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ゴムベラおすすめ10選 溶ける心配のない耐熱シリコンヘラや代用方法も

ボールに入ったケーキの材料の写真 お菓子作りの際に生地をきれいに取ったり、材料を混ぜたりと、さまざまな使い方ができる便利なゴムベラ。 しかし、ジャムを煮詰めるなど、鍋やボールを火にかけた状態で作業を行うときに非耐熱性のゴムベラを使用すると、ヘラの先端が焦げる、溶けるといったトラブルが起こってしまうため注意が必要です。 料理やお菓子作りなど1本のゴムベラをさまざまな場面で活用したいときは、耐熱性に優れたシリコン製のゴムベラを選ぶのがおすすめ。 今回は、幅広いシーンで大活躍するおすすめのゴムベラやスパチュラを紹介します。

普段の料理からお菓子作りまで使えるゴムベラ

ゴムベラとは先端がゴムなどで作られたヘラのこと。 お菓子作りの際、生地を混ぜ合わせたりすくい取ったりするときに便利な調理器具で、スパチュラとも呼ばれています。

耐熱性に優れたシリコン製のゴムベラは火にかけた鍋の中に入れても溶ける心配がなく、調理中の熱いソースやジャムなどを混ぜることも可能。 また、シリコンゴム製は汚れがこびりつきにくく、気がねなく洗えるため衛生的に使用することができます。 お菓子作りだけでなく普段の料理など幅広いシーンで使えるのも魅力。

しゃもじや木べらでは代用できないゴムベラの魅力

生地を混ぜたりすくい取ったりするだけなら、別の調理器具で事足りると思う人もいるでしょう。 しかし実際、ゴムベラはしゃもじや木べらでは代用できない多くの魅力を持っています。 例えば、しなやかなゴムがボウルの底や鍋肌にぴったりとフィットするため、生地やソースをきれいにすくうことが可能な点。

瓶に残ってしまうジャムも残さず取ることができるサイズの小さなゴムベラもあり、シーンに合わせて使えるさまざまなサイズが展開されています。 硬い木べらでは届かない鍋の端の方までしっかり混ぜる事ができるのもゴムベラならではです。

ゴムベラの選び方

使い勝手のよいゴムベラを選びたいときは、サイズや硬さ、耐熱性などの要素をしっかりとチェックしておくのが大切です。

用途に合ったゴムベラのサイズを選ぶ

サイズを決めるときは、お菓子作りや料理、普段使いなど、どんな用途でゴムベラを使いたいかを基準にして選びます。 大きなボウルを使って一度にたくさんの材料を混ぜたいときは、大きめサイズのゴムベラがおすすめ。 一方、小鍋でソースを作ったりジャムをすくったりしたいときは、鍋肌や瓶の底に先端がぴったりとフィットしやすい小さめサイズのゴムベラが適しています。

使い方に合ったゴムベラの硬さを選ぶ

ゴムベラの硬さも使い勝手を左右する重要なポイント。 柔らかいゴムベラの特徴は、ボウルや鍋の底に先端が隙間なくフィットし、生地やソースをきれいに集められる点です。 一方、硬いゴムベラは弾力性や重みのある生地でもしっかりと混ぜたり乗せたりできるのが魅力的。 硬さによって適した使用シーンが異なるため、生地や料理の状態に合わせてゴムベラを使い分けるのもおすすめです。

調理中に溶ける心配のない耐熱製の高いシリコン製ゴムベラがおすすめ

耐熱性の高いシリコン製のゴムベラは、お菓子作りだけでなくフライ返しや菜箸の代用品として、料理にも安心して使うことが可能。 火を使う炒め物やソース、ポタージュなどを作りたいときも、調理中にゴムベラが焦げる、溶けるといった心配をせずに作業を進められます。 シリコン素材がぴったりとフィットするため、鍋肌や鍋底に付いた食材もきれいに剥がせて焦げつき防止にも繋がるのが非常に便利なポイント。

