調理器具– category –

料理をする人にとって必要不可欠な包丁。 そんな包丁にはさまざまな種類があり、どれを買えばいいのか悩んでいる人も多いでしょう。 これから一人暮らしをはじめるなら、基本の包丁は何本かそろえておくと便利です。 ですが、価格の高い包丁は何本も購入す...

ワインやビールにぴったりの前菜やおつまみになるアヒージョ。 簡単で、おしゃれで、テーブルがぱっと華やかになるので、自宅でのおもてなし料理やおつまみとして作る人も増えています。 今回は、もっとおいしく本格的に作りたい、うちの定番メニューにし...

みなさんは料理の基本、包丁にはこだわりはありますか。 近年、節約志向や健康志向の高まりと共に、家で料理をする人が増えています。 一週間のうち一度も料理をしないという人は少なく、中には料理教室に通って腕に磨きをかける人もいます。 包丁は料理を...

最近はバリスタがハンドドリップで煎茶を入れてくれる日本茶専門店や、和モダンな日本茶スタンドカフェがオープンしており、日本茶が改めて注目されています。 こうしたお茶のプロが淹れるものは、香りもよく、旨みも感じられて、心もリラックスできます。...

フライパンの油引きをきれいにするためにはどうしてるでしょうか。油のボトルから直接注いで入れすぎてしまったり、キッチンペーパーで毎回伸ばしたりするのは面倒に感じることも。そこで今回は油を無駄にせず、きれいに塗れて使いやすいおすすめの油引き...

とんがり帽子のような蓋が特徴のタジン鍋。 食材がもっている旨みを引き出し、蒸し料理や煮込み料理などのレシピを手軽に作れるのが魅力です。 今回はそんなタジン鍋のメリットやデメリット、土鍋や無水調理鍋との違いを解説。 タジン鍋の選び方やおすすめ...

寒くなってくると食べたくなる鍋料理。 一人暮らしに適した一人前用の鍋の素の種類も増えて、より手軽に調理できるメニューのひとつになっています。 今回は一人暮らしにおすすめのおしゃれな一人用の土鍋を紹介。 サイズの目安や商品の選び方、手入れの注...

冬がやってくると、恋しくなる鍋。大切な家族や友人達とこたつで鍋を囲むあの幸せは、何度やっても良いものです。そして鍋の主役と言えば、そう、土鍋です。素朴な風合い、ふっくらとしたフォルム、やわらかな曲線、ずっしりとした重み...まるで生まれる前...