【ソースパンとは】おすすめ商品やミルクパンとの違い、揚げ物での使い方も紹介

木目調のテーブルにソースパンが置かれている画像
出典:Pixabay

※本ページにはプロモーションが含まれています

揚げ物や焼き物などのさまざまな料理に使えて、少量の調理にも適しているソースパン。
一人暮らしの人やコンパクトな鍋を探している人におすすめのアイテムです。

この記事では、ソースパンの選び方とおすすめ商品について紹介。
ティファールやルクルーゼ、月兎印などの有名ブランドのソースパンも多数集めました。
ソースパンの使い方についてもあわせて紹介するので、参考にしてください。

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ソースパンとは? ミルクパンとの違いは?

ソースパン

ソースパンとはその名の通り、ソース作りを目的に作られた鍋のこと。
小さいながら一人暮らしの料理や離乳食作りなどに活躍し、汎用性が高いのが魅力。
似たような鍋に「ミルクパン」があげられますが、それぞれ違いがあります。

「ミルクパン」とはホットドリンクを作るためのもので、一般的な大きさは直径15cm程度とソースパンよりも小ぶり。
一方のソースパンは一般的に18cm前後のものが多く、小型の片手鍋が特徴としてあげられます。

ソースパンの選び方

ソースパンの選び方について紹介します。
対応熱源をはじめ、直径16cmや18cmなどの使いやすい大きさ、素材の特徴などをチェックしていきましょう。

ガスコンロやIHなど対応熱源で選ぶ

ソースパンはガス火専用のものと、ガスとIHの両方使えるものがあります。
自宅の熱源に対応しているタイプかどうかチェックしましょう。

ただし、IHコンロには使用可能な鍋底の直径が決められている場合があります。
直径16cm以上でないと使えないなど各メーカーによってサイズが決まっているため、事前に確認しておくといいでしょう。

16cmは小さい? サイズや容量で選ぶ

ソースパンを選ぶ時はサイズや容量も確認しておきましょう。
自宅のコンロのサイズに鍋底の大きさがあっているかどうか、容量は十分にあるかどうかは重要なチェックポイント。

汁物などを作るためのサブ用として使う場合には1000ml程度、煮込みなどのメイン用なら2000ml程度のものが適しています。
直径16cmのソースパンでも商品によって容量が異なるため、それぞれ確認しておくのがおすすめです。

素材ごとの違いを楽しむ

ソースパンの素材には、ステンレスやホーロー、アルミなどがあります。
ステンレスはサビにくく耐久性があり、安価なものが多いのが特徴。
ホーロー製はカラフルでデザイン性が高いものが豊富です。

アルミ製は熱伝導率が高いため、すぐにお湯が沸くメリットがあります。
また、本体の素材のほかに蓋や持ち手の素材にも注目しておきましょう。

付加機能もしっかりチェック

使い勝手を左右する機能性もあわせてチェックしましょう。
フッ素加工などのコーティングが施されているものだと焦げつきにくく、洗い物が楽になるというメリットがあります。

煮込み料理をしたい場合は蓋つきのソースパンがおすすめ。
ガラス製の蓋なら鍋の中が見えるため、料理に不慣れな人でも使いやすいでしょう。
ミルクパンのように注ぎ口がついたタイプなら、鍋から直接注ぎたい時に便利です。

持ち手の持ちやすさも重要

直径16cmなどの小さいサイズのソースパンは、熱源との距離が短いため、持ち手が熱くなる場合があります。
ミトンを使って持ってもしっかり握れるデザインだと安心です。
熱くなりにくい木製のものなら、ミトンを使わず直接握れて便利。
ただし、サイズが小さい鍋を強火で使うと持ち手が焦げる場合もあるため注意が必要です。

【100人に調査】ソースパンを購入する際に重視したポイントは?

