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おすすめの真空保存容器10選 水気のある料理も安心なものや電動の真空保存容器を比較

つい作りすぎてしまった料理や一人暮らしで食べきれなかった食材など、特に水気の多い食品はすぐに食べなければ傷んでしまうと心配になることもあります。 そんなときに活用してほしいのが真空保存容器です。 真空状態で保存することによる効果は様々。 そこでこの記事では、真空保存容器の種類や選び方、おすすめの商品について比較しながら紹介します。 スタイルにあったお気に入りの真空保存容器を探してください。

真空保存容器の魅力と効果とは

真空保存容器は、容器の中から空気を取り除いてくれるアイテムです。 真空状態で食品を保存することで、酸化をを防ぎ鮮度を保てるのが魅力。 おかずが残ってしまった時や作り置きをよくする人にも、おすすめで見た目もおしゃれなものが多く様々なシーンで活用されています。 また、コーヒー豆やお菓子、ペットフードなども真空容器で保管することで湿気対策にも効果的です。

真空保存容器の種類と使い方

真空保存容器の種類は、大きく分けると手動タイプと電動タイプの2つに分けられます。 それぞれの使い方を比較して用途に合わせて選びましょう。

手動タイプの真空保存容器

手動タイプの真空保存容器は、真空度が高くしっかり脱気できることが特徴です。 ポンプで空気を抜いたり、蓋についたダイヤルを回したりして真空状態を作ります。 電動タイプに比べ真空にする手間はかかりますが、電源コストがかからないことがメリット。 価格も手頃なものが多く、手軽に真空保存容器を使ってみたい人におすすめです。

電動タイプの真空保存容器

ボタンを押すだけで簡単に脱気できる電動タイプ。 使用頻度の高い人におすすめのアイテムです。 脱気後、時間とともに入り込んでしまう空気も自動で再脱気してくれる機能が付いた実用性の高いものもあります。 手動タイプと比較すると値は張りますが、数日間しっかり真空状態を維持でき、水気の多い生鮮食品にも安心して使えます。

真空保存容器の選び方

ここからは、真空保存容器の選び方について説明します。 素材や大きさも様々なため、ポイントを押さえて選ぶ際の参考にしてください。

本体の素材で選ぶ

本体がガラス製のものは、中身が見やすく何を入れたか一目で分かることがメリット。 デザインも豊富なので、おしゃれなキッチンにぴったりです。 できるだけ長く保存容器を愛用したい人には、サビに強いステンレスが良いでしょう。 鮮度が保ちやすく、汁物や野菜を保存したい時にも最適です。

真空保存容器初心者は、手頃な価格で購入できるプラスチック製がおすすめです。 電子レンジの使用も可能で、大きさも様々選べるため初めての人でも扱いやすいアイテム。 ホーローで、出来た真空保存容器は熱に強く直火にかけられることが、他の素材との違いです。 もし真空保存容器の臭い移りが気になる人は、プラスチック製以外のものを選びましょう。

大きさや容量で選ぶ

真空保存容器のサイズや容量は様々。 残りものを少量保存することが多ければ、小さいタイプがいくつかあると良いでしょう。 作り置きしたおかずをたくさん入れる場合は、深くて大きなものが重宝します。 また、重ねられるとスッキリ収納できるので、置き場に困らないものを選ぶのもおすすめです。 保存するものと置き場所をチェックして、用途に合うサイズを選びましょう。

汁物や水気があるものでも安心なパッキン付き

スープや野菜の煮びたしのように、水分の多い料理を保存する時チェックしたいポイントはパッキンの有無です。 汁ものや水気の多いおかずを入れても、パッキンが付いていれば漏れずに安心。 弁当やアウトドア、持ち寄りパーティにも使えるため、様々なシーンで活用できるのも嬉しいポイント。 パッキンには空気漏れを防ぐ効果もあるため、真空状態を長く保ち一層鮮度の良い料理を楽しめます。

食洗機対応が便利

食洗器に入れられる真空保存容器であれば、手洗いの手間を省けるためとても便利。 また、食洗器の高温洗浄効果で衛生を保てるのも嬉しいポイントです。 本体だけでなく蓋も食洗器対応なら、なお使いやすいでしょう。 パッキン付きの物は、取り外して食洗器に入れられるかどうかも忘れずチェックしてください。

