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漬物容器おすすめ9選 おしゃれなガラス製やプラスチックの浅漬け容器も

ポリポリ食感が楽しく、栄養も豊富な漬物。 そんな漬物は漬物器を使えば手軽に漬けることができます。 新輝合成が展開するトンボのバネ式、おしゃれな陶器製やガラス製など、素材もタイプも様々。 この記事ではおすすめの漬物器と選び方、代用についての注意点を解説します。 自宅で漬ける漬物に興味がある人はぜひ参考にしてください。

家庭でも簡単に漬物が作れる漬物容器

自宅で作る漬物には、冷蔵庫に入るサイズの漬物器が便利。 食べきれる量をその都度漬けて、そのまま冷蔵庫で保管が可能。 陶器やプラスチックなど素材が様々ありますが、どれも酸や塩分に耐えられるようにできています。 好きな漬物のタイプに合う漬物器を選べば、旬の野菜で美味しい漬物を楽しむことができ、残り野菜も無駄になりません。

漬物器の材質の種類とおすすめの漬物

漬物器の素材は様々。 漬ける漬物の種類で選ぶのが上手に漬けるコツです。 素材ごとに合う漬物を解説します。

梅干しやぬか漬けなら陶器やホーロー

温度が変化しにくく表面に微細な穴がある陶器。 微生物が活動しやすい環境を保つので、時間をかけて発酵したい梅干しやぬか漬けを漬けるのにぴったり。 ホーローも塩分や酸に強く、長時間漬ける漬物に最適です。 清潔に洗いやすく、雑菌やカビの繁殖を防ぎます。

中が見えるガラスはピクルスなどに

ガラス製は中がよく見えるので、彩りを楽しみたいピクルスにおすすめ。 漬ける野菜の色を様々取り入れて、おしゃれに保存しながら使えます。 漬かり具合もよく見えるので、最適な頃合いに美味しく食べられるのもメリットです。

塩分控えめな浅漬けにはプラスチック

安価で購入しやすいプラスチック。 プラスチック製品は、新輝合成のトンボやパール金属が主に展開しています。 軽さがメリットで、手入れや出し入れなど扱いやすさ重視の人向き。 他の素材ほど酸に強くないため、塩分を控えた浅漬けの容器として使うのがおすすめです。

漬物容器の選び方

漬物容器を選ぶときは、機能面もチェックしましょう。 使い勝手の良い機能が備わっているものほど便利に使えます。

冷蔵庫で保存できるかサイズを確認

様々なサイズや形がある漬物容器。 自宅の冷蔵庫で保存できるかどうかは大切なチェックポイントです。 特に、塩分が控えめで傷みやすい浅漬けに使う容器は、間違いなく冷蔵庫に入るサイズを選ぶよう注意しましょう。 スリムな形状ならドアポケットでの保管も可能。 数種類漬けたい人は、スタッキングできるタイプもおすすめです。

バネや重石が付いているか

白菜やかぶのように大きい野菜を漬ける人は、重石が付いた漬物容器を選びましょう。 重石の作用で素早く水分が抜け、しっかり味がしみ込みます。 しかし、重石は扱いが大変。 力の弱い人や年配の人は、蓋にバネと押し板がついた押し板蓋一体型の漬物器も便利です。 操作は簡単で、軽い力でも強い圧をかけることができ、素早く漬けたい浅漬けの容器にも向いています。

レンジや食洗器に対応している容器か

漬物を漬けるだけに使う人はレンジで使えなくても問題ありませんが、他の料理にも使いたい人は、レンジ対応の容器を選ぶと用途がぐっと広がります。 また、楽に手入れをしたい人は、食洗器に対応する漬物容器かをチェックしておきたいところ。 特にプラスチック製の漬物器は、耐熱温度が低いものもあるので注意してください。

おしゃれなデザインの漬物器も

デザイン性の高いおしゃれな漬物器は、冷蔵庫からそのまま食卓に出すことができ、器に移し替える手間が省けます。 来客時の食事でも、おしゃれなサイドメニューとして簡単に一品増やせて便利。 和食器が多い家庭なら陶器、シンプルでスタイリッシュな食器が多い家庭ならガラス製など、よく使う食器に合わせたデザインで選ぶのもおすすめです。

漬物を漬ける容器は代用できる?

