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キャンプにもおすすめなパエリア鍋12選 ストウブやルクルーゼのパエリアパンや選び方を紹介

スペイン東部、バレンシア地方発祥のパエリアは、スペインを代表する料理のひとつです。 火入れにはコツがいるため、パエリア鍋を持っていれば、自宅でも簡単に本格的な味を楽しめます。 形の似ているフライパンでも代用できますが、美味しく仕上げるにはパエリア鍋やパエリアパンがおすすめです。 この記事では、ストウブやルクルーゼなどのパエリアパンや本格派におすすめの鉄製のものなど、多数のパエリア鍋を紹介します。 パエリア鍋を持っていれば、食卓に彩とバリエーションが増え、キャンプなどのアウトドアシーンでも活躍するでしょう。 選び方も詳しく解説するため、家庭で本格パエリアを楽しみたい人は必見です。

自宅からキャンプでも活躍するパエリア鍋

鍋と食器、両方の顔を持つパエリア鍋。 出来上がったらパエリア鍋ごと食卓に並べられるため、一気にテーブルが華やかになるのが魅力です。 パエリア鍋はパエリア専用と思われがちですが、鶏肉や野菜のグリル料理、やきそばやハンバーグなど、さまざまな料理に使えます。

自宅でのホームパーティーをはじめ、野外でのバーベキューやキャンプなどでも使えて便利です。 また、熱伝導率が良く、食器と兼ねることができるため、なるべく荷物を減らしたいアウトドアシーンでも大活躍するでしょう。

パエリア鍋やパエリアパンとフライパンの違い

パエリア鍋とパエリアパンは同じものですが、一般的なフライパンとは少し異なります。 パエリア鍋もフライパンも、丸いという点は同じですが、パエリア鍋は米を均一に炊き込めるように、フライパンよりも浅く、縁は薄い作りです。 また、フライパンのように振ることがないため、両サイドに持ち手がついているのもパエリア鍋の特徴です。

素材で魅力が変わるパエリア鍋

パエリア鍋は、素材によって見た目の印象やお手入れ方法、火の入り方が異なります。 素材とその特徴を解説するので、パエリア鍋を選ぶ際に参考にしてください。

本格派は鉄製

本場のスペインでも使われているのが鉄製のパエリア鍋です。 熱伝導率が高く火の入りが早いのが特徴で、優れた蓄熱性により、表面にも熱が行き届き炊きムラを防止します。 高い保温力も鉄製ならではの魅力で、キャンプやバーベキューなどで温かい状態で食べたい人にもおすすめです。 はじめに油を使って空焚きをしたり、使用後は錆び防止の油を塗って管理したりと手間はかかりますが、きちんと手入れをすれば長い期間使えます。

使いやすさならステンレス製

お手入れが簡単なパエリア鍋を選ぶなら、ステンレス製がおすすめ。 鉄製のような細かい手入れは不要で、錆びや衝撃に強いところがステンレスの魅力です。 加熱によって色が変化しやすいという特徴がありますが、衛生面では問題ありません。 スタイリッシュなデザインなので、食卓にパエリア鍋ごと並べてもおしゃれに見えるのも嬉しいポイントです。

初心者におすすめなアルミ製

パエリアはたっぷりの米と具材にスープを入れて調理するため、意外と力が必要な場合もあります。 本格的な鉄鍋を使いたいけど重さが気になる人や扱えるか心配という人は、軽くて扱いやすいアルミ製のパエリア鍋がおすすめです。 扱いやすく、初心者におすすめのアルミ製ですが、IH対応でないことが多いため、IH対応のものを探している人は購入前にしっかりと確認しましょう。

おしゃれなデザインが多いホーロー

人気キッチンウェアブランド「ルクルーゼ」や「ストウブ」からも販売されているのが、ホーロー製のパエリア鍋です。 ホーローは熱伝導や蓄熱性に優れているため、パエリア作り最適な素材で、IH対応のものも多く販売されています。 また、ホーローのつるっとした質感や、見た目のおしゃれさも魅力で、食卓に並べればおしゃれになること間違いなし。 匂いがつきにくく、腐食しにくいのも嬉しいポイントです。

パエリア鍋の選び方

素材のほかにもサイズや対応している熱源など、パエリア鍋によってさまざまです。 ここからはパエリア鍋の選び方のポイントを紹介します。

家庭用、業務用など用途に合わせたサイズを選ぶ 使いやすいサイズは30cm前後

パエリア鍋は、一人用の小さいサイズから大人数用の業務用のものまで、サイズ展開が豊富です。 一般的なコンロ一口に収まるサイズはおよそ30cmなので、家庭で使用する場合は、30cm前後のパエリア鍋を選びましょう。 キャンプなどのアウトドアで使う場合は、30cmよりも大きなサイズを使用すれば、大人数で楽しめます。 使うシーンに合ったサイズを選んでください。