おしゃれで手入れのしやすい形状のゴムベラ

料理が楽しくなるようなおしゃれなデザインや手軽に手入れできるものなど、豊富な種類が展開されているのもゴムベラの大きな魅力。 色使いがカラフルなゴムベラはインテリアのアクセントとして目を引きやすく、キッチンを明るく演出してくれます。 持ち手とヘラが一体型のゴムベラは洗いやすく継ぎ目に水も溜らないため雑菌やカビが繁殖せず、衛生的に使えるのがポイント。 フックに掛けられる穴が付いたゴムベラは収納場所を選ばず、必要なときにすぐ手に取れるのが特徴です。

おすすめのゴムベラ10選

耐熱性やおしゃれなデザインなど、使い勝手がよくてお菓子作りや料理をより快適に楽しめるおすすめのゴムベラやスパチュラを紹介します。

栗原はるみ ミニスパチュラ

ステンレス製の持ち手がスタイリッシュな、デザイン性と実用性を兼ね備えたゴムベラです。 食材による着色が目立ちにくいブルーとレッドからカラーを選べるため、ゴムベラの着色が気になる人にもおすすめ。 ゴムベラは柔らかめに作られているため、混ぜるときもよくしなって混ぜやすいのがポイント。 丈夫でおしゃれなだけでなく、着色や変色が目立たないので手入れも楽です。

  • 外形寸法 幅2.8cm 長さ15cm
  • 材質 シリコン樹脂、18-8ステンレス
  • 耐熱温度 200°C

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ブランシェ・アソシエ (Blanche associes) ソウ (SO) スパチュラ ミニ

スリムでスマートなシルエットがおしゃれなシリコン製スパチュラ。 サイズは3サイズ展開していて、瓶のジャムを取りたいときはマイクロサイズ、小鍋でソースを作るときはこちらのミニサイズ、ボウルの生地やクリームをきれいに取りたいときは普通サイズと臨機応変に使用できます。 耐熱性に優れているため溶ける心配がなく、カスタードクリームやジャム作りにも重宝します。

  • 外形寸法 幅3cm 長さ15cm
  • 材質 シリコン
  • 耐熱温度 280°C

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タイガークラウン (TIGERCROWN) ケーキランド ウィズ シリコンゴムヘラ 小 1611

耐熱と耐冷の両方に対応している、便利なシリコン製のゴムベラです。 芯にステンレスが入れられているため、重みのある生地を混ぜたり集めたりしたいときにも折れる心配がなく安心。 コシが強く、力を入れてもしなることなくしっかりと支えてくれるためソースが飛び散る心配もありません。 一体型タイプのため汚れを落としやすく、いつも衛生的な状態を保てるのも魅力のひとつです。

  • 外形寸法 幅3cm 奥行1cm 長さ25.7cm
  • 材質 シリコーンゴム、ステンレス鋼
  • 耐熱温度 204°C
  • 耐冷温度 -20°C

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ストウブ (Staub) スパチュラ Sサイズ

オリーブウッドのあたたかみある質感がかわいい印象のゴムベラです。 耐熱性に優れたシリコン製で溶ける心配もなく、フライ返しや菜箸の代用品として使うことも可能。 木製の持ち手はしっくりと手に馴染みやすく、マルチに使える1本です。 ゴムベラの先端には角度が付けられているため、様々な形状のボウルや鍋にもぴったりとフィットするので無駄なく調理することができます。

  • 外形寸法 幅4.5cm 長さ25cm
  • 材質 オリーブウッド、シリコン
  • 耐熱温度 230°C

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霜鳥製作所 ハンドクリーナー大 422

コスパがよく、火を使わないお菓子作りなどに使えるシンプルなゴムベラです。 硬めのヘラ部分で、メレンゲなどあまり崩したくない生地もさっくりと混ぜられるのが特徴。 また、ゴムベラの幅が広いので、型に生地を流し込んだり、手鍋のソースを集めたりするときにも役立ちます。 フックに掛けられる穴も付いています。

  • 外形寸法 幅5.5cm 長さ24cm
  • 材質 ポリプロピレン、合成ゴム
  • 耐熱温度 100°C

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貝印 (Kai Corporation) シリコーンメイト スパチュラ

