家庭用精米機は美味しくない? デメリットや寿命、おすすめ商品について解説

家庭用精米機があれば、自宅で精米したての美味しいお米を食べられるため、購入を検討している人もいるでしょう。
しかし、家庭で精米したお米が美味しくないといわれる理由やデメリットを理解しないと、のちのち後悔したり使わなくなったりするかもしれません。
この記事では、後悔しない家庭用精米機選びのために、デメリットを踏まえたうえでメリットを解説。
自宅に置ける精米機の寿命や、今おすすめの精米機も調べました。

家庭用精米機を使った米は美味しくない?

お米は精米すると酸化が進むため、 精米直後が一番美味しいといわれます。
しかし、家庭用精米機で精米したお米が美味しくないという声もあるのです。
家庭で精米したお米が美味しくない理由の1つはぬか残りがあり、ぬか臭さを感じるため。
もう1つはお米が割れたり欠けたりして、炊飯した時にべちゃべちゃになるためです。
家庭用は業務用と比べてパワーが劣り、精米方式も荒いため、お米屋さんのような精米を求める人にはコイン精米が適しているでしょう。

家庭用精米機のデメリット

精米直後の美味しいお米を食べられる家庭用精米機ですが、デメリットを調べないと購入後に後悔することも。
家庭用精米機の4つのデメリットや解消のための対策について解説します。

精米機の運転音が大きい

家庭用精米機は運転音が大きく、機種によっては掃除機レベルの音がするものもあります。
特に、かくはん式という種類は音が大きめです。
集合住宅や、赤ちゃんがいる家庭では運転音がネックになることも多いでしょう。
深夜や早朝に精米して朝食で食べたいと考えている場合は時間帯を変えるか、騒音対策をする必要があります。

置き場所のスペースを取る

家庭用精米機は置き場所をとるため注意が必要です。
特に食べる分ずつ精米する場合はそのぶん使用頻度も上がります。
置き場所のスペースを確保してから購入しないと、使い勝手が悪くなり使うたびにストレスになります。
必ず精米機と置き場所のサイズを確認してから購入しましょう。
また、玄米の鮮度を保ちながら保管するスペースも必要です。

コストが高い

家庭用精米機は長い目で見るとコスパはよいですが、購入時の初期費用がかかります。
ブランドや性能によっては5万円以上と高価なものも多く、家計の負担になってしまうこともあるでしょう。
そのため家庭用精米機の寿命や必要な性能をよく検討して選ぶことが大切です。

掃除に手間がかかる

細かい米ぬかの粉は精米機の細部に入りやすく、使用後は毎回掃除するのが面倒に感じることも。
しかし、精米時に出た米ぬかが精米機に残ると虫が発生することがあります。
また、ぬか臭さが残った美味しくないお米に仕上がってしまうかもしれません。
家庭用精米機は使用頻度が高いため、購入の際は手入れのしやすさも確認しましょう。

家庭用精米機の寿命はどれくらい?

家庭用精米機の寿命は、一般的に10年程度といわれます。
ただし、これは手入れをきちんとしていた場合の寿命のこと。
特に、本体に残りやすいぬかの手入れをしっかりしないと、寿命は早まるでしょう。
自宅で精米した美味しいお米を楽しむためには、手入れのしやすさも考慮して精米機を選ぶことが大切です。

家庭用精米機のメリット

デメリットが気になる家庭用精米機ですが、メリットもたくさんあります。
メリットを押さえて、デメリットとのバランスをよく検討しましょう。

自宅で精米したてのお米が食べられる

お米は精米したてが最も美味しいといわれます。
家庭用精米機があれば、精米したてのお米をいつでも食べられます。
これは、市販されている米やコイン精米機でまとめて精米する場合では得られない、家庭用精米機ならではの最大のメリットといえるでしょう。

胚芽米や無洗米など自分好みの精米ができる

精米機を使うとお米を好きな分づきに仕上げられます。
玄米の栄養も残しながら食べやすくしたい場合は、ぬかの除去率を調整して3分づきや5分づき、7分づきなどに精米できます。
その他、ぬか層は取り除いて胚芽は残す胚芽米、研がずにお米が炊ける無洗米、酸化して美味しくない白米のリフレッシュコースもあります。

コイン精米に通わなくて済む

家庭用精米機があれば、重たい玄米をコイン精米機に運ぶ手間や労力が省けます。
精米のたびにお金がかからないのもメリットです。
また、コイン精米機を使用する際、他の使用者がどんな玄米を精米しているか、不安に感じる人もいるでしょう。
自宅で精米すれば、コイン精米機に残った他の家庭の玄米と混じらないため安心です。

米ぬかを再利用できる

玄米を生成した時に出てくる米ぬかには、さまざまな使い道があるため再利用が可能です。
米ぬかは、ぬか漬けやたけのこの下茹でなど料理に使う他、家庭菜園で肥料や土作りに役立ちます。
また、フローリングを磨いたり、油汚れを落とす際に使ったりと、掃除にも活用できます。