熱源で選ぶ IH対応のパエリア鍋も

コンロの火やキャンプやアウトドアシーンでの直火、IHなど、さまざまな熱源があります。 自宅のキッチンがIHの場合は、パエリア鍋がIH対応かどうか、必ず確認しましょう。 同じ鉄製のパエリア鍋でも、IHに対応しているものとそうでないものがあります。 素材に限らず、購入前に必ず商品ごとのスペックを確認することが大切です。

おこげを楽しむエンボス加工

パエリアをより本格的に仕上げたい人は、おこげを楽しめる鍋を選ぶのもおすすめです。 おこげの香ばしさがより美味しさを引き立てます。 おこげを作るなら、表面加工のされていない鉄製や、凸凹コーティングのエンボス加工のパエリア鍋などを選ぶと良いでしょう。 エンボス加工のパエリア鍋なら、おこげを楽しめるだけでなく、手入れが簡単なのもポイントです。

手入れのしやすさはテフロン加工

鍋の焦げ付きや手入れの手間が気になる人には、テフロン加工のパエリア鍋がおすすめです。 テフロン加工の鍋には、非粘着性のフッ素樹脂がコーティングされていて、ものを付きにくくする効果があります。 食材が鍋に付きにくくなるため、調理しやすく、手入れが楽なのが嬉しいポイント。 パエリア鍋を炒め物やグリルなど他の料理に使いたい人にも、おすすめです。

パエリア以外にも使える蓋付き、深型

パエリアは蓋をせず水分を飛ばしながら炊き込んでいくため、蓋の無い商品がほとんどです。 しかし、蒸し料理や煮込み料理など、パエリア以外の料理にも使えるパエリア鍋を探している人には、蓋付きや深型のタイプが良いでしょう。 この記事では、蓋付きのパエリア鍋や、深さのあるタイプも紹介するので、ぜひ参考にしてください。

ルクルーゼやストウブなど王道のブランドもチェック

そのまま食卓に並べる場合は、おしゃれなデザインを求める人や、シリーズで揃えたいという人もいるのでは。 そんな人には、おしゃれなデザインやカラーが豊富なルクルーゼや、黒い厚手の鍋ピコ・ココットで有名なストウブなど、キッチンウェアブランドの鍋がおすすめです。 どちらもフランスの有名調理器具ブランドで、絶大な人気を誇ります。

おすすめのパエリア鍋・パエリアパン12選

ここからは、さまざまな商品の中からおすすめのパエリア鍋やパエリアパンを紹介します。 記事前半に解説した選び方や素材の特徴を踏まえながら、自分に合ったパエリア鍋を見つけてください。

赤川器物製作所 (Akagawa) 18-8 パエリア鍋 26cm

クロムやニッケルを多く含み、錆びに強いことで知られる18-8ステンレスを使用したパエリア鍋です。 傷に強く、耐久性があるため、長い期間使えます。 1人用の18cmから3人用の30cmまで、2cm刻みで7種類のサイズが展開されているので、好みのサイズが見つかるでしょう。

  • 外形寸法 上部幅26.1cm 下部幅20cm 高さ3cm
  • 材質 SUS304 (18-8ステンレス)

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中尾アルミ製作所 アルミ 両手 パエリア鍋 27cm

ハンマーを使い、人の手で成形する打ち出し製法で作られた、アルミ製のパエリア鍋です。 純度の高い国産アルミを使用しており、高級感とどこかアンティークな雰囲気があり、食卓に並べてもおしゃれになるでしょう。 家庭用コンロに使いやすいサイズで、日常的に使いやすいパエリア鍋です。

  • 外形寸法 幅27cm 高さ4cm
  • 材質 アルミ

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鉄ブルーテンパー パエリア鍋 28cm

丈夫で加工性に優れた、フライパンなどにも使われるブルーテンパー材を使用したパエリア鍋です。 鉄をつるつるに伸ばしてから加工したもので、他の鉄素材に比べて錆びに強く、油なじみがいいのが特徴。 熱周りが良く、扱いやすい、本格鉄鍋を探している人におすすめのパエリア鍋です。

  • 外形寸法 上部幅28cm 下部幅22cm 高さ3cm
  • 材質 ブルーテンパー

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パール金属 ラクッキング 鉄製 ラウンドパン 27cm HB-2650

世界的に有名な金属加工の町、新潟県燕三条で作られた鉄製のパエリアパンです。 ガスやIH、オーブンなど、さまざまな熱源に対応しており、パエリアだけでなく、ハンバーグやチキンのグリルなど、多数の料理を楽しめます。 高温でムラなく火が通るので、素材の旨味を逃さず、美味しい料理が完成するでしょう。

