フィナンシェ型おすすめ9選 型なしの代用品や型から外れない時の外し方も

自宅で作れるスイーツの中でも王道の焼き菓子「フィナンシェ」。
専用の焼き型があれば、いつでも手軽に美味しいフィナンシェが作れます。
この記事では、おすすめのかわいいフィナンシェの焼き型を紹介。
くまやうさぎのかわいいフィナンシェ型や日本製の型、フィナンシェの焼き型を選ぶ際に注目すべきポイントなどについても解説します。
フィナンシェ作りに挑戦してみたい人は、是非チェックしてください。

フィナンシェはどんなお菓子?

フィナンシェとはフランス発祥の焼き菓子の1つ。
アーモンドや焦がしバターの風味と、外はサックリ、中はしっとりとした食感が特徴です。
マドレーヌにも似ていますが、材料や焼き上がりに違いがあります。
全卵を使用するマドレーヌに対し、フィナンシェはアーモンドプードルや卵白を使用するのが特徴。
また、マドレーヌは貝型なのに対し、フィナンシェは金塊を思わせる長方形なのも大きな違いです。

フィナンシェの焼き型には色々な材質がある

フィナンシェの焼き型には、アルミやシリコン、使い捨て型などさまざまな材質のものがあります。
まずはそれぞれの材質の特徴をチェックして、好みに合ったものを選びましょう。

熱伝導率が良いスチール・アルミ

手軽に美味しく焼き上げたいなら、スチールやアルミがおすすめ。
金属製のフィナンシェ型は熱伝導率が高く、外はサックリ、中はしっとりと焼き上がります。
軽量で丈夫なのも使いやすさのポイント。
扱いやすいのでお菓子作り初心者にも最適です。

仕上がりがきれいなブリキ製

焼き上がりにこだわりたい人には、ブリキ製のフィナンシェ型がおすすめです。
ブリキはスチール・アルミよりもさらに熱伝導効率が高く、焼きムラのないきれいな焼き色に仕上がるのが特徴。
ただし他の金属に比べて錆びやすいため、手入れや保管には注意が必要です。

外し方が簡単なシリコン製

使い勝手の良さを重視するならシリコン製がおすすめ。
やわらかいので扱いやすく、型の外し方も簡単なのが特徴です。
錆びることもないため、手入れが楽なのも魅力。
ただし熱伝導率が低いため、焼き色が付きにくいというデメリットもあります。
きれいに焼き色が付いた本格的なフィナンシェを作りたい人には不向きです。

衛生的な使い捨てタイプも

紙製やアルミ製のフィナンシェ型は使い捨てできて衛生的。
焼き上がったあとに型を洗うのが面倒な人にもおすすめです。
使いたいときだけ使いたい分用意すれば良いため、型を保管しておく必要もなく便利。
お試しでフィナンシェを焼いてみたい人にも使い捨てタイプはぴったりです。

フィナンシェの焼き型はココにも注目

ここからはフィナンシェの焼き型を選ぶ際に注目したいポイントを紹介します。
お菓子作り初心者の人は特にしっかりチェックしておきましょう。

型の深さ、容量

フィナンシェの焼き型の容量は商品によってさまざま。
深めの焼き型を選べば、当然その分容量も大きくなります。
深めの焼き型で焼いたフィナンシェは、外側のサックリ感と中のふんわりとした食感のコントラストを十分に楽しめるのが特徴。焼き上がりの好みに合わせて、深めか浅めかに注目してみましょう。

くまやうさぎなどのかわいいデザイン

フィナンシェといえば金塊のような形をしたものが一般的ですが、中にはくまやうさぎなどをモチーフにしたかわいいデザインの焼き型もあります。
くまやうさぎなど見た目にも楽しめるキュートなフォルムのフィナンシェを作りたい人は、ちょっと遊び心のあるかわいいデザインの焼き型を選んでみるのも良いでしょう。

単体か天板か、作る量に合わせて選ぶ

フィナンシェの焼き型には、単体型と天板型の2タイプがあります。
単体型は1つずつ焼けるのが特徴で、少量のフィナンシェを焼きたい場合にも便利。
作る数を調整できるので、生地を余らせてしまう心配もありません。
一方の天板型は、一度にたくさん焼けるのが特徴。
オーブンの出し入れや洗い物が楽なのも魅力です。

