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ケーキのカットにおすすめのケーキナイフ9選 結婚式におすすめのリボン付きやケーキサーバーセットも紹介

チョコレートケーキを切っている写真

普通の包丁ではきれいにカットするのが難しいホールケーキやデコレーションケーキ。 柔らかく繊細なケーキの断面を崩さず美しくカットしたいならケーキナイフを使うのがおすすめ。 形状はパンナイフと似ていますが、ケーキナイフならではの特徴もあります。

この記事では、意外と知らないケーキナイフとパンナイフの違いや、ケーキナイフの種類について解説。 普段から使いえるものや、結婚式に人気のリボン付きでかわいいケーキナイフなどおすすめも商品します。 自宅でケーキを焼いたときや、綺麗にカットしたケーキを出したいときなど、何かと活躍するケーキナイフを探してみてはいかがでしょうか。

ケーキをカットするのに便利なケーキナイフとは

ケーキナイフとは、スポンジの柔らかいケーキや、生クリームやフルーツでデコレーションされたケーキを、きれいにカットできるケーキ専用のナイフ。 通常のナイフや包丁に比べ、ケーキナイフは摩擦の少ない平らな刃でできているため、ケーキを崩さずカットできます。 また、刃がギザギザしているのも特徴。 刃がしっかりとスポンジに入り込むことで洋菓子店のような綺麗な断面にケーキをカットすることが出来ます。

パンナイフとの違い

ケーキナイフと形状がよく似ているパンナイフ。 しかしよく見るとさまざまな違いがあります。 例えば長さ。 一般的なケーキナイフは刃渡り20cm程ですが、パンナイフは刃渡り21~24cmと長めです。 繊細なケーキを切るのに取り回しがしやすい長さでしょう。

刃の形も、柔らかいスポンジをカットするケーキナイフに対し、硬いものをカットすることもあるパンナイフはケーキナイフよりも鋭く、刃が細かくなっています。 このように、パンナイフとケーキナイフは見た目こそ似ているものの、カットするものの硬さが大きく異なるため、刃の形や切れ味などが異なります。

ケーキナイフの種類

ケーキナイフにも色々なタイプがあります。 カットするケーキの柔らかさや形状などによっても選ぶポイントが異なるため、ケーキナイフの種類について確認しておきましょう。

断面の仕上がりがきれいな直刃タイプ

デコレーションケーキなどで、断面を美しく見せたいケーキを切るときには、直刃タイプのケーキナイフがおすすめです。 刃が平らになっており、ナイフを引くタイミングでカットするようにすると、きれいに切ることができます。 ただし直刃タイプは、柔らかいケーキをきれいにカットするのが難しく、刃入れにもコツが必要です。 簡単にきれいにカットしたいという人は、次に紹介する波刃タイプもチェックしてみてください。

やわらかいケーキをカットしやすい波刃タイプ

ムースや、スポンジが柔らかいケーキ、パイやミルフィーユなどの崩れやすいケーキには、波刃タイプのケーキナイフがおすすめです。 波状の刃がケーキに引っかかり、少ない力でカットできるため、極力ケーキを潰さずにカットできます。 ただし波刃タイプは、その刃の形のためにケーキに少々波型の跡がつくことも。 真っすぐな断面にするにはコツや練習が必要です。

結婚式に使用するならリボン付きなど豪華なものがおすすめ

ウェディングの人気演出でもあるケーキ入刀。 このときに使用するケーキナイフは、華やかなリボン付きなどを選ぶのもおすすめ。 その他、持ち手にしゃれた刻印があるものや、名入れが可能なものなどもあります。 もちろん、普通のケーキナイフにリボンなどを飾るのもおしゃれです。 ただし、結婚の祝いの時に「切れる」ナイフなどの刃物をプレゼントするのはマナー違反という考えもあり、贈り物には不向きです。す

ケーキをカットするのにおすすめのケーキナイフ9選

直刃タイプに波刃タイプ、結婚式や記念日の演出にもおすすめのケーキナイフを紹介します。 刃渡りや持ち手のデザインもさまざまです。

シビラ (Sybilla) エコーズ (Echoes) ケーキナイフ

スペインの女性ファッションデザイナー「シビラ」がデザインした、曲線が美しいデザイン性の高いケーキナイフです。 このケーキナイフはものづくりの町として知られる新潟県燕市で作られていて、デザインだけで無く日本の高い技術も光っています。 口コミでは、「シンプルで高級感がある」「ブルーのリボンを巻いて結婚式用に」「使いやすい」と高評価。 普段使いにもパーティーや結婚式の演出にも使えるデザインが選ばれています。

  • タイプ 直刃タイプ
  • 外形寸法 全⻑22.8cm
  • 材質 ハイカーボン、ステンレス鋼

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タイガークラウン (TIGERCROWN) シフォンナイフ No.7240

製菓や調理用品を取り扱う「タイガークラウン」のシフォンナイフは、シフォンケーキを型から取り出すための専用のナイフです。 シフォンケーキは家庭でも作られることの多いポピュラーなケーキですが、型から取り出すのが難しく、せっかく綺麗に焼けても回りがぼろぼろになってしまったと言う人もいるでしょう。

しかし、このシフォンナイフを使い型からきれいに外すことができれば、ケーキナイフでカットしたときにより美しい見た目になるでしょう。 ケーキナイフとセットで使いたい優れものです。

  • タイプ 直刃タイプ
  • 外形寸法 全長28cm
  • 材質
    • ナイフ ステンレス
    • ハンドル 天然木

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トギノン (toginon) 一角別作 黒合板カステラナイフ 30 0mm (直刃)