  • 外形寸法 幅36cm 奥行28cm 高さ4cm
  • 材質 鉄
  • IH対応

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ヒキモト 鉄パエリア鍋 30cm

ヒキモトは昭和40年代から、焦げ付きにくく扱いやすいパエリアパンを作り続けており、スペイン料理のシェフからも愛されています。 ちょっとした一品にちょうど良い18cmから、家庭で使いやすい30cm、1m近い業務用やキャンプ用サイズまで、豊富なサイズ展開が魅力です。

  • 外形寸法 上部幅30cm 下部幅24cm 高さ3cm
  • 材質 鉄
  • IH対応

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和平フレイズ (Wahei freiz) 燕三 鉄パエリア鍋 30cm EM-8131

新潟の燕三条に本社を構える、和平フレイズのパエリア鍋は、燕三条の職人が作る国産鉄鍋で、IHにも対応しています。 やや深さのあるタイプで、具材やスープがこぼれにくいのが嬉しいポイントです。 高火力にも耐えるハードな仕様で、しっかり手入れをすれば、一生モノのパエリア鍋になるでしょう。

  • 外形寸法 幅35cm 奥行28.5cm 高さ7.7cm
  • 材質 鉄
  • IH対応

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エルシッド (EL CID) スペインパエリア鍋 30cm

スペインのバレンシアで生産されている、赤いハンドルがトレードマークのパエリアパンです。 底はエンボス加工のため、水分や油がよく回り、こびりつきにくいのがポイント。 30cm以下の家庭用から、キャンプやイベントに最適な42cm以上の大きいものまで、豊富なサイズから選べます。

  • 外形寸法 上部幅30.5cm 下部幅25cm 高さ4cm
  • 材質 スチール (エンボス加工)

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トラモンティーナ (TRAMONTINA) パエリア用フライパン38cm

南米で人気のキッチンウェアブランド、トラモンティーナのテフロン加工が施されたパエリアパンです。 フッ素コーティングは、トラモンティーナが独自で開発した、耐久性に優れたスターフロンを使用しています。 38cmとそれなりのサイズ感ながら、軽量なのが魅力のパエリアパンです。

  • 外形寸法 幅45cm 奥行38cm 高さ5cm
  • 材質 アルミニウム、ステンレス、テフロン加工 (フッ素コーティング)

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杉山金属 オーブンプレート フタ付き KS-2877

パエリアだけでなく、グラタンやピザ、肉や魚のグリルなど、幅広い料理に使える万能プレートです。 品質に信頼を持てる燕三条産のパエリアパンなので、安心して使用できます。 蓋つきで、グリルにも使えるサイズは、スピード簡単調理が可能なため、料理の幅が広がるでしょう。

  • 外形寸法 幅26.3cm 奥行20.6cm 高さ3.5cm
  • 材質 スチール、ステンレス
  • IH対応、蓋付き

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和平フレイズ (Wahei freiz) ダンチュウ (dancyu) 鉄パエリア鍋 28cm DA-10

パエリア専用の鍋を持つのに迷っている人におすすめの、やや深さのある蓋付きパエリア鍋です。 本場のパエリア鍋と比べて深さがあるので、ちょっとした揚げ物や煮込み料理も作れます。 蓋は透明で透けているため、蒸し料理など中を確認したい時にとても便利で、さまざまなシーンで活躍するでしょう。

  • 外形寸法 幅35cm 奥行28.5cm 高さ11.7 cm
  • 材質 鉄、強化ガラス
  • IH対応、蓋付き

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ストウブ (Staub) ブレイザー ソテーパン 28cm

美食で有名なフランス北東部のアルザス地方で誕生したキッチンウェアブランド、ストウブのパエリアパンです。 こちらは、蓋の内側にシステラという突起があり、適度に水滴が戻ることで食材の旨味を逃がさず調理が可能。 パエリアやアクアパッツァなど、幅広い料理を楽しめるパエリアパンです。

  • 外形寸法 上部幅28cm 下部幅22.2cm 高さ7.6cm (蓋除外)
  • 材質 真鍮、鋳鉄 (ホーロー)
  • IH対応、蓋付き

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ルクルーゼ (Le Creuset) シグニチャー ビュッフェ・キャセロール 30cm

優れた熱伝導率や耐久性、おしゃれなデザインで人気のルクルーゼの鍋です。 ずっしりとしたホーローにはエナメルコーティングが施されていて、ニオイ残りやこびりつきを防止してくれます。 鮮やかで豊富なカラー展開のため、お気に入りのものが見つかるでしょう。

  • 外形寸法 幅40cm 奥行31cm 高さ12cm
  • 材質 ホーロー
  • IH対応、蓋付き

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まとめ

今回は、自宅でも本格的な味を楽しめる、パエリア鍋やパエリアパンの魅力や選び方ついて紹介しました。 本格的なパエリアパンから、キャンプでも使える業務用サイズ、家庭でも使いやすいパエリア鍋など多数の商品があります。 サイズや素材の選び方や焼き上がりにこだわって、自分に合ったパエリア鍋を見つけてください。