今回イエコレクション編集部では、ソースパンを3年以内に購入したことのある100人にアンケートを実施。
購入の際、最も重視したポイントについて伺いました。

アンケート調査_ソースパンの購入ポイント
iecolle.com
調査対象:ソースパン購入者100名/調査方法:インターネットでのアンケート調査/調査日:2023年11月07日/調査機関:イエコレクション編集部

最も多かった回答は、「サイズ」で30%、2位は「価格」で20%、3位は「手入れのしやすさ」で14%という結果に。
続いて「デザイン」が11%、「材質」が7%、「その他」が2%でした。
「その他」には「軽さ、持ちやすさ」との声がありました。

「サイズ」を選んだ人の理由には、「大きすぎると使いづらい」、「手入れのしやすさ」を選んだ人からは「クリームソースやキャラメルソースなどをよく作るので、洗いやすいものにこだわりました」という回答もありました。

【100人に調査】ソースパンの使用満足度を教えて!

続いてソースパンを使用した満足度についても、アンケートを実施しました。

アンケート調査_ソースパンの満足度
iecolle.com
調査対象:ソースパン購入者100名/調査方法:インターネットでのアンケート調査/調査日:2023年11月07日/調査機関:イエコレクション編集部

1位が「やや満足」46%、2位が「満足」44%という結果に。
全体の9割近くの人が、おおむね購入して良かったと感じていることがわかります。
「普通(どちらでもない)」と回答した人は6%。
「やや不満」と購入に後悔している人はわずか4%で、「不満」は0%でした。

「満足」「やや満足」と回答した人の理由

・一人暮らしの片手鍋にはちょうどいい大きさだから。
・焦げつきにくく、洗う時にラクで衛生的に使えるから
・深めに作ってあるので汁物系のものも手軽に作れるし、物を炒めることにも使えるので使いやすい。
・野菜の下茹で、2人分のスープ、インスタントラーメン等色々使えます
・焦げつきにくく、洗う時にラクで衛生的に使えるから

「不満」「やや不満」と回答した人の理由

・大きさはちょうどいいが、家になくても不便さは感じない
・他の用途に使いにくい。応用が効かない。
・小さすぎて用途が限られるので、出番が少なくて収納の邪魔に感じることがあります。

ソースパンの購入に迷っている人は、ぜひこちらのアンケート結果も参考にしてみてください。

揚げ物も作れる! ソースパンの使い方

小さいサイズが特徴のソースパンは、実はさまざまな使い方が可能。
少量の調理がしやすい直径16cm以下のソースパンは、ひとつ持っていると重宝するでしょう。
特に一人、二人分の汁物や煮物などの少量の調理には最適。

深さがあるため、揚げ物鍋としての使い方もできます。
赤ちゃんの離乳食作り用としても便利。
蓋付きで容量が2000ml以上の大きいサイズなら、シチューやカレーなどの煮込み料理を作りたい時にも役立ちます。
サイズや素材の特徴を活かせば、アイデア次第でさまざまな使い方ができるはずです。

おすすめのソースパン12選

ここからは、通販で買えるおすすめのソースパンを紹介。
ティファールやルクルーゼ、月兎印などさまざまな有名ブランドのソースパンを集めました。

キプロスター (KIPROSTAR) 業務用ステンレス片手鍋 18cm

耐久性に優れたステンレス製の蓋つきソースパン

プロ用の厨房機器や調理用品を扱うメーカー、キプロスターのソースパンを紹介。
こちらは耐久性に優れたステンレス製のソースパンで、蓋つきのタイプ。
2700mlと大容量なのでシチューやカレーなどの煮込み料理もたっぷり作れます。
底部分は緩やかなアール状で、洗いやすい仕様なのも嬉しいポイント。

  • 外形寸法
    • 本体 幅16.2cm 奥行18cm 高さ11cm
    • 持ち手 長さ20cm
  • 材質
    • 本体/蓋 ステンレス21-0
    • 鍋底 ステンレス18-0、アルミニウム
  • 容量 2700ml
  • 対応熱源 ガス、IH (100V~200V)、シーズ、ラジエント
  • 蓋付き

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HOMICHEF マットポリッシュニッケルフリー ステンレススチール 1.75クォート 30111

美しい見た目や安全性の高さが魅力のソースパン

つや消し仕上げが美しいソースパンを紹介。
ステンレススチールの間にアルミをはさんだ三層構造になっているため熱伝導率が高く、素早く均一に熱が伝わります。
食品グレードのニッケルフリーステンレススチールを使用していて、安全性の高さも魅力の商品です。

  • 外形寸法
    • 本体 幅17.5cm 高さ14.2cm
    • 持ち手 長さ19cm
  • 材質 ニッケルフリーステンレススチール
  • 容量 1662ml

