調理器具– category –

もともとは薬を煎ずるために使われていたという「やかん」。日本で古来から大切に扱われてきたキッチンアイテムです。そんなやかんは、現代の暮らしに馴染みやすいステンレス製のものや、本格的な雰囲気が漂う鉄や銅製のやかん、おしゃれなホーロー製など...

夏が近づき暑くなってくると、麦茶の作り置きが欠かせないという家庭は多いでしょう。そんなときに便利なのが「冷水筒」。麦茶ポット・お茶ピッチャーとも呼ばれている、お茶の保存容器です。お茶以外に出汁の保管にも便利なアイテムです。一昔前は、冷水...

唐揚げや天ぷらなどの揚げ物は、ボリュームがあり食卓がにぎやかになる夕飯の定番メニューです。でも「我が家はIHだから上手に揚げ物ができるか心配」「揚げ物は苦手......」など悩みの多いメニューでもあります。ですが、IH調理器は火を使わないので紙類...

家族の人数が多い場合、天ぷらやとんかつなど揚げ物をする機会も多いでしょう。 できることなら、自宅でもお店のようにサクサクで美味しい揚げ物が食べたいものです。 そこで今回は、サクサクな揚げ物が作れる天ぷら鍋を材質別に紹介します。 材質による特...

お茶や紅茶を淹れる時、どんな急須を使っていますか? 昔ながらの風情ある南部鉄器の急須は、古き良き日本の雰囲気を感じながらお茶を楽しめます。 また、南部鉄器の鉄瓶で沸かしたお湯には鉄分が溶け出すので、お茶と一緒に鉄分を補給ができて鉄分不足な現...

唐揚げや天ぷらなどの揚げ物料理。 子供から大人まで好きなメニューですが、いざ作るとなるとネックになるのが「油の処理」ではないでしょうか。 毎回捨てるのはもったいないし、だからといってそのまま使いまわすのは酸化が心配。 そんな理由から、揚げ物...

天ぷらや揚げ物用の鍋は、大きいわりに使用頻度が少ないので収納スペースを圧迫しがち。 油の処理も面倒なので、数回使って放置している人や一人暮らしで揚げ物を諦めている人も多いでしょう。 フライパンで揚げ物ができたら、収納スペースに余裕ができて...

一人暮らしで自炊をする人にとって、食べたくても作るのが面倒な揚げ物料理。 使う油が多くもったいないと感じて、食べたいときはスーパーやコンビニなどの惣菜の揚げ物で済ませる人も多いでしょう。 また、揚げ物は油の処理や使用後の掃除なども手間がか...

フライパンは、毎日のお料理に欠かせないアイテムのひとつ。 毎日使うからこそ、食材が焦げ付きにくく長く愛用できるものが欲しくなると思います。 そんな人におすすめなのが、南部鉄器のフライパンです。 南部鉄器のフライパンは、食材が焦げ付きにくく調...

キッチンの重要なアイテムの一つである「まな板」。最近では、さまざまな材質のまな板がありますが、その中でもゴム製のまな板は「傷やにおいが付きにくく衛生的で疲れにくい」特徴があります。今回は、そんな木とプラスチックの良さを合わせ持つゴム製と...