精米方法の種類

家庭用精米機の主な種類とそれぞれの特徴を紹介します。
メリットやデメリットも解説するので、自宅に適した家庭用精米機選びの参考にしてください。

かくはん式

かくはん式とは、羽を回転させてお米同士をこすり合わせることでぬか層を削る精米方式です。
メリットは精米時間が短く、お米の温度上昇が少ないため熱によって劣化しにくいこと。
また、構造がシンプルなためパーツを外して洗いやすく、価格も安めです。
デメリットは衝撃でお米が欠けやすいことと、運転音が大きいこと。
最近では運転速度を段階的に落として温度の上昇やお米の傷を防ぐ「変速かくはん方式」の商品が展開されています。

対流式

対流式はかくはん式と似ており、羽根が回転してお米同士を摩擦させて精米します。
かくはん式と違うのが、インバーターがプロペラの回転を調節しているところ。
メリットはインバーターの制御によって、お米に余計な負担をかけることなく、効率よく精米できる点です。
デメリットはかくはん式と同様で運転音が大きいことと、かくはん式と比べて値段はやや高めです。

圧力式

圧力式は、米に圧力をかけて表面を削り、外皮を取り除く精米方式です。
お米が精米機の回転軸を移動する際に圧力がかけられ、この時の摩擦によって精米されます。
圧力式はお米が欠けにくいことと、運転音が小さいことがメリットです。
デメリットは米同士に熱が伝わるため酸化しやすく、多少風味が落ちるところ。
また、構造が複雑なため本体のサイズが大きく、価格も高めで手入れに手間がかかります。

圧力循環式

圧力循環方式は圧力方式よりも弱い圧力で何度もお米を循環させる精米方法です。
圧力を弱くすることで、熱の発生による劣化やお米の欠けを防げるため、自宅でも専門店のような本格精米が可能になります。
ただし、圧力方式と同じく構造が複雑なため、本体サイズが大きく、掃除の手間がかかる点がデメリットです。
また精米時間も長く、価格も高くなります。
美味しいお米を食べるために手間や初期投資を惜しまない人におすすめです。

おすすめの家庭用精米機9選

評価が高く、毎日活躍するおすすめの家庭用精米機を集めました。
手入れも簡単なかくはん式から本格精米が楽しめる圧力式まで、幅広く紹介します。

アイリスオーヤマ (IRIS OHYAMA) 米屋の旨み 銘柄純白づき 精米機 RCI-B5-W

精米工場のように旨味や栄養を残す、かくはん式家庭用精米機

従来品と比べてぬかボックスの容量がアップし、連続精米が可能になったアイリスオーヤマの精米機。
精米工場でも使用されているディンプルメッシュ構造の精米かごが、旨味と栄養を含む「亜湖粉層」を残しながら、ぬか残りが少なく美味しい白米に仕上げます。
取っ手付きのぬかボックスなので、手入れも簡単です。

• 外形寸法 幅21cm 奥行30.8cm 高さ22.6cm
• 重量 3.6kg
• コード 1m
• 容量 1合~5合
• 機能 分つき 胚芽米 白米 純白米 無洗米 白米みがき
• 精米方法 かくはん式

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山本電気 (Yamamotodenki) 家庭用精米機 しん (Shin Bisen) YE-RC17A

DCモーターでお米を傷つけず素早く精米。ぬか切れのよい家庭用精米機

14種類の精米モードと設定を記憶できるメモリを搭載した家庭用精米機です。
DCモーターを採用し、スピーディーな精米のための加速と、お米を傷つけないための減速を実現。
穴つきの精米かごはぬか切れがよく、ぬかの臭いや雑味、お米を研ぐ回数も減らせます。
またパーツを分解できるため、 手入れが簡単で衛生的です。

• 外形寸法 幅20cm 奥行30.7cm 高さ23.5cm
• 重量 3.7kg
• コード 1.4m
• 容量 1合~5合
• 機能 分づき 胚芽米 上白米 白米 無洗米
• 精米方法 かくはん式

楽天市場で見る amazonで見る20,650円 Yahoo!ショッピングで見る

山本電気 (Yamamotodenki) 道場六三郎監修 匠味米 MB-RC52

白米まで2分半。4枚羽と3段階変速で素早く美味しく仕上げる家庭用精米機

無洗米を含む10種類の精米モードに加え、酸化して美味しくない白米の香りと味を蘇らせるフレッシュモードを搭載。
4枚羽が玄米を360度むらなく擦り合わせ、約2分30秒で素早く白米に精米する精米機です。
モーターのマイコン制御により高速、中速、低速と3段階で精米するため、お米の温度上昇を防いで美味しく仕上がります。

• 外形寸法 幅20cm 高さ23.5cm 奥行27.4cm
• 重量 3.1kg
• コード 1.4m
• 容量 1合~5合
• 機能 分づき 胚芽米 白米 再精米 無洗米
• 方式 かくはん式