おすすめの真空保存容器10選を比較

各メーカーが、様々な真空保存容器を展開しています。 素材もサイズもデザインも様々。 ぜひ、好みに合う真空保存容器を探しましょう。

佐藤金属興業 セイラス (SALUS) 真空保存容器 小

「毎日の生活がより気持ちよく過ごせるようお手伝いしたい」をコンセプトに幅広い世代に愛される製品を発信するブランドSALUS。 ステンレス製の真空保存容器は、無駄な装飾がないスタイリッシュなデザインで飽きずに長く使えます。 材質に使われている21-0ステンレスは、サビや腐食に強く傷つきにくいことが特徴。 シンプルさと丈夫さを求める人におすすめのアイテムです。

  • 種類 手動
  • 外形寸法 幅10.2cm 奥行10.2cm 高さ7cm
  • 材質 21-0ステンレス、ABS、AS、シリコン

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加藤産業 真空容器スターターセット FS-220B

おいしさを丸ごと真空パックできる加藤産業の真空容器スターターセット。 1000mlの容器2個と、特許取得の高性能ポンプがセットになった商品です。 使い方は簡単で、食材を入れて蓋をし専用ポンプでを押し引きして真空状態を作ります。 85%以上の酸素をしっかりと、取り除くことができるのがポイント。 初心者にも使いやすく、リーズナブルな価格も魅力です。

  • 外形寸法 幅12.2cm 奥行 12.2cm 高さ14.4cm
  • 容量 1000ml
  • 材質 強化PS樹脂、シリコンゴム

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アンコムン (ANKOMN) 真空保存容器ターンシール (Turn-N-Seal)

洗練されたデザインと、UVカットクリスタルを使用した容器が特徴の真空保存容器ターンシール。 UVカット100%で中の食品の酸化を防ぎます。 蓋を閉める感覚で、真空状態にできるためポンプなど用意する必要がないことも嬉しいポイント。 また、電気や電池も不要のため冷蔵庫での保管も可能です。 手入れのしやすさも魅力的で、毎日のように真空保存容器を使う人におすすめ。

  • 種類 手動
  • 外形寸法 幅10.5cm 奥行10.5cm 高さ19.5cm
  • 容量 1200ml
  • 材質 PC樹脂、ABS樹脂、シリコンゴム
  • 機能 電子レンジ不可

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協和 みえる真空保存容器 1.2 LSINCLOC HSL120-14

本当に空気が抜けているんだろうかという心配になる人におすすめなのは、真空インジケーターが付いているこちらの商品。 真空状態が一目でわかるのが特徴です。 蓋とポンプが一体化しているので、蓋をしてすぐに真空状態を作れます。 ポンプをキュッと回して押し込むとフラットになり、重ねられるのも嬉しいポイント。 ナッツ類やコーヒー豆、お菓子や乾物を入れて、中身を見せる収納にも活用できます。

  • 種類 手動
  • 外形寸法 幅13cm 奥行13cm 高さ17.5cm
  • 容量 1200ml
  • 材質 ポンプ ポリスチレン、シリコーンゴム、ABS樹脂

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アンコム (ANKOMN) 回転式真空保存容器

クリアな本体とホワイトの蓋で、シンプルな印象の真空保存容器。 角に丸みを帯びた四角形で、シンプルながら柔らかさも感じさせるデザインも魅力的です。 ダイアルを3回まわすだけで簡単に真空状態にでき、誰でも手軽に扱うことができます。 透明度が高く頑丈なプラスチックと、医療器具にも使用されるシリコンを使用し、品質の高さも伺えるアイテムです。 真空保存容器のストレスを解消したい人にもおすすめ。

  • 種類 手動
  • 外形寸法 幅14.5cm 奥行14.5cm 高さ16.5cm
  • 容量 1500ml
  • 材質 ポリカーボネート、シリコーンゴム、ABS樹脂、POM 樹脂
  • 機能 電子レンジ不可

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スケーター (Skater) 真空パンケース ポンプ付 BBR4N

大容量の真空保存容器を探している人には、食パン1.5斤がすっぽり入る3800mlのこちらの商品がおすすめ。 食パンだけでなく、シリアルやお菓子など湿気を嫌う食品に最適です。 内側にスノコが付属していることが特徴で、その下にアルコールを含んだ脱脂綿を入れるとカビ対策にも効果的。 パッキング付きなため、しっかり密閉できることも鮮度長持ちさせる秘訣です。

