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無水鍋でヘルシーな料理を作ろう!人気のメーカーのおすすめの無水鍋8選

無水鍋を新しく買いたい、または古くなったので買い替えたいけれど、種類がたくさんあるからどれがいいのかわからない・・・という人はいませんか? テレビでも紹介され人気急上昇中の無水鍋は、デザインから性能までさまざま。あなたにぴったりの無水鍋が見つかるように、人気メーカーの無水鍋や選び方のポイントをご紹介します!

無水鍋とは?

その名の通り、「水を使わなくても料理ができる鍋」です。無水で調理するメリットは、素材に含まれるビタミンなどの栄養の流出を防げることと、味が凝縮されるので少ない調味料で味付けができ、ヘルシーに料理できることです。また保温性が高く熱伝導が均一なため短時間で調理することができ、ガスや電気の節約にもなります。 無水鍋が一つあれば、煮る、茹でる、焼く、蒸すなど何役もこなすことができます。普段作っている料理は無水鍋を使えばより美味しく、より簡単に、より栄養価が高く作ることができるのです。

ここを押さえよう!無水鍋を選ぶポイントは?

材質

無水鍋の材質には主にアルミ、ステンレス、鋳物ホーロー、セラミックなどがあります。素材によりメリット、デメリットはさまざまで、例えばアルミは軽いけれどIHでは使えないものがある、ステンレスやホーローは手入れが楽だけど重いなどが上げられます。

容量

各メーカーからいろいろな容量の鍋が出ています。基本的には一人暮らしなら14cm、カップルなら20cm、子供がいるファミリーなら24cm以上がおすすめのサイズです。

デザイン

以前ならデザインが良い鍋はル・クルーゼやストウブなど海外メーカーのものばかりでしたが、最近は国産の鍋もカラーが豊富でデザイン性の高いものや、シンプルを極めたおしゃれなデザインのものがあり、人気を高めています。

おすすめの人気無水鍋8選

Staub ココット ラウンド22cm

愛用者の多いストウブ。重厚感があり、密閉性が高いのがポイントです。デザイン性が高いことからル・クルーゼと悩んでいる人も多いですが、密閉性で選ぶなら、ストウブをおすすめします。22cmは2〜3人家族にちょうどいい大きさです。

  • 外形寸法 幅29.0cm 奥行22.0cm 高さ15.0cm
  • 容量 2.8L
  • 材質 本体:鋳鉄(エマイユ加工)ツマミ:真鍮
  • 製造国 フランス
  • 熱源 直火 IH オーブン

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生活春秋 IH無水鍋 24cm

販売開始から50年以上の歴史をもつ広島産の無水鍋。密閉性や使いやすさは他の無水鍋に比べ、群を抜いています。アルミでできているため、蓋で調理もできます。フライパンがおまけでついてくる感じですね。24cmは、カレーやシチューなどがたっぷり作れるサイズなので、子供がいる家庭におすすめのサイズです。

  • 外形寸法 幅31.6cm 奥行24.0cm 高さ14.3cm
  • 容量 4.0L
  • 材質 アルミニウム合金
  • 製造国 日本
  • 熱源 直火 IH オーブン

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アイリスオーヤマ 両手鍋 無加水鍋 24cm 深型 IH対応 オレンジ MKS-P24D

アイリスオーヤマの無加水鍋は価格が安く、軽いのが特徴です。はじめて無水鍋を試したいけれど、他のメーカーは値段高いという人にはおすすめの鍋です。

  • 外形寸法 幅32.3cm 奥行26.3cm 高さ18.0cm
  • 容量 4.4L
  • 材質 アルミニウム合金
  • 製造国 韓国
  • 熱源 IH ガスコンロ オーブン ラジエントヒーター

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国産土鍋 ウォータリッドポット ラウンド 無水調理鍋 ガス火用

日本製の萬古焼セラミック鍋です。遠赤外線で熱しやすく、熱伝導に優れた鍋です。IHには対応していませんが、電子レンジが使用可能なので、作り置きした料理をそのまま温められるのが便利です。

  • 外形寸法 幅22.0m 奥行22.0cm 高さ10.0cm
  • 容量 16.0L
  • 材質 耐熱セラミック
  • 製造国 日本
  • 熱源 直火 オーブン 電子レンジ

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イシガキ産業 IH対応鉄人鍋25cm 2541

煮る、焼く、揚げるなどの料理に対応でき、ダッチオーブンとしてアウトドアでも活躍できる優れものです。付属のスチール網を使って、焼き芋やスモークも楽しめます。 鋳物なので使用後は水分を取って油を塗っておくなど、しっかりしたお手入れが必要ですが、使い込んでお手入れした分、愛着がわきそうですね。

  • 外形寸法 幅33.0cm 奥行26.5cm 高さ12.0cm
  • 容量 4.0L
  • 材質 本体・蓋/鉄鋳物、セラミックボール/耐熱セラミック、網/クロームメッキ
  • 製造国 中国
  • 熱源 ガス IH

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バーミキュラ オーブンポットラウンド 22cm パールピンク PK

日本の職人が作る鋳物ホーロー鍋。密閉性と保温性の高さには一定の評価があります。肉じゃがなどの煮物は、素材の味が凝縮し、薄味でも美味しくできます。パステルカラーのデザインも可愛いので、機能、デザインともにこだわりたい人におすすめの鍋です。

  • 外形寸法 幅30.0cm 奥行22.0cm 高さ14.0cm
  • 容量 4.0L
  • 材質 鋳鉄(ホーロー加工) ツマミ:ステンレス
  • 製造国 日本
  • 熱源 直火 IH オーブン ハロゲンヒーター

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萬古焼 銀峯 ブリシオ キャセロール 高気密土鍋 24cm 瑠璃釉

日本の土鍋メーカーが製造した無水鍋。セラミック製なので見た目よりも軽いです。密閉性、保温性、蓄熱性に優れているので余熱調理が得意な鍋です。落ち着いた色味なのでシックなデザインが好きな人におすすめです。

  • 外形寸法 幅27.9cm 奥行24.5cm 高さ14.5cm
  • 容量 3.0L
  • 材質 陶器
  • 製造国 日本
  • 熱源 直火 電子レンジ オーブン ラジエントヒーター

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シャープ ヘルシオ(HEALSIO) ホットクック 水なし自動調理鍋 1.6L レッド KN-HT99A-R

水も火も使わない電気調理器。無水鍋と同様の機能を持ちながら、自動で調理してくれるので鍋の近くにいる必要がありません。タイマー付きなので、朝セットしておけば、夕方帰宅したらすぐに食べられます。冷蔵保存や温め直しもできます。共働きの忙しい家庭には、嬉しい商品です。

  • 外形寸法 幅36.4cm 奥行28.0cm 高さ22.4cm
  • 容量 1.6L
  • 製造国 日本
  • 熱源 電気

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まとめ

無水鍋といっても、機能や材質、形や大きさまで多種多様です。まずは、家族の人数や何を作るために買うのか考慮して大きさを決め、自宅がIHの場合は対応しているか確認することも重要です。 無水鍋の購入を検討している人は、まずは気に入ったものを一つ買ってみてはいかがですか?無水鍋を使えば料理の幅が広がることは間違いありません。それにいつもと同じメニューを作っても「今日の料理はなんだかいつもより美味しいよ・・・!」と言ってもらえるかもしれません。無水鍋を使って、大切な人に美味しくてヘルシーな料理を作ってあげてくださいね。