ケーキクーラーおすすめ9選 代用品やケーキの冷まし方、おしゃれな商品も

焼きたてのケーキは、生クリームのデコレーションや切り分けをするために冷やす必要があります。
そんなケーキを冷やしたい時に便利な製菓道具が「ケーキクーラー」です。
通気性のよいケーキクーラーなら、湿気などに困ることなく効率的に冷やすことができます。

ケーキクーラーは、アンティーク風のデザインや置いておくだけで絵になるようなおしゃれなものも多数販売されています。
そこで今回は、ケーキを乗せるだけでかわいい、そんなおしゃれなおすすめのケーキクーラーについての紹介します。

おしゃれでかわいいケーキクーラーとは

ケーキクーラーは、焼きあがった後のケーキを冷ましつつ保存しておくために必要な製用菓品です。
網目状の通気性に優れた作りになっていて、ケーキなどを効率よく冷ませます。

ケーキクーラーには、さまざまな形やデザインのものがあり見ためもかわいいものが多数販売されています。
ケーキだけではなく、マフィンやクッキーを置くのにも使えるので、様々なお菓子を作る時に便利なアイテムです。

ケーキを冷ますメリット

焼き立てのあたたかいケーキはフワフワとした食感が魅力ですが、ケーキクーラーを使って冷ませばしっとりとした食感になります。
また、ケーキをしっかり冷まさないと生クリームなどを使ってのデコレーションはできません。

ケーキだけではなくマフィンやクッキーなどの焼き菓子にも使えます。
プレゼントなどラッピングをするときにも、冷ましてから袋詰めをすることで、袋の中の湿気を防ぐことができます。

ケーキクーラーの選び方

スクエアやサークルなど形状で選ぶ

ケーキクーラーは、大きく分けて丸い形のサークル型と四角形のようなスクエア型の2種類の形状があります。
ホールケーキやシフォンケーキをよく作る人なら丸い形のものがおすすめです。

パウンドケーキやクッキー、パンを中心に作る人は、四角い形状の方が広く置けるので便利。
一度にたくさん作ることが多い人は重ねられるものだとさらに便利に使うことができます。

用途に合わせてサイズで選ぶ

ケーキクーラーは作るものに合わせてサイズを選ぶことも大切です。
あまり大きいものがあっても困るという人や、ケーキはあまり作らないという人には、20cm程度のものが扱いやすくておすすめです。

一方、よくケーキを焼くという人は30cm程度の大きさがあると、デコレーションがしやすくおすすめ。
同じく、一度にたくさんのクッキーやマフィンなどの焼き菓子を作る人にも、一度に冷やすことができるので大きめがおすすめです。

ケーキのデコレーションにはターンテーブルが便利

ケーキクーラーの中には、ターンテーブルのようにケーキを回転させられる商品もあります。
回転できるケーキクーラーなら、生クリームなどを使ったケーキのデコレーションやチョコ―レートなどのコーティングがとても簡単。

デコレーションケーキをよく作るという人には、回転台タイプのケーキクーラーが使いやすいくおすすめです。

焼きたてケーキの冷まし方

スポンジケーキをオーブンから取り出したら、すぐに10cmほどの高さから型ごと作業台に落とします。
この作業でケーキに溜まった水蒸気を素早く抜き、焼き縮みを防ぎます。
型からケーキを取り出し、表面が下になるよう逆さまにしてケーキクーラーの上に乗せてください。
粗熱が取れたらかたく絞ったふきんをかぶせて完全に冷やします。
ケーキが完全に冷えたら、乾燥しないようラップして保存してください。

ケーキクーラーの代用方法

ケーキクーラーをわざわざ買わず家にあるもので代用したい人もいるでしょう。
ここでは、ケーキクーラーの代用品を紹介します。

網

オーブンについた焼き網やバーベキュー用の金網はケーキクーラーの代用品として使えます。
網目が細かいものなら焼き菓子を冷ます際にも落ちる心配がなく安心です。

魚焼きグリル

家庭用ガステーブルに付属していることが多い魚焼きグリルもケーキクーラーに代用できます。
普段魚を焼かない人はさほど問題ありませんが、グリルに魚のにおいがついている場合は一度きれいに洗って使いましょう。

