調理器具– category –

香ばしい風味で料理にアクセントを加える「すりごま」。 ちょっとかけるだけで、味に深みが出て食欲も増します。 市販のすりごまを購入してもよいのですが、ごますり器を使うと手軽にごまがすれて、新鮮な香りや味を楽しめます。 この記事では、卓上でも使...

じゃがいもなどの食材を潰すとき、皆さんは何を使っていますか。 スプーンやフォーク、しゃもじやなど身近な物でも、潰すことはできますが、どれも時間がかかってしまいます。 そこで、簡単に食材を潰せて便利なのがマッシャー。 マッシャーがあればポテト...

大根おろしを作るときに活躍する「おろし金」。 簡単に大根をおろせる半面、「大根をおろすと疲れる」「美味しくできない」「お手入れが面倒」など、おろし金にまつわる悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、使い勝手がよく美味し...

野菜などの皮をむく際、包丁だと慣れていない人にとっては危ないし、時間がかかってしまい面倒だと感じたことがある人もいるのではないでしょうか。 そこで便利なのがピーラー。 野菜の皮むきをいとも簡単にこなしてくれます。 最近では、従来のピーラー観...

私たちが日ごろ口にしている日本食は、海外でも「健康的」と人気です。 しかし日本食は、和食の魅力である出汁の旨みを引き出したり、漬物や味噌には欠かせない「塩分」がいっぱい。 厚生労働省が推奨する塩分摂取量を、大きく上回っているという人も少な...

今使っているおたまを購入したとき、何を基準に選んだのか覚えていますか? 特にこだわりなく、100均などで購入する人も多いのではないでしょうか。 ですが、調理器具の中でも使う機会の多いおたまは、素材や形状の違いで使い勝手が大きく変わります。 そこ...

ハンバーグや餃子などを作る時に欠かせないのが、玉ねぎやキャベツなど、野菜のみじん切り。 細かくみじん切りにした食材を使用する料理は、包丁できざむ手間が発生し、面倒に感じる人も多いのではないでしょうか? そんな人には、食材を簡単に細かくできる...

コンロに付いている魚焼きグリル、上手く使用できていますか。料理の幅を広げるためにぜひ使いたい魚焼きグリルですが、掃除が面倒で使いにくく気が進まないという人も多いでしょう。 そこで今回は、そんな魚焼きグリルを活用するのに便利なグリルパンを紹...

朝食のトーストやサンドイッチ、手作りのパウンドケーキ。 きれいにカットして見た目も美味しく仕上げたいものの、普通の包丁では切りにくい食材です。 そこでおすすめしたいのが、パンやケーキを切るのに特化した「パン切り包丁」。 無印やニトリ、有名な...

ダッチオーブンは煮る・焼く・蒸す・揚げる・炒めるなど、使い方次第でさまざまな調理が一台でできる万能鍋です。1台で様々な料理ができるため、アウトドアシーンで親しまれてきたダッチオーブンですが、デザイン性が高いこともあって、最近では家庭で使用...