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おすすめのセラミックフライパン9選 焦げ付きにくいコーティング加工のものや口コミで人気のセラミックフライパンも紹介

セラミックのフライパンに野菜がおいてある写真

おしゃれなキッチンや料理番組などでも見かける白いセラミックフライパン。 内側が真っ白でキッチンまで明るくなるデザインが魅力で、料理家や料理ブロガーなどがおすすめしているのもよく見かけます。

しかし、セラミックフライパンは一般的なフッ素加工のフライパンとどのように違うのでしょうか。 この記事ではセラミックフライパンの特徴と上手な選び方、そしておすすめのセラミックフライパンも紹介します。 セラミックフライパンの購入を考えている人はぜひ参考にしてください。

セラミックコーティングされたセラミックフライパンとは

一般的なフライパンは基になる鉄などの素材にさまざまなコーティングを施してあります。 テフロン加工およびフッ素樹脂加工のフライパンとは、どちらもフッ素樹脂を2重にコーティングしたものです。

一方で、セラミックフライパンとは、基になる素材に、高温処理をした陶磁器の一種(=セラミック)をコーティングして利便性を高めています。 基になる素材はさまざまですが、光沢のある見た目の美しさや、よごれがつきにくく手入れの手間が省けるので毎日使いしたい方にもおすすめです。

おしゃれな見た目だけじゃないセラミックフライパンの魅力

フライパンといえば無機質で黒っぽい色の物という印象がありましたが、おしゃれで明るい印象を与えてくれるセラミックフライパン。 しかし、魅力は見た目だけにとどまりません。

セラミックフライパンの材質でもあるセラミックは耐熱温度が400度と非常に高く、高温で熱しても有毒なガスが発生しません。 熱伝導率も高く、弱火~中火で調理するのがベストなのでエネルギーの節約にもつながります。 さらに摩擦に強いので傷もつきにくく、料理が焦げ付きにくい点も多くの人に指示されている大きな理由です。

セラミックフライパンの選び方

セラミックフライパンの魅力が分かったところで、実際にどんなセラミックフライパンを選べばいいのかについて、解説していきましょう。

大きさや深さで選ぶ

セラミックフライパンを選ぶとき、メインのフライパンとして使うなら24cm~26cm以上の大きさが使い勝手がいいでしょう。 サブフライパンとして使うなら一回り小ぶりのサイズが、ちょっとした調理に使えて便利です。 また、深さのあるタイプを選ぶと具材が飛び出る心配が少なく炒め物をよくするにおすすめ。 煮込み料理も使えます。 どんな用途で使うのかを考慮して、大きさや深さを決めましょう。

重さで選ぶ

例えば調理のたびにフライパンを使う人や、炒め物などでフライパンを振ることがある人は軽い基材を使ったセラミックフライパンを使いましょう。 通常女性が片手で持つことを考えると800g以下が使いやすい重量の目安となります。

セラミックという素材自体に重量がある上に食材の重みも加わりますので、一度に大人数の調理をする人も軽いものを選びましょう。 一方で基材がステンレスなどの素材は重差がありますが保温力に優れており煮込み料理などに向いています。

IHなど対応熱源も確認

セラミックフライパンも一般的なフライパンと同じく、ガス火専用のものとIH対応の物があります。 自宅の熱源をまずは確認して即したものを購入しましょう。 ガス専用のフライパンは比較的軽量なのでついうっかり確認せずに買ってしまうこともあります。 見た目や重量以上に熱源は重要なので購入の際はしっかり確認をしましょう。 商品によってはすべての熱源に対応しているセラミックフライパンもあります。

蓋付きやセット商品もおすすめ

セラミックフライパンには、同シリーズがセットになっている商品もあります。 セット商品の利点はキッチンに統一感が生まれることと、使い勝手の良いサイズが一気に揃うことです。 また、専用の蓋がついているものなら他の鍋と兼用したり、サイズが微妙に合わない蓋に悩まされずに済みます。 特に、既存のフライパンはなく、これから揃えるという人はセットになっているものが便利です。

セラミックフライパンの焦げ付きから復活させるには

セラミックフライパンは焦げ付きにくいことも特長の一つですが、油をひかずに調理をしたり、高過ぎる温度で調理したりすることによって焦げ付いてしまうこともあります。 そんな場合に、まず避けるべきなのはクレンザーなどの研磨剤の使用です。 金属たわしや目の粗い硬いスポンジなども、研磨剤同様表面に傷をつけてしまう恐れがあります。 焦げ付いてしまったら、焦げに水分を含ませメラミンスポンジなどで優しくこすることがポイントです。