網付きバット

ケーキクーラーの代用品としておすすめなのが揚げ物などに使う網付きバット。
形状もケーキクーラーと似ているため使いやすく、におい移りなどの心配も少ないです。

ざる

どの家庭にも大抵あるざるをケーキクーラーの代用品として使ってみましょう。
ざるをひっくり返して、その底面にケーキを置けばしっかりケーキが冷ませます。

洗い物ラック

水切れの良い線材で作られた洗い物ラックでも代用可能です。
ただし本来食品を置く場所でないことが多く、衛生面が気になるので、しっかり洗って乾かしてから使ってください。

巻き簾

以上の代用品がない場合、寿司やだし巻きを作るときに使うすのこをケーキクーラーの代わりに使いましょう。
巻き簾にも細かい隙間があるので、そこから蒸気を逃がしてくれます。

新聞紙やクッキングシート

何もない場合は新聞紙やクッキングシートをケーキクーラーの代用品として使います。
どちらも数枚重ねるなどして、お菓子の粗熱と蒸気を吸い取ります。
蒸気の逃げ道がないことから、ケーキよりも水分量の少ないクッキーなどに向いています。

ケーキを冷ますおしゃれなケーキクーラー

それではおすすめのケーキクーラーを紹介します。
サークル型、スクエア型を始め、デザイン性のある形やアンティーク風の色合いのものなど、ケーキクーラーにも種類がたくさんあります。

貝印 (Kai Corporation) フッ素加工でくっつきにくい大きめサイズの ケーキクーラー 30cm DL-6257

パーティーサイズのケーキものせられる大きめサイズ

キッチン用品を多数手がけるメーカー、貝印のケーキクーラーです。
ブラックの色のおかげで、置いたケーキやクッキーなどの色が映えておしゃれに見えます。

直径約30cmと大きいサイズなので、お菓子作りをよくする向き。
フッ素加工が施されているので、ケーキやクッキーなど、熱々のものを置いてもくっつきにくいのがメリットです。

• サイズ 幅32cm 奥行32cm 高さ27cm
• 素材 鉄(フッ素樹脂塗膜加工)

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コッタ (cotta) ケーキクーラー (丸・ブロンズ) 97760

できたてのお菓子をおしゃれに記録できるケーキクーラー

製菓用品や調理器具の販売、お菓子のレシピなどを提供しているコッタのケーキクーラーです。
赤茶色に光るブロンズカラーが特徴で、アンティーク風な雰囲気も感じられます。

置いたケーキやマフィンなどがおしゃれに見えるのもおすすめのポイント。
直径約26cmで大きすぎず小さすぎずのサイズ感なので、収納ペースが限られているけれどできるだけ大きなケーキクーラーが欲しいという人におすすめです。

• サイズ 幅26cm 奥行26cm 高さ2.5cm
• 素材 ステンレス スチール

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パール金属 (PEARL METAL) EEスイーツ 折りたたみ式ケーキクーラー 25cm D-4779

収納場所を選ばない折りたたみ式のケーキクーラー

フライパンや圧力鍋などの調理用品で有名なパール金属のケーキクーラーです。
特徴は半分に折り畳みができること。

コンパクトになるので収納スペースをあまり取らないのがメリットです。
中心部分は大きく開いているため、クッキーやマフィンなどに使うより、ホールケーキや食パンなどを冷やすために使用するのがおすすめです。

• サイズ 幅25cm 奥行25cm 高さ1.8cm
• 素材 鉄(クロムメッキ)

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サンクラフト (SUNCRAFT) 18-8ケーキクーラー丸型 PP-549

小さなお菓子も安定して置ける格子状ケーキクーラー

サンクラフトのケーキクーラーです。
直径24cmとちょうどいいサイズ感でケーキを作るときはもちろん、収納するときも邪魔にならず、快適にケーキ作りが出来ます。
サンクラフトはケーキクーラー以外にもさまざまな調理器具も扱っているので、ケーキクーラーと一緒に他の道具も揃えてみるといかがでしょうか。

• サイズ 幅24cm 奥行24cm 高さ2.8cm
• 素材 ステンレススチール

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ベルメゾン (BELLE MAISON) 写真映えするケーキクーラー