頻繁に漬物を漬けない人など、今ある容器を代用できないかと考えることもあるでしょう。 しかし、酸や塩分に耐えられるよう作られているのが漬物容器です。 そのため、代用品ではなく漬物専用の容器を使用してください。 代用品は漬物の独特な臭いが付く可能性があります。 また、雑菌が繁殖する危険性も代用品のデメリット。 漬物容器の中でも、他の料理の器として代用できるものなら、使用頻度が高まります。

しっかり漬けられる漬物容器のおすすめ9選

新輝合成のトンボや、便利なバネ式、おしゃれなガラスなど、おすすめの漬物容器をバラエティ豊かに紹介します。

森修焼 (shinsyuyaki) 旨陶福鍋 大 玄米3合炊 255

高純度の天然石を焼き上げた、陶器の漬物容器。 清潔感のある真っ白なデザインで、キッチンをすっきり見せたい人におすすめ。 漬物器としてはもちろん、圧力鍋や炊飯器の内鍋として、おひつとして、調味料やおかずの保存容器として幅広く使えます。 電子レンジと食洗器対応なのも便利なポイント。 大と小の2サイズを展開しています。

  • 外形寸法 幅18cm 奥行18cm 高さ13cm
  • 材質 陶器
  • 電子レンジ、食洗器対応

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ショウカンパニー 新浅漬け名人 8934litd

どっしりと重厚感のある佇まいの漬物器。 重さがある陶器ですが、滑りにくい加工を施しているので安心して使えます。 厚みのある落し蓋で、漬かりにくい野菜もしっかり漬けることが可能です。 旬の野菜や残り野菜を使い、素早く漬けたい浅漬けの容器にもおすすめ。 漬物作りの初心者の人にも嬉しい四季別の漬物レシピ付きです。

  • 外形寸法 幅18.3cm 奥行18.3cm 高さ15.5cm
  • 材質 陶器
  • 重量 3100g

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富士ホーロー (FUJIHORO) Honey Waer コンテ (Konte) 14cmストックポット (Stockpot) KE-14MP LW

ホーロー製品のトップメーカー、富士ホーローのおしゃれなストックポット。 密閉性の高い蓋が漬物独特の臭いを閉じ込めます。 ホーローはキムチや梅干しなどを安心して保管できる酸に強い素材。 蓋を外せばオーブンや直火で使え、幅広いレシピで使えるのも魅力です。 冷蔵庫に入れやすいサイズ感と、出し入れに便利な持ち手など、使い勝手抜群の商品です。

  • 外形寸法 幅19.5cm 奥行15cm 高さ11.5cm
  • 材質
    • 本体 ホーロー用鋼板
    • 蓋 ポリプロピレン
  • 容量 1.6L
  • 重量 500g
  • 食洗器対応

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高木金属工業 (Takagi Metalworking industry) ホーローストックポット丸型20cm HSP-20

口が広く、ぬか床を混ぜる作業がしやすいホーロー容器。 両手付きで持ちやすさも抜群です。 臭いが染みず洗浄効果が高いホーローは漬物作りに最適。 漬物だけでなく、様々な食材や、味噌などの調味料の保存にも使える便利な蓋付き。 コンパクトな20cm丸形の他、大ぶりなサイズや角型など、保存するものに合わせて選べるのも魅力です。

  • 外形寸法 幅27.8cm 奥行22cm 高さ20.2cm
  • 材質
    • 本体 ホーロー用鋼板
    • 蓋 ポリエチレン
  • 容量 6L
  • 重量 1100g

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高木金属工業 (Takagi Metalworking industry) 耐熱ガラス製一夜漬けポット15cm IPG-15