  • 種類 手動
  • 外形寸法
    • ポンプ 幅4.1cm 奥行6.4cm 高さ13.7cm
    • 容器 幅21.2cm 奥行15.7cm 高さ19cm
  • 容量 3800ml
  • 材質 飽和ポリエステル樹脂、ポリプロピレン、シリコーンゴム

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富士ホーロー (FUJIHORO) ハニーウェア (Honey Ware) 真空容器 ホーロー製

ハニーウィアとバキュームセイバーが協同して作られた真空保存容器です。 ホーロー素材でできた容器は業界初のアイテム。 素材の特徴を活かし、カレーやキムチなど臭い残りが気になる食品も安心して保存できます。 油性マジックで容器に直接日付や食材名を書いたり消したりできるため、中に何が入っているのか一目で分かりやすいくできることも嬉しいポイントです。 ポンプが別売りのため、購入する際は忘れずに合わせて揃えましょう。

  • 種類 手動
  • 外形寸法 幅18cm 奥行12cm 高さ8.5cm
  • 容量 1120ml
  • 材質 ほうろう用鋼板、ポリプロピレン、シリコーン
  • 機能 本体直火、オーブン可

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プラネタリーデザイン (Planetary Design) 真空保存容器 AirScape キャニスター Mサイズ

アメリカのプラネタリーデザイン社が開発する真空保存容器。 透明の容器のため中に入れた食品の残量が分かりやすいこともメリットです。 パスタやかわいいお菓子など、キッチンをおしゃれに見せるアイテムとしても活用できます。 積み重ね可能なため、収納したい時もスペースを取りません。 見た目にも機能性にもこだわりたい人におすすめです。

  • 種類 手動
  • 容量 1800ml
  • 材質 強化ガラス
  • 機能 食洗機可

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ジアレッティ (giaretti) LA CASA 自動真空キャニスター 0.8L GR-009S

イタリアのキッチンウェアーメーカージアレッティの電池式自動真空キャニスターを紹介。 ボタンひとつで簡単に脱気が行える電動タイプで、空気の排出が終わると自動で停止します。 真空感知センサーが中の空気を感知し自動で抜いてくれるため、24時間真空状態を保てることも嬉しいポイント。 小麦粉やミックス粉など、料理によく使う調味料やドライフードをするのにもおすすめのアイテムです。

  • 種類 自動
  • 外形寸法 幅11.5cm 奥行11.5cm 高さ17.5cm
  • 容量 800ml
  • 材質 AS樹脂、ABS樹脂、シリコン

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ショップジャパン (Shop Japan) フォーサ (FOSA) 真空保存容器 コンテナ6点セット

購入後すぐに様々な用途に使えるアイテムが6点セットになった真空保存容器。 入れる・蓋をする・スイッチを押すの3ステップで、簡単に真空状態にできる便利な電動タイプです。 力いらずで誰でも使い勝手が良く、プレゼントにも世代を問わず喜ばれます。 完全密封で水気の多い食材を横にしても漏れにくく、玉ねぎやゴボウを水にさらして保存する際にもおすすめ。

  • 種類 自動
  • 外形寸法
    • ポンプ 幅8.5cm 高さ11cm
    • 容器(小) 幅13.5cm 高さ7.5cm
    • 容器(中) 幅13.5cm 高さ9.5cm
    • 容器(大) 幅13.5cm 高さ14.5cm
  • 容量
    • 容器(小) 600mL
    • 容器(中) 850ml
    • 容器(大) 1350ml
  • 材質 ポリプロピレン、AS樹脂、熱可塑性エラストマー

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まとめ

今回は、真空保存容器の効果や選び方、おすすめの商品など様々比較しながら紹介しました。 各ブランドから電動タイプや手動タイプの機能的な商品が幅広く展開されている真空保存容器。 自分にぴったりな商品を選んで上手に使いこなせば、毎日の食生活がより豊かになるでしょう。 水気の多い食品や一人暮らしで食べきれなかったおかずなど、ぜひお気に入りの真空保存容器を見つけて保存に役立ててください。