そのままテーブルに載せてもかわいい花形のケーキクーラー

こちらは、通販大手ベルメゾンオリジナルのかわいい花形のケーキクーラー。
乗せたケーキやクッキーなどがおしゃれに見え、そのままテーブルに持って行っても素敵。

スチール製ですが、サビにくい塗装を施しているので安心して使うことができます。
使わない時は壁に引っかけて、キッチンのアクセントのようにするのもおすすめです。

• サイズ 幅31cm 奥行31cm 高さ2cm
• 素材 スチール(カチオン電着塗装+エポキシ樹脂粉体塗装)

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コッタ (Cotta) ケーキクーラー スリム 黒 92091

ホールケーキ以外のお菓子を作ることが多いなら長方形もおすすめ

コッタのこのケーキクーラーは、長方形の形が特徴。
ちょうどパウンドケーキを置くのにぴったりなサイズです。

パウンドケーキをよく焼く人には、こちらのスクエア型が使いやすくて便利。
スリムな形状なので収納する時に場所を取らないのもメリット。
ブラックの色合いがアンティーク風で、パウンドケーキをおしゃれに見せてくれます。

• サイズ 幅25cm 奥行13cm 高さ2.5cm
• 素材 スチール ステンレス

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ヨシカワ (Yoshikawa) 栗原はるみ (Kurihara harumi) バリエーショントレー専用網セット SET-0180

油切りと盛り付けが1枚で完成する網付きプレート

ヨシカワが展開している、料理研究家の栗原はるみ氏監修の網とトレーがセットになった商品です。
ケーキのデコレーション時に、ホイップやチョコソースがキッチンに垂れる心配もなく、快適に使えるのが特徴。
網部分はケーキクーラー以外にも、本来の用途通り揚げ物の油切りや野菜の水切りに使えます。
シンプルでおしゃれなデザインは、さまざまなキッチンで使いやすくおすすめです。

• サイズ 幅33cm 奥行21.7cm 高さ2.8cm
• 素材 磁器、ステンレス

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回転台・保存カバー付きケーキクーラー

最後に、回転台や保存カバーがついたおすすめのケーキクーラーを紹介。
大きいものが多いですが、そのままナッペ、冷蔵庫に保存ができるので大変便利です。

タイガークラウン (TIGERCROWN) クールスタンド21cm WKC81004

冷やした後そのままナッペができるケーキクーラー

製菓用品の製造メーカー・タイガークラウン製のケーキクーラー。
回転台タイプなので、ケーキをデコレーションする時におすすめです。
リーズナブルな値段も嬉しいポイント。

気軽に購入できる価格なので、ケーキ作り初心者の人が揃える道具としてもおすすめ。
ケーキを乗せてくるくると回せるので、簡単にデコレーションができます。

• サイズ 幅20.8cm 奥行20.8cm 高さ3.4cm
• 素材 スチロール樹脂

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パール金属 (PEARL METAL) 日本製 ケーキ回転台プレート&保存カバーセット アンテノア D-3523

目盛り付きで取り分け時にも便利なケーキ回転台・保護カバーセット

こちらのパール金属製のケーキ回転台は、ケーキのデコレーションから保存までこれ1つで済ませることができる便利な道具です。
カバーが付属しているので、デコレーションが終わったケーキにかぶせておけます。

ホールケーキを6等分・8等分にカットできるよう回転台に目盛がついているので、取り分けをする時もこの回転台に乗せたままで大丈夫。
カバーをつけたら、そのまま冷蔵庫へ入れることもできて便利です。

• サイズ
  • 回転台 幅27.5cm 奥行27.5cm 高さ3.3cm
  • カバー 幅24cm 奥行24cm 高さ12.5cm
• 素材 スチロール樹脂(耐熱温度70度) メタクリル樹脂(耐熱温度70度)

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まとめ

焼きあがったケーキやクッキーなどを冷ますのに便利なケーキクーラーについて紹介いたしました。
ケーキクーラーはケーキを効率よく冷ますのはもちろん、おしゃれなデザインならば、お皿の代わりにも使える万能アイテム。
目的に合わせたケーキクーラーを選んで、お菓子作りをぜひ楽しんでください。