。価格はもちろん、何を使って加熱するのか、どこに収納するのか、手入れ方法などもあわせて検討すると、失敗しない鍋選びができますよ。 好きな鍋が一層楽しみになる、おしゃれになる、そんな鍋と出会ってくださいね。