おすすめのセラミックフライパン9選

セラミックフライパンの特徴や選び方が分かったところで、ここからは実際のおすすめ商品を紹介します。 対応している熱源などに注意しながら好みのデザインをえらんでみましょう。

ハインツ (HEINZ) セラミック ウォックパン 24cm ハインツトートバッグ付

「ハインツ」といえばケチャップですが、実はセラミックフライパンも販売しています。 深さがあるので炒め物に、煮込み料理にも最適な形状。 ステンレスとアルミニウムの多重構造で軽さと保温力を実現しています。 また、ハインツのトマトケチャップのかわいいイラストがついたトートバッグが付いてくるのもちょっとうれしいポイント。 24cmフライパンがすっぽり入る大きさです。

  • 外形寸法
    • 本体 直径25cm 奥行44.8cm 高さ8cm
    • 底厚 0.32cm(はり底含む)
  • 材質
    • 本体 アルミニウム合金、ステンレス鋼
    • 取っ手 フェノール樹脂
  • 重量 753g
  • ガス火対応、IH対応

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ケヴンハウン (kevnhaun) オールセラミック ツイスト ハンドルパン 24cm ガラスフタ付

明るくきれいなブルーグリーンのセラミックフライパンです。 一番の特長は工具なしで取り外しができる取っ手で収納場所をとらずコンパクトに収納可能。 また、内側だけでなく外側にもセラミックコーティングが施されているので、外側の焦げ付きもスポンジでこすっただけできれいさが復活します。 一方でセラミック部分が多いため重量は重ですが、深さもあるので煮込み料理が好きな方は上手に使っていただけそうです。

  • 外形寸法 全長45cm 奥行25cm 高さ10.5cm
  • 材質
    • 本体 アルミニウム合金
    • はり底 ステンレス鋼
    • ふた 強化ガラス、ステンレス鋼
  • 重量 1520g
  • ガス火対応、IH対応

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コージークック(cozycook) セラミックパン フライパン 26cm

どの熱源にも使えるのが特徴のセラミックフライパンです。 カラーはレッドとブラウンで温かみを感じさせる色展開。 取っ手についているキャラクターもかわいく、料理中もほっこりさせてくれそうです。 取っ手部分とフライパン部分のつなぎ目もないので、調味料が入り込むなどがなく清潔に使えるのもポイント。 26cmと大きめなので広い範囲で熱が伝わり、炒め物などもストレスなくできます。

  • 外形寸法
    • 本体 直径27cm 奥行46.6cm 高さ6.2cm
    • 底厚 0.37cm(はり底含む)
  • 材質
    • 本体 アルミニウム合金、ステンレス鋼
    • 取っ手 フェノール樹脂
  • 重量 940g
  • ガス火対応、IH対応

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京セラ セラブリッドフライパン26cm CF-26B

ファインセラミックスの専門メーカーとして1959年に創業した「京セラ」。 専門メーカーのセラミック商品だけあって、口コミでも評価の高いセラミックフライパンです。 ただし、どんなセラミックフライパンも同じですが、強火調理は焦げ付きのもとになるので弱火~中火を守りましょう。 カラーはスタイリッシュなネイビー×ホワイトで爽やかなキッチンに似合います。 また、すべての熱源に対応しているのもポイントです。

  • 外形寸法 全⻑46.8cm 奥行27.4cm 高さ8.8cm
  • 材質
    • 本体 アルミニウム合金
    • 取っ手 フェノール樹脂
    • はり底 ステンレス
  • 重量 855g
  • ガス火対応、IH対応

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TuRu Cera セラミックフライパン26cm

セラミックフライパンは重さが大体500〜1000g位なのですが、このフライパンは重さが何と591gと軽量。 女性でも楽に片手で持てるセラミックフライパンです。 カラーはキッチンが明るくなるライトグリーンでキッチンがパッと華やかになります。 大きさは26cmで浅型と定番のデザインなのでハンバーグなどの焼き物や、炒め物などフライパンをふるう動作の料理にも最適。 また、ハンドルにはくぼみがあり親指を当ててしっかり握れます。 リーズナブルなので、試しに一つ買ってみたいという人にもおすすめです。