業務用ナイフとしても親しまれ、プロも愛用する「トギノン」のカステラ用ナイフ。 スポンジ状の長いケーキのカットを得意としています。 ケーキの断面もきれいな仕上りに。 刃に使用しているステンレスモリブデン銅は、切れ味が良く、さびにも強い素材。 ケーキに含まれる糖分や塩分、アルコールなどからさびを防ぎます。 「適度な重さで安定感がある」「ピカピカで見た目も美しい」など、口コミでも好評の人気商品です。

  • タイプ 直刃タイプ
  • 外形寸法 全⻑43cm 刃30cm
  • 材質
    • 刃部 ステンレスモリブデン鋼/8A
    • 柄部 黒合板/強化積層木

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サンクラフト (SUNCRAFT) パティシエール (Patissiere) ケーキ・パン切りナイフ PP-539

便利で使いやすいキッチン小物や調理小物を販売する「サンクラフト」。パティシエールシリーズには、ケーキやお菓子作りに必要な小物が充実しています。 こちらは馴染みが良く持ちやすい天然木の持ち手がおしゃれです。 刃はステンレス素材なので、手入れもしやすいでしょう。 パンとケーキ両用となっていますが、刃は17cmとパンナイフにしては小ぶりな上、刃のギザギザも少々粗いため、ケーキナイフとして使うのがおすすめです。

  • タイプ 波刃タイプ
  • 外形寸法 全長30cm 刃17cm
  • 材質
    • 刃 ステンレス
    • 柄 天然木、ウレタン仕上げ

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サンクラフト (SUNCRAFT) パティシエール (Patissiere) ケーキナイフ PP-537

同じく「サンクラフト」のケーキナイフPP-537。 口コミ評価も良く「気持ちの良いほどよく切れる」「ケーキを潰さずきれいにカットできる」など、特に切れ味の評判が良いです。 刃は31cmと長めになっており、大きなサイズのホールケーキや、四角い型で焼き上げたケーキなどにもおすすめ。 「普段ケーキをカットする機会があまりない人の場合、サンドイッチなどの柔らかいパンをカットするナイフとしてもおすすめ」という口コミもあります。

  • タイプ 波刃タイプ
  • 外形寸法 全⻑43cm 刃31cm
  • 材質
    • 刃 ステンレス
    • 柄 樫木ウレタン仕上げ

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江部松商事株式会社(EBM) 18-8 ウェディングケーキナイフ すずらん 金

レストラン向けの業務用ケーキナイフとしても販売されている、ケーキナイフすずらん。 持ち手がゴールドでデザインも豪華であることから、結婚式やパーティーの演出にもぴったりです。 リボンを巻かずにそのまま使用しても華やかな、おしゃれなケーキナイフ。 直刃タイプのため、ケーキの断面もきれいに仕上がります。

  • タイプ 直刃タイプ
  • 外形寸法 全⻑45cm 刃35cm
  • 材質 18-8ステンレス

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江部松商事株式会社(EBM) 洋白 ウェディングケーキナイフ 鶴⻲

シンプルなデザインが特徴のウェディング用ケーキナイフ。 綺麗な銀白色がおしゃれなケーキナイフです。刃35cmの大ぶりサイズで、大きなウェディングケーキにも映えます。 持ち手の部分にエレガントな花モチーフのデザインが施されていますが、ケーキナイフの色や素材が統一されているので、リボンやコサージュで好きなようにアレンジすることもできます。 シンプルなため、イベント後は普段使いにも活用しやすいです。

  • タイプ 直刃タイプ
  • 外形寸法 全⻑53cm 刃35cm
  • 材質 洋白

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ウェディングケーキナイフとサーバーセット クリスタルハンドル ケーキカッター

錆びや衝撃に強いステンレススチールのケーキナイフ&サーバーセットです。 持ち手のクリスタルと、純白のリボンが女心をくすぐります。 ブライダルシーンにもマッチするデザインで、婚約や結婚祝いにも最適なラグジュアリ―感が漂います。 ブライダル関連だけでなく、記念日やイベント、パーティーの際の贈り物などにもおすすめです。 意外とサーバーとセットで持っている家庭は少ないため、プレゼントにも喜ばれます。

  • タイプ 波刃タイプ
  • 外形寸法
    • ナイフ 全長32.5cm 刃20cm
    • サーバー 全長26.5cm 刃14cm
  • 材質 クリスタル+ステンレススチール

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アビーホーム(Abbie Home) ウェディングケーキナイフとサーバーセット

「アビーホーム」の蝶のモチーフとフラワーラッピングされたハンドルが特別感溢れる、おしゃれなケーキナイフ&サーバーセットです。 中が見えるボックスに入れて送られるため、贈る人もデザインを事前に確認できます。 結婚記念日、婚約祝い、ウェディング用のナイフ、嫁入り道具にも、さまざまな用途に適した華やかなケーキナイフです。 また、ステンレススチールで軽く扱いやすく、手入れしやすいところもポイントです。

  • タイプ 波刃タイプ
  • 外形寸法
    • ナイフ 全長約30cm
    • サーバー 全長約26cm
  • 材質 ステンレス、ポリエステル

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まとめ

綺麗に並んだフルーツやクリームの装飾がされたホールケーキはまるでアートのひとつのよう。 しかし、いざ食べようと切ってみると上手く切れずに形が崩れてしまったという経験のある人も多いでしょう。 今回紹介したケーキナイフは、どれも手軽に使え、誰でもケーキを簡単に切ることができるものばかりです。 価格帯もデザインもさまざまですが、お気に入りのケーキナイフを見つけ、誕生日やパーティーに備えて用意してみてはいかがでしょうか。