クリアなガラスの漬物器は、シンプルでおしゃれなデザインが好きな人におすすめ。 磁器製重石がセットなので、手軽に浅漬けを作る容器として便利です。 電子レンジでの下ごしらえも可能な耐熱ガラス製で、漬物以外の料理に使えるのも便利なポイント。 扱いやすい小ぶりなサイズで冷蔵庫にすっきり収納でき、洗うのも簡単です。

  • 外形寸法 幅16.7cm 奥行16.7cm 高さ13.2cm
  • 材質
    • 本体 耐熱ガラス
    • 重石 磁器
    • 蓋 ポリプロピレン
  • 容量 1L
  • 重量 1100g
  • 電子レンジ対応

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ウェック (WECK) モールドシェイプ (Mold Shape) 120ml WE-761

苺柄がトレードマークのおしゃれな保存容器ウェック。 リサイクルガラスを使用し、ガラス独特の風合いを生かした素朴な色合いが特徴です。 密閉性が高く、煮沸消毒も可能。 雑菌の繁殖を防いで漬物を安全に保存できます。 別売りのパッキンとクリップを使えば腐敗臭に反応して蓋が緩み、誤食も防止。 環境にも人にも優しい容器です。

  • 外形寸法 幅7cm 奥行7cm 高さ7.2cm
  • 材質 ガラス
  • 容量 0.12L
  • 重量 140g

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キントー (KINTO) 浅漬鉢 640ml 55010

温もりを感じるソーダガラスのおしゃれな漬物器。 来客時にはそのまま食卓に出すだけで素敵なおもてなしになるほど、美しいデザインが魅力です。 640mlと、1人~2人分にちょうど良い380mlの2サイズ展開。 臭いが付きにくく、簡単な手入れで清潔に使えるのも嬉しいポイントです。 重石の効果で浅漬けも簡単に作れる容器。 食材の色を楽しみながらおしゃれに使えます。

  • 外形寸法 幅13cm 奥行13cm 高さ9.5cm
  • 材質 ソーダガラス
  • 容量 0.64L
  • 重量 990g
  • 食洗器対応

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新輝合成 (Shinkigosei) トンボ (TONBO) 即席つけもの器 マミー 角 3.1L

プラスチック製品のパイオニア、新輝合成が展開する漬物容器トンボ。 トンボのプラスチック製品は、プラスチックの特性を活かしたデザインと設計が魅力です。 様々なタイプがあるトンボの中で、こちらは家庭で便利に使える押し板蓋一体型。 使い方は、食材を入れたら蓋をしてバネ内臓のつまみを回すだけ。 バネの力で浅漬けが簡単にできる容器です。

  • 外形寸法 幅24cm 奥行15.5cm 高さ15.5cm
  • 材質
    • 本体/蓋/つまみ ポリスチレン
    • フック ABS樹脂
    • バネ ステンレス
  • 容量 3.1L
  • 重量 680g

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パール金属 (PEAL LIFE) プチキャロット 丸型漬物器3L H-7697

パール金属のリーズナブルなプラスチック製漬物器。 1Lから4Lまで幅広いサイズを備えているため、一人暮らしから大家族まで様々な人数に対応。 バネ付きの押し板を調整するハンドルが天面に収まるフラットな形状で、冷蔵庫内にスムーズに収納できます。 バネの作用で、美味しい浅漬けが素早くできる容器。 漬物作り初心者の人にもおすすめです。

  • 外形寸法 幅21.5cm 奥行19.5cm 高さ16cm
  • 材質
    • 本体/蓋 ポリスチレン
    • つまみ/軸/押し板 ポリプロピレン
    • フック AS樹脂
    • バネ ステンレス鋼
  • 容量 3L
  • 重量 563g

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まとめ

定番の漬物器のトンボ、清潔で実用性の高いホーローなど漬物に適する容器は種類豊富です。 ぬか漬けや梅漬けにおすすめの陶器から、浅漬けに向くプラスチック、気分が上がるおしゃれなガラスの漬物器など様々な商品を紹介しました。 美味しい漬物を上手に漬けるため代用品は使用せず、漬物専用の容器からお気に入りを探してみてください。