加工の有無で選ぶ

型離れのしやすさも重視したいなら、フッ素加工やシリコン加工などのコーディングが施されているものを選びましょう。
表面に加工が施された焼き型を使用することで、型からの外し方が簡単で、こびり付きを防いでよりきれいに仕上がります。
また、汚れが簡単に落とせるのも嬉しいポイントです。

型から外れない時の外し方

焼き型を使用するお菓子は、外し方での失敗が悩ましいところ。
外し方は、くっつきにくい素材の焼き型であれば、逆さにするだけで簡単に外れます。
うまく型から外れない場合は、竹串などで持ち上げる外し方も。
また、あらかじめ型にバターやスプレーオイルを塗っておくと、外し方で失敗しづらくなります。
特にスプレーオイルは見た目にもきれいに仕上がるのでおすすめ。

型から外すタイミングは?

フィナンシェを型から外すタイミングは、焼きあがってすぐです。
冷めるまで待っていると、バターが冷えて固まり、型とくっついてしまいます。
できたてのフィナンシェは柔らかく崩れやすいので、パレットナイフなどを使って丁寧に外しましょう。

型なしでも作れる! フィナンシェ型の代用品

型を買わずにフィナンシェを作りたい場合は、型なしや代用品で焼くことも可能です。
是非試してみてください。

オーブンのバット

最も手軽に代用できるのが、クッキングシートを敷いたオーブンのバットに生地を直接流し込む方法。
焼き上がってから長方形にカットするだけなので、型なしでも簡単に作れます。

牛乳パックとアルミホイルで自作

他には牛乳パックやアルミホイルなど、自宅にあるものを代用する方法も。
やり方は牛乳パックを切り開き、仕切りを作って全体をアルミホイルで覆います。
牛乳パックなどで代用すれば、使い捨てできるので洗い物の手間も軽減できます。

フィナンシェの焼き型おすすめ9選

ここからはフィナンシェの焼き型のおすすめを紹介。
定番の金塊型からかわいいくまやうさぎのデザインのもの、使い捨てタイプや日本製の型までさまざまなタイプのフィナンシェ型をセレクトしました。

パール金属 ラフィネ アルミ箔マドレーヌ焼型フィナンシェ12枚入 マルチ PD-6138

かわいい千鳥柄でそのまま渡しても良いアルミ製フィナンシェ型

製菓用品を豊富に扱うパール金属のアルミ箔製フィナンシェ型。
作りたい数だけ使える単体型の使い捨てタイプです。
3色のカラーがセットになった12枚入り。
かわいい千鳥柄のデザインが、お菓子作りのモチベーションもアップさせてくれるでしょう。
使い捨てできるアルミ製は、お試しでフィナンシェ作りに挑戦してみたい人にもおすすめです。

• 外形寸法 幅5cm 奥行10cm 高さ1.5cm
• 材質 アルミニウムはく

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馬嶋屋菓子道具店 (Majimaya) シリコン 加工 フィナンシェ 型 単品 松永製作所

理想の焼き色が実現できる、ブリキ製のフィナンシェ型

プロのパティシエからも高い評価を受ける松永製作所の日本製のフィナンシェ型。
熱伝導率の高いブリキ製なので、こんがりときれいな焼き色に仕上がります。
型にあったベストな方法でシリコン加工が施されているため、外し方もストレスフリー。
使用後の洗浄や手入れの手間も軽減できるでしょう。
安心の日本製なので、品質にこだわって選びたい人にもおすすめです。

• 外形寸法 幅4.2cm 奥行8.5cm 高さ1.2cm
• 材質 ブリキ(シリコン加工)

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タイガークラウン (TIGERCROWN) アルブリット (Albrid) ムジタルト 長方形 5317

さっくりしっとりとした美味しいフィナンシェが焼ける型

新潟県燕市の製菓器具専門メーカー、タイガークラウンのフィナンシェ型。
アルミニウム製なので熱伝導率が良く、外はサックリ中はしっとり食感のフィナンシェが作れます。
こびり付きを抑えるフッ素樹脂を2度塗りしているため、バターを薄く塗っておけば型離れもスムーズ。
日本製ながらも比較的リーズナブルな価格で手に入るので、お菓子作り初心者にもおすすめです。

• 外形寸法 幅4.8cm 奥行9.6cm 高さ1.3cm
• 材質 アルミニウム(フッ素樹脂2コート)

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浅井商店 (Asaisyouten) スーパーシリコン加工 スティックフィナンシェ型6P