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ツヴィリング (Zwilling) ピコ ソースパン 14cm 1L 66655-140-0

コンパクトで扱いやすいソースパン

ドイツの老舗キッチンメーカー、ツヴィリングのソースパンを紹介。
ツヴィリングピコは、小さいサイズのステンレス調理器具シリーズです。
こちらは直径14cmととてもコンパクトなソースパン。
使いやすく、洗練されたデザインの持ち手が魅力です。

  • 外形寸法 幅29cm 奥行15cm 高さ 7.5cm
  • 材質 ステンレス、アルミニウム
  • 容量 1000ml
  • 対応熱源 IHを含むすべて(電子レンジは除く)

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ツヴィリング (Zwilling) バイタリティ ソースパン 16cm 1.5L 66465-160-0

シンプルで美しいデザインが目を惹くソースパン

ツヴィリングヴァイタリティとは、シンプルで美しいデザインと多彩な機能が魅力のシリーズ。
直径16cmのタイプで、幅広い調理に向いています。
鍋の縁にしっかりフィットするガラス蓋が付属していて無水調理ができるなど、料理好きな人に嬉しい高機能な商品。

  • 外形寸法 幅35cm 奥行17cm 高さ8cm
  • 材質
    • 本体 18-10ステンレス、アルミニウム
    • 蓋 強化ガラス
  • 容量 1500ml
  • 対応熱源 電気、ガス、セラミック、ハロ

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フィスラー (Fissler) プロコレクション ソースパン浅型16cm 08415316000

一人分の汁物や揚げ物を作ったり、お湯を沸かしたりするのに便利

ドイツの高級調理器具メーカー、フィスラーのソースパンを紹介。
プロコレクションは、フィスラー最高峰のステンレスシリーズです。

こちらは直径16cmの浅型ソースパンで、一人分の汁物や揚げ物を作ったり、お湯を沸かしたりするのに便利。
液だれしにくい形状の縁で、注ぎ口がなくても鍋から直接注ぐことができます。
スタイリッシュで高級感溢れるデザインも魅力的。

  • 外形寸法 幅37cm 奥行18cm 高さ12.5cm
  • 材質 プレミアムスチール
  • 容量 1500ml
  • 対応熱源 電気、ガス、IH、その他

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野田琺瑯 (Nodahoro) ポーチカ (POCHKA) ソースパン PO-15

使いやすいサイズ感が魅力のソースパン

琺瑯製品の有名メーカー、野田琺瑯のソースパンを紹介。
製造の工程をすべて国内で行っているのが魅力の商品です。

ポーチカとはロシア語でつぼみという意味。
小さい鍋シリーズのことで、こちらは使いやすい直径15cmのソースパンです。
丸みのあるボディと木のつまみがついた蓋がかわいらしく、デザイン性に富んでいます。

  • 外形寸法 幅29.2cm 奥行15.6cm 高さ13cm
  • 容量 1100ml
  • 対応熱源 IH(100V~200V)
  • 蓋付き

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野田琺瑯 (Nodahoro) クルール (Couleur) ソースパン14cm CL-14N

左右の両方に注ぎ口がついている、便利なソースパン

こちらは野田琺瑯の片手鍋シリーズであるクルール。
北欧インテリアに合わせやすいあたたかみのあるナチュラルな色合いが魅力です。
直径14cmとコンパクトなサイズで、ちょっとした煮物や汁物作り、一人分の揚げ物にも便利。
左右の両方に注ぎ口がついているため、利き手を選ばないのもメリットでしょう。

  • 外形寸法 幅29.3cm 奥行16.1cm 高さ13.7cm
  • 材質
    • 本体 ホーロー用鋼板 (ホーロー加工)
    • 持ち手 天然木(サクラ)
  • 容量 1200ml (満水容量)
  • 対応熱源 ガス、IH(100V~200V)、シーズ、ハロゲン、ラジエント
  • 蓋付き

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野田琺瑯 (Nodahoro) 月兎印 ソースパン

一点一点職人による手作業で作られているソースパン

月兎印のソースパンを紹介。
月兎印とは大正時代に生まれた琺瑯ブランドで、現在でも職人による手作業で作られています。
直径16cmと使いやすいサイズで、表面はガラス質なので素材の味を変えることがなく、さまざまな料理に役立つでしょう。