  • 外形寸法 直径26cm 奥行45cm 高さ3.8cm
  • 材質
    • 本体 アルミニウム合金
    • 柄部 ベークライト(フェノール樹脂)
    • 重量 591g – ガス火対応、IH対応

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アピデ セラミックコーティング ヒスイフライパン 26cm

どこかレトロなイメージのヒスイ色のセラミックフライパンです。 色だけでなく、何と本物のヒスイとセラミックを素材に使って加工し、セラミック製のフライパンよりさらに上の耐熱性、耐久性を持たせています。 使い方は従来のセラミックと同じで弱火~中火で十分な加熱ができます。 フライパンの外側もセラミックでコーティングされていて、汚れが落ちやすくスポンジできれいさが復活するのもポイントです。

  • 外形寸法 直径26cm 高さ5.5cm
  • 材質
    • 本体 アルミニウム合
    • 底部 鉄溶射加工
    • 取っ手 メラミン樹脂
  • 重量 740g
  • ガス火対応、IH対応

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パール金属 (PEARL METAL) セラミックBKIH いため鍋 28 HB2045

金属製キッチン用品やアウトドア用品専門の「パール金属」からもセラミックフライパンが発売されています。 すべての熱源に対応した深型で重量は1kgを超えるので重め。 フライパンを振りたい人には不向きかもしれません。 とはいえ、焼き物などの際は深さが壁になり油跳ねが少ない、煮込み料理もたっぷり作れるなどの利点もあります。 くっつきにくさについては口コミでも高評価の商品です。

  • 外形寸法 全⻑50.5cm 幅29cm 高さ12cm
  • 材質
    • 本体 アルミニウム合金(セラミック塗膜加工)
    • はり底 鉄(溶射加工)
    • 取っ手 フェノール樹脂(耐熱温度150度)
  • 重量 1357g – ガス火対応、IH対応

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グリーンパン (Green Pan) セラミックフライパン 20cm

大小二つの浅型フライパンがセットになった商品です。 セラミックにダイヤモンド粒子を配合した加工で、より強度を強めています。 セットのフライパンは28cmと24cm。 大きい方は焼き物炒め物全般に、小さい方は朝食やお弁当作りに重宝する大きさです。 オール熱源対応で外側もセラミックコーティング加工がしてあるので、簡単なお手入れできれいが復活するのもポイントです。

  • セット内容 24cm×1、28cm×1
  • 材質
    • 本体 アルミニウム合金
    • 底面 金属溶射構造
  • ガス火対応、IH対応

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アイリスオーヤマ (IRIS OHYAMA) セラミックカラー パン 6点セット H-CC-SE6

機能的でリーズナブルな家庭用品を販売する「アイリスオーヤマ」のセラミックフライパンセットです。 大小のフライパンと深い鍋のほか、鍋用蓋、そのまま冷蔵庫にしまえるプラスチック用鍋蓋も付属。 一番の特長は、取っ手がすべてのフライパン、鍋に共通すること。 収納にも場所を取りませんし、取っ手をはずしてそのまま食卓出すことも可能。 パステルカラーを中心とした7色展開でキッチンや食卓も明るくなります。

  • セット内容
    • フライパン26cm×1、20cm×1
    • なべ18cm×1
    • シリコン縁ガラスふた18cm×1
    • PEシールふた18cm×1
    • マルチハンドル×1
  • 材質
    • フライパン/なべ アルミニウム合金、ステンレス鋼、セラミック塗装加工
    • マルチハンドル ガラス入りナイロン、フェノール樹脂、ステンレス鋼、シリコン樹脂(耐熱温度220°C)
    • シリコン縁ガラスふた 強化ガラス、シリコン(耐熱温度220°C)
    • PEシールふた ポリエチレン(耐熱温度80°C)
    • ガス火対応、IH対応

販売サイト amazon.co.jp 楽天市場 Yahoo!ショッピング

まとめ

セラミックで加工したフライパンは色鮮やかで明るい印象のものが多く、キッチンも明るくなるので人気があります。 とはいえ、使い方にはちょっとしたコツが必要なのも事実。 いつもの火力より1段階から2段階弱い火力で調理するのが長持ちのコツです。 カラフルな色合いで、高温で熱しても有毒物質が発生せず、お手入れ簡単なセラミックフライパン。 おしゃれな今日から上手に使いこなして料理映えのする明るいキッチンを目指しましょう。