スクエア型おすすめ9選 ケーキ・ちぎりパンに最適な角型や代用方法も紹介

ブラウニーやオペラなど、定番のケーキ・焼き菓子作りに欠かせないスクエア型。
スクエア型は、洋菓子だけでなくちぎりパンやフォカッチャを作るときにも便利です。
この記事では、ケーキやパン作りにおすすめのスクエア型を厳選。
あわせて、知っておきたいスクエア型の選び方や簡単に作れる代用品も紹介します。
パン作りやケーキ作りが趣味という人は必見です。

ケーキやちぎりパン作りに最適なスクエア型

スクエア型とはその名の通り、四角い形のケーキ型のこと。
角型ともいわれ、ケーキやパン作りをするなら持っておきたい型のひとつです。
もちろんちぎりパンやブラウニーは、スクエア型でないと作れないというわけではありません。

しかし、ぎっしりと並んだフォトジェニックなちぎりパンを作りたいなら、スクエア型は必須。
ブラウニーに関しても、マンケ型やパウンド型よりスクエア型を使うほうがきれいにカットできます。
より食べやすく、良い見た目に仕上げるためにも、ぜひスクエア型を手に入れましょう。

スクエア型・角型の選び方

スクエア型を選ぶうえで注目したいポイントを解説します。
作りたいレシピを想定して、使いやすいスクエア型を選んでください。

材質で選ぶ

角型の材質は、ステンレス、アルミ、ガラスなどさまざま。
金属でできた角型の場合、フッ素加工が施されていると型外れが良く、崩れやすい焼き菓子や柔らかいスポンジもきれいに取り出せます。
ステンレスは丈夫で手入れが楽な点が魅力で、アルミは熱伝導が良く、パンやケーキをムラなく焼けるのが特徴。
ガラス製はおしゃれな調理器具が欲しい人にぴったりです。

サイズで選ぶ

角型のサイズは食べる人数に合わせるのがおすすめです。
15cmサイズや18cmサイズの型が定番ですが、大量生産したい人はもっと大きくても良いでしょう。
また、家庭用オーブンのサイズはメーカーやモデルによってまちまち。
たくさん作る場合であっても、必ず自宅のオーブン庫内サイズを確認し、適切なサイズの角型を選んでください。

加工が施されているか確認

角型などのケーキ型は、先に説明したフッ素加工をはじめとする、さまざまな加工が施されています。
フッ素加工やシリコン加工は型外れが良いのがメリットですが、長く使ってくると加工が剥がれてしまうため定期的な買い替えが必要。
アルマイト加工とはアルミコーティングのことで、熱伝導率が良くムラのない焼き上がりになるのが特徴です。

底取れタイプだと便利

作るケーキやパンにもよりますが、底が取れる角型もおすすめ。
ひっくり返さずに中身を取りだすことができるため、柔らかい生地のちぎりパンも安心して外せます。
また、オペラやサンマルクをはじめ、深さのある角型だと外しにくいシート生地を作るときも大活躍。
ただし角型プリンを作るなど、湯煎焼きが必要になる場面には向かないので要注意です。

スクエア型の代用方法

スクエア型を他のもので代用したいという人に向けて、代用品の作り方を紹介します。
代用品に必要なものは、新聞紙4枚、アルミホイル、クッキングシート、ホッチキスだけ。
新聞紙を重ねて正方形に切り、1辺ずつ中心に向けて折ってゆくと小さな正方形ができます。
正方形を広げて箱ができるように辺をカットし、ホッチキスで留めます。

同じ要領で型の内側にアルミホイルを敷き、型外れしやすいようクッキングシートを敷けば、代用品の完成です。
新聞紙の自然発火温度は約290度ですが、油分が多い配合のレシピには、安全のためにも代用品よりも既成の角型を使うのがおすすめ。
代用品を使う場合は、使用時のオーブンの温度も確認してください。

ケーキ・ちぎりパンにおすすめのスクエア型9選

代用品よりも頼りがいがある、ケーキやちぎりパン作りにおすすめのスクエア型を紹介します。
おしゃれなガラス製から機能的なステンレス製まで、使いやすいものを見つけましょう。

イワキ (iwaki) 耐熱ガラス ケーキ焼き皿 角型 KBC222

クリアなガラスが美しいスクエア型はにおい移りの心配なし

ガラス食器でおなじみ、イワキの角型。
総ガラス製のおしゃれなビジュアルで、大きめのケーキやちぎりパンを焼くのにぴったりなサイズです。
ガラスの耐熱温度差は120度ありますが、オーブンから出して急激に冷やすのは不向き。
におい移りがないうえに、食洗機対応と手入れが簡単な点も魅力で、ケーキだけでなくグラタンなど日々の料理にも使えるスクエア型です。

• サイズ 幅25.5cm 奥行21cm 高さ6cm
• 重量 1.2kg
• 材質 耐熱ガラス

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キントー (KINTO) ベイクウェア バルキッチン (BULKITCHEN) スクエアディッシュ 22734

冷菓だけでなく焼き菓子にも使える耐熱素材のガラス角型

オーブンだけでなく電子レンジ、食洗機にも対応している、キントーのスクエア型。
大きめサイズなので、たっぷりのプリンやティラミスを作るときにも重宝します。
できた料理やケーキをそのまま食卓に出すことでおしゃれな雰囲気を演出できるうえ、洗いものが増えないという点もメリット。
ガラス製で重みがあるため、取り扱いには少々注意が必要です。