貝印のシリコーンメイト スパチュラは、柔らかめに作られているためよくしなり、水分の多いものを無駄なく集められるのが大きな魅力です。 持ちやすい丸みのあるフォルムのシリコン製で、お菓子作りや料理のさまざまなシーンで大活躍。 薄めなヘラ部分は取り外し可能なため、接続部や中までしっかりと洗うことができ清潔な状態を保てます。

  • 外形寸法 幅5.5cm 奥行1cm 長さ25.5cm
  • 材質 シリコーン樹脂、ポリプロピレン
  • 耐熱温度
  • ヘラ部 210°C
  • 柄 110°C

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タイガークラウン (TIGERCROWN) ケーキランド ウィズ シリコンゴムヘラ 大 1610

耐熱と耐冷の両方に適している、大きめサイズのゴムベラです。 適度なしなりと弾力を備えていて、大量の生地を混ぜたりすくったりしたいときにもしっかりと作業を支えてくれます。 鍋の端までかき混ぜることができるため、焦げつき防止にも役立ち非常に便利。 どの生地に使用しても扱いやすく耐久性にも優れているのが魅力です。

  • 外形寸法 幅5.7cm 奥行1.1cm 長さ26.4cm
  • 材質 シリコーンゴム、ステンレス鋼
  • 耐熱温度 204°C
  • 耐冷温度 -20°C

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オクソー (OXO) シリコンスパチュラ M

バイカラーの色使いがおしゃれでかわいいスパチュラ。 一体型のため継ぎ目に食材が入り込んだり染みたりすることなく手入れもしやすいデザインです。 グリップは柔らかく手に馴染みやすい素材で作られているため、お菓子作りや料理のどんなシーンでも滑ることなく持てるのが大きな特徴。 カラフルでありながら漂白剤や食器洗い乾燥機が使えるのも魅力的です。

  • 外形寸法 横5.5cm 奥行2cm 長さ30cm
  • 材質 シリコン、ポリプロピレン、熱可塑性エラストマー
  • 耐熱温度 280度

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工房アイザワ ゴムヘラ 大 ブラック

木製の持ち手とブラックのシリコンが個性的な、北欧テイストのキッチンにもおしゃれに映えるゴムベラです。 便利な紐付きのため、フックの大きさや太さを選ばず好きな場所に吊るして収納することが可能。 ヘラ部分は片方が直線的なデザインに作られているため、深めの鍋肌にもぴったりとフィットし、容器の形状に合わせて自由に使い分けられるのも魅力です。

  • 外形寸法 幅5.6cm 長さ23.7cm
  • 材質 シリコンゴム、ケヤキ

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タイガークラウン (TIGERCROWN) ×浅井商店 ウィズ シリコン ゴムベラ 大

キャンディーのようなポップなカラーバリエーションがおしゃれなシリコン製のゴムベラは、タイガークラウン社の人気商品ウィズ シリコンゴムヘラに、よりやわらかさを追求した浅井商店とのコラボ商品。 高い耐熱性のためソースやカスタードクリーム作りも安心してできます。 一体型のため汚れが溜まりにくく、1本を長く使い続けたいという人にもおすすめです。

  • 外形寸法 幅5.7cm 長さ26.4cm
  • 材質 シリコンゴム、ステンレス
  • 耐熱温度 204°C
  • 耐冷温度 -20°C

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まとめ

今回は木べらなどの代用品としても使える、おすすめのゴムベラやスパチュラを紹介しました。 ゴムベラの種類を選ぶときは耐熱のシリコン製や、棒心が硬いものなど使い勝手に優れたタイプを選ぶのがおすすめ。 扱いやすいゴムベラやスパチュラでお菓子を作れば、余すことなく生地を焼くことができたり、カスタードクリームを焦がすことなく作れたりします。 調理器具一つで上達が早くなることもあるお菓子作りや料理。 ぜひ自分に合ったゴムベラを見つけてください。