  • 外形寸法 幅32.5cm 奥行18cm 高さ12.6cm
  • 材質 ホーロー用鋼板
  • 容量 1700ml
  • 対応熱源 ガス、IH(100V~200V)、シーズ、ハロゲン、エンクロ、ラジエント
  • 蓋付き

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ティファール (T-fal) インジニオ・ネオ IHルビー・エクセレンス ソースパン16cm l69328

持ち手が外せて、そのまま食卓に出したり冷蔵庫に入れたりできる

世界有数の調理器具メーカー、ティファールのソースパンを紹介。
インジニオネオは、持ち手の取れるシリーズとして知られています。

こちらは直径16cmソースパンで持ち手は別売りの商品。
持ち手が外せることで、そのまま食卓に出したり冷蔵庫に入れたりできます。
使い勝手がよく、一人暮らしの人にもおすすめです。

  • 外形寸法 幅17.4cm 奥行17.4cm 高さ9.5cm
  • 材質
    • 本体 アルミニウム合金
    • 鍋底 ステンレス鋼
    • 内側 フッ素樹脂塗膜加工
  • 対応電熱 ガス、IH (200V)、オーブン、ハロゲン、シーズ

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ティファール (T-fal) IHルビー・エクセレンス ソースパン18cm C62223

大きめサイズで、さまざまな使い方ができるソースパン

こちらはティファール製の持ち手が付いているソースパン。
容量は2300mlと大きめで、さまざまな使い方ができます。

鍋の予熱が完了したらマークの色が変わるため、最適な温度で調理を始められるのが魅力。
外面にもフッ素加工が施されていて、手入れがしやすいメリットもあります。

  • 外形寸法 幅37.5cm 奥行19.4cm 高さ15.1cm
  • 材質
    • 本体 アルミニウム
    • 鍋底 アルミニウム、ステンレス18-0
    • 持ち手 フェノール樹脂
    • 蓋 強化ガラス
    • 蓋つまみ フェノール樹脂、ステンレス
  • 容量 2300ml
  • 対応熱源 電気プレートコイル、ガス、IH (100V~200V)、セラミック、ハロゲン
  • 蓋付き

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ル・クルーゼ (Le Creuset) アイアンハンドル・ソースパン マルセイユブルー LS2518-18

デザイン性の高さや美しいカラーリングが魅力のソースパン

鋳物ホーロー鍋の世界的ブランド、ルクルーゼのソースパン。
こちらのルクルーゼ製ソースパンはデザイン性の高さが他商品との違いです。

マルセイユの町の海と空の青さをイメージしたマルセイユブルーというカラーリングが美しく、置いておくだけでキッチンが華やぐでしょう。
持ち手も鉄製なので、そのままオーブンに入れることができて便利。

  • 外寸方法 幅38cm 奥行18cm 高さ10cm
  • 材質 鋳物
  • 容量 2300ml
  • 対応電熱 ガス、IH、オーブン
  • 蓋付き

amazonで見る35,622円

ル クルーゼ (Le Creuset) アイアンハンドル・ソースパン オイスターグレー LS2518-18

シルバーの蓋のつまみなど、細部まで美しいデザインが魅力のソースパン

スタイリッシュなグレーカラーが魅力のソースパンを紹介。
こちらもルクルーゼの商品です。
シルバーの蓋のつまみもおしゃれで、細部まで美しいデザインが魅力。
持ち手が薄型仕様のため、ミトンを使っても持ちやすいのが嬉しいポイント。

  • 外形寸法 幅38cm 奥行18cm 高さ10cm
  • 容量 2300ml
  • 対応熱源 ガス、IH、オーブン
  • 蓋付き

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まとめ

今回は、ソースパンの選び方や使い方、おすすめ商品について紹介しました。
ティファールやルクルーゼ、月兎印などさまざまなブランドから魅力的な商品が展開されています。
サイズや素材、持ち手の形状など、商品の違いをチェックしながら使いやすいものを見つけてください。
汁物、煮物から揚げ物まで、お気に入りのソースパンで料理を楽しみましょう。



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※本記事はIECOLLECTION編集部の調査結果に基づいて作成しています。

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