• サイズ 幅25.4cm 奥行22cm 高さ6cm
• 重量 970g
• 材質 耐熱ガラス

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浅井商店 (asai shoten) オリジナル アルタイト角デコ型 マルチスクウェア

使い込むほどに扱いやすくなってくる一生もののスクエア型

ちぎりパンにおすすめの深さがある角型は、パンをふっくらと焼き上げたい人におすすめ。
鉄にアルミメッキを施したアルタイトスクエア型で、生地の中心までしっかり火が通ります。
はじめて使用する前は空焼きが必要ですが、使い込めば型外れも良くなり、扱いやすい型になるでしょう。
サビ付きを防ぐためにも、使用後はきれいに水気を拭きとってください。

• サイズ 幅18cm 奥行18cm 高さ6cm
• 材質 アルタイト

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コッタ (cotta) ちぎりパン型 KHS スクエア型 18cm 54810

ちぎりパンにおすすめの型外れの良いスクエア型

こちらはコッタのちぎりパン用スクエア型。
鉄製の角型にはシリコンポリエステル樹脂加工が施されていて、型外れが良いのが特徴。
クッキングシートを取っ手がわりに型に敷けば、ひっくり返さずにパンが取り出せます。
パン作りに最適なサイズ感の型で、焼きあがったちぎりパンやシナモンロールは写真映えも抜群。
パンやケーキ作りが楽しくなるスクエア型です。

• サイズ 幅18cm 奥行18cm 高さ5cm
• 材質 鉄(シリコンポリエステル樹脂加工)

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貝印 (kai) カイハウスセレクト スイーツが楽しくなるデザイン自在のスクエア型 18cm DL6119

底が外れて便利に使える貝印のスクエア型

キッチン用品の定番、貝印の底取れ式スクエア型。
定番のちぎりパンやフォカッチャがきれいに作れます。
もちろん、チーズケーキやブラウニーなど、つまみやすいスティックケーキを焼く際にも大活躍。
底が取れることでケーキやパンを型から外しやすいだけでなく、隅々まで洗えるという点も魅力です。
サイズ違いで15cmの角型も展開しています。

• サイズ 幅19.2cm 奥行19.2cm 高さ4.7cm
• 重量 445g
• 材質 鉄(シリコーンポリエステル樹脂焼付塗装)

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コッタ (cotta) ティファニー スクエアケーキ型L 088654

大きめサイズの角型はみんなで食べたいパンやケーキに

コッタのスチール製スクエアケーキ型です。
先に紹介したちぎりパン向けの角型よりも大きめで、大家族や持ちよりの集まりにも最適。
大きなプリンの湯煎焼きから、しっかりかために仕上げたいフロランタンまでいろいろなお菓子が作れます。
シリコン加工が施されていますが、スチール製のため洗った後はしっかり水分を拭きとって収納してください。

• サイズ 幅22.5cm 奥行22.5cm 高さ5cm
• 材質 スチール(シリコン加工)

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富士ホーロー (Fuji Horo) ベイクウェア フッ素 角型 デコレーション 底取型 15cm 57290

生の果実を使った冷菓にもぴったりな、サビつきにくい角形

富士ホーローの底が取れるスクエア型。
非粘着フッ素樹脂コーティング剤Xylan(ザイラン)を使用しているため、型外れが良く焦げ付きにくいのが特徴です。
また、お湯や中性洗剤で簡単に汚れ落ちするうえ、酸に強くサビにくい点も魅力。
アップサイドダウンケーキをはじめ、レモンなど生フルーツを使ったケーキ作りにもおすすめです。

• サイズ 幅15cm 奥行15cm 高さ5.3cm
• 重量 340g
• 材質 スチール(フッ素樹脂加工)

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富士ホーロー (Fuji Horo) ベイクウェアー スクウェアケーキ型 M 55003

取っ手付きで使いやすいテフロン加工済みのスクエア型

同じく富士ホーローから、高さが低めのスクエア型を紹介。
電解クローム酸処理鋼板(スチール)に米国デュポン社のフッ素コート「テフロン」が施されています。
耐熱温度は264度あるためパンなどが安心して高温焼成でき、手入れも簡単。
取っ手が付いているため、オーブンミトンをはめたままでも持ちやすく、ケーキやパンを落としにくいでしょう。

• サイズ 幅19.3cm 奥行19.3cm 高さ4.8cm
• 重量 240g
• 材質 スチール(フッ素樹脂加工)

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馬嶋屋菓子道具店 (majimaya) シリコン加工 スクエア型 中 PY-SK-003

さまざまなケーキのレシピを楽しめるシンプルなスクエア型

こちらのスクエア型には、フッ素加工と同じく型外れが良いシリコン加工を施してあります。
表面加工済みですが、下地は鉄製のため水につけっぱなしにしているとサビが出てくる可能性も。
使用後は毎回洗わずに、目立つ汚れがないときは拭き掃除で手入れしましょう。
角型はさっぱり食べられるパートドフリュイや、朝食がわりのケークサレを作るのにもおすすめ。

• サイズ 幅20.2cm 奥行20.2cm 高さ4.9cm
• 材質 スチール(シリコン加工)

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まとめ

スクエア型は、ケーキやパン、グラタンなどさまざまなレシピに対応するおすすめのケーキ型。
使われている素材や加工の有無で判断し、自分が作りたいお菓子やパンに合うものを選ぶのがポイントです。
スクエア型を買うかどうか迷っているという人は、代用品を試しに作ってみてください。
使いやすい角型を手に入れたら、ちぎりパンなど、写真映えするおやつを作りましょう。