楽天市場で見る amazonで見る13,800円 Yahoo!ショッピングで見る

タイガー (TIGER) 精米機 RSF-A100

一体型の精米かごとぬかボックスが便利で衛生的な変速かくはん式精米機

お米の割れや温度上昇を抑え、お米本来の旨味を残す、変速かくはん式の精米機です。
「もち米」「 古米みがき」「白米強め」やタイガーオリジナルの「 やわらか玄米」を新たに搭載した全10コース。
ぬかボックスと精米かごを一緒に取り出せる便利な一体型で、本体内部にぬかがこぼれないため、虫やカビの心配も不要です。

• 外形寸法 幅22.7cm 奥行30.1cm 高さ23.6cm
• 重量 3.6kg
• 容量 1合~5合
• 機能 分づき 胚芽米 白米 無洗米 もち米 古米みがき やわらか玄米 白米強め
• 方式 かくはん式

楽天市場で見る amazonで見る17,847円 Yahoo!ショッピングで見る

ツインバード (TWINBIRD) コンパクト精米器 精米御膳 MR-E520W

追加精米で精米度を好みに合わせて微調整できる、コンパクトな精米機

古くて酸化した美味しくないお米を蘇らせる「白米みがき」の他、精米度を好みに応じて微調整する「追加精米」モードが付いた、コンパクトな家庭用精米機です。
アナログダイヤルで設定も操作が簡単なうえ、白米4合は約5分とスピード精米ができます。
ぬかボックスと精米かごは一体型なので、取り出す時に本体にぬかがこぼれません。

• 外形寸法幅19.5cm 奥行26.5cm 高さ23.5cm
• 重量 3.3kg
• コード 1.4m
• 容量 1合~4合
• 機能 分づき 胚芽米 追加精米 白米みがき
• 方式 かくはん式

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エムケー精工 (MK Seiko) 新鮮風味づき SM-500W

マイコン制御で割れ米を防ぎなめらかに精米する家庭用精米機

一粒一粒なめらかに精米する、対流式の家庭用精米機です。
操作はお米の量と精米コースを選んでスタートキーを押すだけと簡単。
お米の量に応じてマイコンが羽根の回転数や時間を制御して、べたつきの原因となる割れ米を防ぎます。
遠心分離方式でぬかを精米かごの外に飛ばすため、ぬか切れがよく、再付着もありません。

• 外形寸法 幅24cm 奥行31cm 高さ25cm
• 重量 4kg
• コード 1.7m
• 容量 1合~5合
• 機能 分づき 胚芽米 無洗米
• 方式 対流式

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エムケー精工 (MK Seiko) 小型精米機 コポン (COPON) SMH-201W

少量のお米を多彩なコースで精米。割れ米も防げるコンパクトな対流式精米機

1人暮らしや2人暮らしにもぴったりな、0.5合~2合用の小型精米機です。
少量のお米であっても、無洗米や白米のリフレッシュを含む多彩なコースで精米できます。
こちらは凹凸のない精米かごと独自形状の羽根がなめらかな対流を生み出し、割れ米を最小限に抑えました。
コンパクトなので、置き場所にも困りません。

• 外形寸法 幅13.5cm 奥行7.5cm 高さ32cm
• 重量 2kg
• コード 1.4m
• 容量 0.5合~2合
• 機能 分づき 胚芽米 白米 上白 リフレッシュ(白米専用)
• 精米方法 対流式

楽天市場で見る amazonで見る18,800円 Yahoo!ショッピングで見る

山善 (YAMAZEN) 圧力式 家庭用精米機 つきたて米の達人 YRP-51

専門店のような本格精米。スリムな圧力式の家庭用精米機

お米屋さんのような本格的な精米が期待できる、山善の家庭用精米機です。
「白米みがき」と「ぶづき玄米」「つきたて白米」の3モードを搭載。
白米みがきモードなら古いお米が新米のようになり、無洗米もできます。
収納しやすいすっきりスリムな形も魅力的です。

• 外形寸法 幅16cm 奥行32.4cm 高さ34.4cm
• 重量 7kg
• コード 1.4m
• 容量 1合~5合
• 機能 分つき 白米みがき つきたて白米
• 精米方法 圧力式

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象印 (ZOJIRUSHI) 家庭用精米機 BR-WA10

一度に1升精米できる。つやと透明感があるお米に仕上がる圧力式精米機

一度にたくさん精米できる、1升タイプの家庭用精米機です。
米同士をやさしく擦り合わせてぬかを除去する圧力方式のため、お米に傷がつきにくくいのが魅力。
精米度は胚芽米を含む15段階から選べます。
また、お米にぬかが混ざりにくいよう米受けとぬか受けが分離しているのも便利なポイント。

• 外形寸法 幅21cm 奥行43.5cm 高さ40cm
• 重量 11kg
• 容量 1合~10合
• 機能 分つき 胚芽米 白米 フレッシュ
• 精米方法 圧力循環式

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まとめ

家庭用精米機は、自宅で精米したての美味しいお米を食べられるのが魅力。
しかしデメリットもあり、人によっては美味しくないといわれることもあります。
購入して後悔しないためには、家庭用精米機の種類や特徴の他、デメリットやデメリットの対策を講ずるのが大切です。
評価の高い商品や売れ筋ランキングも参考に、後悔せずに長く使える家庭用精米機を選んでください。