デコレーションしてもおしゃれなスティックタイプのフィナンシェ型

おしゃれなスティックタイプのフィナンシェが6本焼けるフィナンシェ型。
型への密着度が高く長持ちしやすいスーパーシリコン加工を施しているため、型離れが良く見た目もきれいに仕上がります。
かわいくラッピングすればプチギフトにも最適。
フレーバーを変えたりデコレーションしたりと、さまざまなアレンジを楽しみたい人にもおすすめです。

• 外形寸法 幅20.6cm 奥行27cm 高さ1.9cm
• 材質 ブリキ(スーパーシリコン加工)

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松永製作所 (MATSUNAGA SEISAKUSYO) シリコン加工 シルバーシャンティーヌ天板6P MS80

ふんわりと大きめのフィナンシェが焼きあがるフィナンシェ型

長方形のフィナンシェが1度に6個焼けるシャンティーヌ天板。
シリコン加工で型離れも良く、きれいな焼き色のフィナンシェが作れる焼き型です。
しっかりと深さがあるため、外はサクッとした食感ながらも中はふんわりと厚みのある仕上がりに。
見た目にも美しく、十分な食べ応えのあるフィナンシェを焼きたい人におすすめです。

• 外形寸法 幅23.8cm 奥行21.8cm
• 材質 スチール、ブリキ(シリコン加工)

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CHEFMADE フィナンシェ・ケーキ型 8ヶ取

焼き菓子の大量生産にもおすすめな鉄製フィナンシェ型

1度に8個のフィナンシェが焼けるCHEFMADEのフィナンシェ型。
素材に熱伝導率の良い鉄を採用することで、均一に熱を通してきれいな焼き色を付けられるのが特徴です。
優れたノンスティックコーティングによりこびり付きにくくなっているため、汚れが落としやすいのもポイント。
簡単に洗えるので、面倒な後片付けの負担も軽減できます。

• 外形寸法 幅25.8cm 奥行32.7cm 高さ1.5cm
• 材質 鉄

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そらとぶフライパン シリコン加工天板 フィナンシェ型 8ヶ付

理想のフィナンシェが作れる小さめサイズのフィナンシェ型

側面まできれいな焼き色に仕上がるそらとぶフライパンのフィナンシェ型。
熱伝導性に優れた鉄製なので、外はさっくり、中はしっとり食感のフィナンシェが作れます。
表面にはシリコン樹脂加工が施されているため、型から外す際もスムーズ。
比較的コンパクトなサイズのフィナンシェが8個焼けるので、数を多めに作りたい人にもおすすめです。

• 外形寸法 幅29.8cm 奥行25.7cm 高さ1.3cm
• 材質 鉄(シリコン樹脂加工)

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コッタ (cotta) シリコンモールド うさぎ&くま 092076

プチギフトにおすすめのかわいいシリコンフィナンシェ型

ちょこんとしたフォルムが何ともかわいいうさぎとくまのシリコンモールド。
シリコンなので型離れが良く、細かい部分までしっかり洗えて衛生的です。
うさぎやくまの耳や顔をチョコペンなどでデコレーションすれば、さらにキュートな仕上がりに。
フィナンシェはもちろん、マドレーヌやチョコなどさまざまなスイーツ作りに活躍します。
価格もリーズナブルなので、安い価格帯のものを探している人にもおすすめです。

• 外形寸法 幅17.3cm 奥行18.3cm
• 材質 シリコンゴム

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霜鳥製作所 (SHIMOTORI) シリコーン・ラバーパン フィナンシェ型 B-021

電子レンジや冷凍庫にまで使えるシリコン製フィナンシェ型

製菓器具・調理用品メーカー霜鳥製作所のフィナンシェ型。
シリコンならではのソフトな使い心地で、型離れが良く手入れも簡単です。
オーブンはもちろん、電子レンジや冷蔵庫・冷凍庫の使用も可能。
-40度~250度までに対応しているので、フィナンシェ以外にも幅広い用途で代用できます。
パッケージの裏面には初心者にも嬉しい簡単レシピ付きです。

• 外形寸法 幅15.6cm 奥行27.3cm
• 材質 シリコン、ゴム

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まとめ

フィナンシェ専用の焼き型があれば、自宅でも美味しいフィナンシェが作れます。
フィナンシェ型にはさまざまな種類があるため、仕上がりや使い勝手の良さに注目して選びましょう。
熱伝導率に優れた金属製や、外し方が簡単なシリコン製など、それぞれの素材が持つ特性も注目すべきポイント。
美味しく焼けて使いやすいフィナンシェ型を手に入れて、自宅でのフィナンシェ作りを楽しんでください。